北方旱情牽動(dòng)各方關(guān)注，小麥生產(chǎn)和價(jià)格將會(huì)受到怎樣的影響？中國證券報(bào)記者近日深入河南小麥主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，采訪了相關(guān)農(nóng)戶、專家、糧商以及期貨公司，受訪人士認(rèn)為，旱災(zāi)對(duì)該省小麥總產(chǎn)量影響有限，如能及時(shí)澆灌、追肥，產(chǎn)量損失最終將控制在10%以下。

　　但是，今年小麥的品質(zhì)將下降，尤其是蛋白質(zhì)含量會(huì)受到較大影響，能夠符合期貨交割品級(jí)的小麥比例將大大減少。受上述因素影響，加之國家提高糧食收儲(chǔ)價(jià)格，麥價(jià)或?qū)⑵椒€(wěn)走高。

　　減產(chǎn)沒有預(yù)想嚴(yán)重

　　農(nóng)業(yè)部最新數(shù)據(jù)顯示，截至3日，河南、安徽等七個(gè)主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)芎?.43億畝，比去年同期增加1.34億畝。

　　但河南省農(nóng)科院小麥所研究員吳政卿表示，即使就受災(zāi)最嚴(yán)重的河南而言，最后減產(chǎn)數(shù)量肯定不會(huì)達(dá)到40%多的高比例，如能及時(shí)澆灌、追肥，產(chǎn)量損失最終將控制在10%以下，甚至不減產(chǎn)。

　　河南某期貨公司研究人員指出，對(duì)于北方地區(qū)而言，冬旱是幾乎年年都有的，雖然今年旱情較為嚴(yán)重，目前全國作物受旱面積1.43億畝，但比去年同期均值僅多3800萬畝，受災(zāi)面積較去年增長26.5%。

　　就河南省內(nèi)情況而言，全省7000萬畝麥田，雖然受旱面積已達(dá)4519萬畝，但不同程度出現(xiàn)麥苗枯死現(xiàn)象的僅有50萬畝。吳政卿認(rèn)為，由于去年冬天較為寒冷，蒸發(fā)量不大，有助于麥苗抗旱?！叭绻茉诎雮€(gè)月內(nèi)及時(shí)補(bǔ)水改善墑情，受旱麥苗以及尚未完全枯死的麥苗均能返青?！?/p>

　　河南另一大型期貨公司2月1日、2日在與全省各地農(nóng)業(yè)部門、糧食企業(yè)、面粉企業(yè)和種植戶溝通后指出，豫南全部和豫西、豫北大部地區(qū)，由于土壤墑情較好，灌溉條件不錯(cuò)，抗旱工作穩(wěn)步推進(jìn)，對(duì)產(chǎn)量影響不大；豫東地區(qū)減產(chǎn)可能性較大；豫西洛陽、焦作和豫北安陽部分山區(qū)坡地，由于灌溉條件差，靠天吃飯，預(yù)計(jì)將減產(chǎn)。

　　在2月3日的走訪過程中，位于黃河灌區(qū)“潮土地”的新鄉(xiāng)市延津縣平陵村的村民馬富山向中國證券報(bào)記者證實(shí)，該地區(qū)土地肥沃，也便于引水灌溉，所種鄭麥366抗旱性能又較好，只要澆好水，今年仍能保證畝產(chǎn)1200斤，不會(huì)減產(chǎn)。但同屬該縣的土壤條件較差的沙地地區(qū)大盤古村村民鄭西武則說，當(dāng)?shù)丶词節(jié)采纤?，每畝地也只能產(chǎn)400斤麥子，約為正常年份的一半。

　　吳政卿也表示，在自然條件比較差的山區(qū)、沙地，由于部分麥苗已經(jīng)枯死，預(yù)計(jì)會(huì)減產(chǎn)40%左右，“但這部分土地并不是河南省的小麥主產(chǎn)區(qū)。受災(zāi)最嚴(yán)重的丘陵和沙土地區(qū)面積加在一起，僅占河南省小麥種植面積的十分之一，因此，現(xiàn)在斷言小麥總產(chǎn)量一定會(huì)受到很大影響還為時(shí)過早?！?/p>

　　品質(zhì)將下降

　　不容忽視的是，連續(xù)干旱除了會(huì)影響產(chǎn)量，更會(huì)降低小麥品質(zhì)。

　　延津縣高級(jí)農(nóng)藝師劉彩云告訴中國證券報(bào)記者，連續(xù)干旱天氣嚴(yán)重影響了麥苗的成活率，要挽救麥苗就必須澆水。此前天氣太冷，澆水會(huì)凍死麥苗或讓麥苗窒息而死；開春后澆水雖然能夠救活小麥，但對(duì)培育優(yōu)質(zhì)小麥，尤其是符合期貨交割品級(jí)的強(qiáng)筋小麥(簡稱“強(qiáng)麥”)而言，此時(shí)(返青期)澆水會(huì)導(dǎo)致小麥分蘗小，降低強(qiáng)麥的蛋白質(zhì)含量。

　　河南金粒麥業(yè)有限公司副總經(jīng)理周新福對(duì)中國證券報(bào)記者說，雖然預(yù)計(jì)公司訂單農(nóng)戶減產(chǎn)量僅有10%，但綜合減產(chǎn)和質(zhì)量下降的雙重因素，預(yù)計(jì)旱情將使公司能夠進(jìn)入交割庫的強(qiáng)麥數(shù)量減少約30%以上。

　　價(jià)格或?qū)⑵椒€(wěn)走高

　　干旱在降低小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的同時(shí)，抗旱則進(jìn)一步增加了小麥的種植成本。沙地地區(qū)農(nóng)民向中國證券報(bào)記者介紹，每畝土地抽地下水灌溉一次，需要增加柴油、機(jī)器損耗等成本約20元，而小麥在生長期需要灌溉4-5次，這樣，每畝地將增加成本近百元。

　　受減產(chǎn)、種植成本增加和國家三次提高小麥最低收購價(jià)影響，周新福認(rèn)為，普通小麥的現(xiàn)貨價(jià)格將被提高，這將推動(dòng)強(qiáng)麥價(jià)格走高。去年，該公司白小麥?zhǔn)召弮r(jià)為0.82元/斤，今年可能達(dá)到0.90元/斤，強(qiáng)麥的收購價(jià)格在此基礎(chǔ)上將上浮10%。

　　但期貨市場(chǎng)人士認(rèn)為，麥價(jià)走勢(shì)還應(yīng)考慮政策因素。廣發(fā)期貨劉清力指出，由于國家掌握了大部分2008年的小麥產(chǎn)量，對(duì)于麥價(jià)的調(diào)控力度較強(qiáng)，預(yù)期期麥上漲空間暫時(shí)還有限。如果旱災(zāi)持續(xù)，乃至小麥進(jìn)入返青——拔節(jié)期之后還不能緩解，則麥價(jià)上漲空間會(huì)被打開。

　　小麥產(chǎn)量關(guān)鍵在水，水的關(guān)鍵在電。2月3日下午，河南省新鄉(xiāng)市延津縣大盤古村村民正在田間架設(shè)電線，以便及時(shí)抽水抗旱保苗。