中國氣象局預(yù)測減災(zāi)司司長翟盤茂在2月9日召開的新聞發(fā)布會上指出,從目前情況來看,中國當(dāng)前的氣象干旱在短時間內(nèi)不容易發(fā)生根本性的改變。

　　而據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)情調(diào)度,截至2月5日,河南、安徽、山東、河北、山西、陜西、甘肅、江蘇等主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)芎?.57億畝,其中嚴(yán)重受旱6482萬畝。

　　“對于目前的干旱情況,我們特別關(guān)注?！边@是思念食品副總裁賈國飚2月8日對本報記者開門見山的第一句話。

　　思念食品位于我國小麥主產(chǎn)地河南,其產(chǎn)品的原料也主要采購于此,便利充足的原材料供應(yīng)直接促成了思念在短短時間內(nèi)發(fā)展成為國內(nèi)速凍食品行業(yè)的龍頭企業(yè)。不過,此次河南也是目前受災(zāi)最為嚴(yán)重的省份之一。

　　賈國飚們的關(guān)注點在于,旱情是否會帶來小麥的大量減產(chǎn),并隨之帶來小麥價格的上漲,進而影響到面粉價格的提升。比如,思念的主要產(chǎn)品之一速凍水餃中,面粉占到了原料量的三分之一。每年,思念在河南的面粉采購量約為2萬噸。

　　國儲保證供應(yīng)量

　　東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司高級分析師陳樹韋表示,目前受災(zāi)地區(qū)小麥種植量占全國種植總量的50%,因此旱情肯定會造成小麥產(chǎn)量的下降。不過,他認(rèn)為,如果安排抗旱資金和技術(shù)均到位的話,旱情最多影響到小麥產(chǎn)量5%左右,并不如一些觀點所稱的那么嚴(yán)重。

　　緣于對小麥供應(yīng)量的樂觀預(yù)期,賈國飚話鋒一轉(zhuǎn):“我們并不是十分擔(dān)憂。”

　　事實上,旱情是否會帶來減產(chǎn)還沒有定論。這也是河南另一家食品加工企業(yè)、國內(nèi)第四大的方便面生產(chǎn)商白象集團董事長特別助理詹濤的觀點。他告訴記者,目前河南全省已經(jīng)人工澆灌兩次,平均十天澆灌一遍,未來如果下雨肯定不會造成減產(chǎn),而如果繼續(xù)人工澆灌,也不會造成明顯減產(chǎn),只會影響品質(zhì)。

　　帶給賈國飚信心的還來自于在小麥?zhǔn)召徶刑幱谥鲗?dǎo)地位的托市價收購政策:“最近幾年年年豐收,國家儲備糧充足,不會造成大面積小麥短缺?！?/p>

　　我國小麥從2006木求魚年起開始托市收購。據(jù)我國農(nóng)業(yè)部門預(yù)計,2008年全國小麥產(chǎn)量預(yù)計達到11175萬噸,同比增加約245萬噸,增幅約2.2%。而根據(jù)中華糧網(wǎng)的測算數(shù)據(jù),2008/09年度我國小麥消費量預(yù)計在10280萬噸,年度結(jié)余905萬噸,全年供需形勢較為寬松。

　　其中,國有糧食企業(yè)收購5087.8萬噸,占收購總量的87%,比上年同期增加1472.9萬噸,河北、江蘇、安徽、山東、河南、湖北6省中儲糧委托收儲庫點按最低收購價累計收購4202.7萬噸,占國有糧食企業(yè)收購總量的83%,比上年同期增加1307.8萬噸。

　　國家糧食局局長聶振邦在今年年初的全國糧食局長會議的工作報告上也指出,近年來我國糧食庫存充裕,庫存消費比遠高于國際上公認(rèn)的17%～18%的糧食安全線。聶振邦甚至表示,在國有糧食企業(yè)庫存中,大米、小麥的庫存比重分別為20.9%和59.8%,存在大米偏少,小麥偏多的問題。

　　一位不愿透露姓名的北方一家大型面粉加工廠的負(fù)責(zé)人告訴記者,我國約40%的小麥被國儲收購,托市糧每周的拍賣成為大型加工企業(yè)原料采購的主要途徑,他們企業(yè)也不例外。如果市面小麥短缺,政府也會拋售庫存供應(yīng)市場,因此,即使對于他們這家一年擁有幾百萬噸小麥加工能力的企業(yè)來說,也不擔(dān)心原料的短缺。

　　成本上漲傳導(dǎo)鏈

　　然而,供應(yīng)量的充足并不能阻擋小麥價格的上漲趨勢?！敖衲昝娣蹆r格肯定會上揚,干旱只是誘因之一?！辟Z國飚說。

　　帶來面粉價格上漲的直接原因是小麥托市價的逐年提高。為了有效保障“三農(nóng)”利益,提高農(nóng)民種糧積極性,去年10月19日,國家發(fā)展改革委等5部門發(fā)出《關(guān)于提高2009年小麥最低收購價格的通知》,大幅度提高2009年生產(chǎn)的小麥最低收購價格。從2009年新糧上市起,每50公斤白小麥(三等,下同)、紅小麥、混合麥最低收購價格分別提高到87元、83元、83元,比2008年分別提高10元、11元、11元,提高幅度分別為12.9%、15.3%、15.3%。

　　上述面粉加工企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者,市場傳言國家還將進一步提高托市底價,每50公斤白小麥最低收購價很可能達到91元。國家托市價格的提高,使得小麥拍賣底價的提高成為必然。

　　但旱情也許會進一步帶來小麥價格的提升。陳樹韋認(rèn)為,旱情對于小麥價格的市場反映,將在今年5月之前體現(xiàn)出來。“不管是真缺還是假缺,這是產(chǎn)量形成期,任何可以炒作的內(nèi)容都將影響小麥的價格?！?/p>

　　而詹濤認(rèn)為,如果一直沒有降雨,下個月就會對小麥價格造成影響。

　　上述面粉加工企業(yè)負(fù)責(zé)人認(rèn)為,旱情對于小麥加工企業(yè)的挑戰(zhàn)還在于,托市糧出庫時間上將有一定困難。他告訴記者,從托市糧拍賣下來到最終出庫進入企業(yè)手中,因為各種流程,一般需要一個多月的時間。而旱情的發(fā)生可能會加劇這一過程。一般面粉企業(yè)在拍賣后資金都會到賬,而小麥的遲遲出庫,則會造成企業(yè)這段時間內(nèi)的原料短缺,以及資金周轉(zhuǎn)困難。

　　“如果小麥價格上漲,大型面粉加工企業(yè)還能承擔(dān),小的企業(yè)就不敢參與競拍,只能在市場上買高價糧,并提高終端銷售價格?！彼f。

　　然而,對于白象、思念這類直接采購面粉的企業(yè)來說,盡管原料漲價預(yù)期強烈,但是對于下游產(chǎn)品的提價與否均出言謹(jǐn)慎。

　　“如果小麥價格上漲,下游產(chǎn)品正常情況應(yīng)該要漲,但也要考慮到市場競爭等因素,不會輕易做出(漲價決定)。”詹濤表示。

　　不過,陳樹韋表示,經(jīng)濟危機形勢下,CPI以及PPI繼續(xù)走低,通貨緊縮正在繼續(xù),通脹警報已經(jīng)解除。國家發(fā)改委也已宣布,自2008年12月1日起,解除年初對成品糧及糧食制品、食用植物油、豬肉和牛羊肉及其制品、乳品、雞蛋等食品類商品的臨時價格干預(yù)措施,停止對相關(guān)商品的提價申報和調(diào)價備案工作,由經(jīng)營者自主定價。因此,不排除企業(yè)通過提價轉(zhuǎn)嫁成本的可能。