據(jù)生意社了解，春節(jié)長假過后，全國雞蛋監(jiān)測均價由8.08元/公斤跌至6.55元/公斤，跌幅達18.94%，年后需求低迷蛋價下跌屬于季節(jié)性規(guī)律，但近兩成的跌幅也令人吃驚。產區(qū)蛋價多地跌破“6元”，截至2月18日，山東德州地區(qū)蛋價由年前的8.22元/公斤跌至6.00元/公斤，河北衡水由8.22元/公斤跌至6.34元/公斤，遼寧朝陽由7.96元/公斤跌至5.72元/公斤；銷區(qū)北京由8.22元/公斤跌至6.22元/公斤。

據(jù)機構調查統(tǒng)計，2016年1月份，在產蛋雞存欄量為11.98億只，環(huán)比增加1.27%，同比增加13.13%。蛋雞存欄增加，傳統(tǒng)春節(jié)期間，雞蛋收購貿易基本停止，但蛋雞產蛋不會停止，養(yǎng)殖戶雞蛋庫存持續(xù)積壓，供應出現(xiàn)短暫性大量過剩。春節(jié)過后，終端消費市場學校放假，工廠、飯店等尚未完全開市，春節(jié)期間囤積庫存也許時日消化，節(jié)后需求低迷。蛋商陸續(xù)開始收蛋，隨著收貨地區(qū)增多，但下游接貨能力有限，貨好收走貨難，蛋商呈現(xiàn)不同程度的壓價，養(yǎng)殖戶恐慌蛋價繼續(xù)走跌急于出售，蛋價出現(xiàn)暴跌。節(jié)后消費淡季對于雞蛋市場仍是利空壓制，隨著春季溫度回升，蛋雞產蛋量也將增加，且蛋雞存欄量增加，供大于求的現(xiàn)狀短時間內難以好轉，加上飼料成本價格走低，預計短期內蛋價延續(xù)走跌，蛋價盤整之后或可趨于理性。