6月5日白糖1001主力合約放量增倉(cāng)大漲并創(chuàng)本輪上漲行情的新高；從基本面看，近期并未出現(xiàn)重大實(shí)質(zhì)性利好，但前期利好足以支撐糖價(jià)重拾牛市行情，那么這次上漲是重拾上漲還是繼續(xù)原來(lái)的震蕩行情，經(jīng)過(guò)分析，我們認(rèn)為糖價(jià)重拾牛市行情的可能性較大。
 
　　產(chǎn)銷數(shù)據(jù)分析
 
　　截至5月底，2008/2009榨季全國(guó)累計(jì)產(chǎn)糖1242.34萬(wàn)噸，目前尚有云南一家糖廠尚未收榨，但對(duì)全國(guó)食糖總產(chǎn)量影響不大，從總量上看，全國(guó)減產(chǎn)246萬(wàn)噸已成事實(shí)，與此前昆明糖會(huì)減產(chǎn)250萬(wàn)噸相差不大。

 　　截至5月底，全國(guó)食糖銷售796.24萬(wàn)噸，較去年同期882.57萬(wàn)噸減少86.33萬(wàn)噸，但由于本榨季全國(guó)食糖大幅減產(chǎn)，本榨季5月底產(chǎn)銷率64%，反而較上榨季提高4.4個(gè)百分點(diǎn)。目前糖廠還上下446萬(wàn)噸糖，而上榨季6、7、8、9四個(gè)月共銷售了477.18萬(wàn)噸食糖，從目前看糖可能有點(diǎn)不夠用了。
 
　　食品工業(yè)發(fā)展情況

　　根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局對(duì)規(guī)模以上企業(yè)的統(tǒng)計(jì)，2009年1-4月，國(guó)內(nèi)主要含糖食品中餅干、碳酸飲料類（汽水）、糕點(diǎn)、糖果、速凍主食品、乳制品、罐頭、果汁和蔬菜汁飲料類等與食糖消費(fèi)有關(guān)的主要食品產(chǎn)量與去年同期相比仍保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，其中，糖果、速凍主食品、果汁和蔬菜汁飲料類1-4月累計(jì)產(chǎn)量的同比增幅在10%以上。
 
　　另從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局獲悉，2009年4月我國(guó)農(nóng)副食品加工業(yè)同比增長(zhǎng)19.2%，食品制造業(yè)同比增長(zhǎng)13.2%，飲料制造業(yè)同比增長(zhǎng)13.8%，而這三個(gè)行業(yè)1-4月累計(jì)同比增長(zhǎng)16.1%、11.2%、11.8%，由此可見(jiàn)，4月份食品行業(yè)發(fā)展速度有所提高，我國(guó)食品行業(yè)正在從金融危機(jī)中好轉(zhuǎn)。隨著我國(guó)4萬(wàn)億經(jīng)濟(jì)刺激計(jì)劃有效實(shí)施，我國(guó)食品工業(yè)將繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)。
 
　　廣西甘蔗收購(gòu)價(jià)
 
　　5月12日，廣西出臺(tái)了關(guān)于2009/2010年榨季糖料蔗收購(gòu)價(jià)格的相關(guān)政策，甘蔗收購(gòu)首付價(jià)繼續(xù)維持260元/噸的水平，管理上仍然實(shí)行二次結(jié)算的方式，只是對(duì)應(yīng)的聯(lián)動(dòng)糖價(jià)下調(diào)為3500元/噸，不過(guò)，新臺(tái)糖系列品種良種加價(jià)上做了調(diào)整，實(shí)行全區(qū)統(tǒng)一價(jià)5元/噸。
 
　　該政策的出臺(tái)對(duì)于未來(lái)糖市的影響主要有：

 
　　1、短期來(lái)看，政策出臺(tái)的時(shí)機(jī)影響了田間護(hù)理的積極性
 
　　往年甘蔗的收購(gòu)價(jià)幾乎都是在即將開(kāi)榨時(shí)公布，而今年卻在5月份，這多少有些出人意料。無(wú)論是種植大戶還是散戶，都面臨著種植成本繼續(xù)增加的問(wèn)題。農(nóng)藥、化肥以及人工成本居高不下，甘蔗收購(gòu)價(jià)不升反降使得他們的積極性大大受挫。為了平衡成本和收益間的矛盾，許多已種植甘蔗的農(nóng)戶采用減少種植投入的辦法。時(shí)值5月中旬，廣西甘蔗的護(hù)理工作才剛剛開(kāi)始，一些收榨較遲的地區(qū)甚至還未進(jìn)入護(hù)理階段，已經(jīng)施肥的甘蔗所占比例畢竟太少。如此一來(lái)，甘蔗的護(hù)理就面臨著很大的挑戰(zhàn)了，如果護(hù)理工作不能順利進(jìn)行那后期的產(chǎn)量自然而然會(huì)受到威脅。
 
　　2、長(zhǎng)期看，價(jià)格的調(diào)整可能會(huì)導(dǎo)致種植面積的縮小
 
　　由于新臺(tái)糖系列品種種植面積達(dá)到了80%以上，此次良種加價(jià)的下調(diào)無(wú)疑讓蔗農(nóng)的種蔗期望值再打折扣。大部分的農(nóng)務(wù)人員指出，農(nóng)民還未改種其他作物并不是對(duì)這樣的蔗價(jià)感到滿意，而是暫時(shí)還未找到可以替代的作物，種植甘蔗的收入還是穩(wěn)定、有保障的。一旦有性價(jià)比高于甘蔗的替代作物出現(xiàn)，甘蔗種植面積繼續(xù)減少甚至可能大幅減少。