2017年后蘋果種植面積開始呈下降走勢(shì)，2021年陜西產(chǎn)區(qū)更是經(jīng)歷了一波“砍樹潮”，但與其他產(chǎn)區(qū)不同的是，甘肅蘋果種植面積不降反升，作為三大主產(chǎn)區(qū)之一的甘肅其影響力是否將逐步擴(kuò)大？面積與畝產(chǎn)的雙減共同造就2022-2023產(chǎn)季減產(chǎn)的局面，但“減產(chǎn)不減庫(kù)”成為了出庫(kù)前期市場(chǎng)悲觀情緒蔓延的導(dǎo)火索，消費(fèi)放開后蘋果現(xiàn)貨又將如何發(fā)展？4月份又到了蘋果花開的季節(jié)，天氣因素變的至關(guān)重要，作為產(chǎn)量判斷時(shí)間段之一的花期是否又會(huì)經(jīng)歷惡劣天氣的影響？此次調(diào)研目的：新季蘋果花期情況、蘋果面積狀況、冷庫(kù)情況、冷庫(kù)商后市看法。

一、2023-04-12上午 陜西富縣果園及某蘋果專業(yè)合作社

富縣產(chǎn)區(qū)溫度為6-23度，氣溫較為適宜，本產(chǎn)區(qū)屬于高價(jià)果產(chǎn)區(qū)，富縣產(chǎn)區(qū)果樹花芽露紅，個(gè)別果園內(nèi)有中心花開放的情況，但整體產(chǎn)區(qū)花期較咸陽(yáng)產(chǎn)區(qū)晚，從花絮量的情況來看，今年富縣產(chǎn)區(qū)花量夠用，近兩日氣溫較高，催化花芽開放，預(yù)計(jì)近期花芽逐步進(jìn)入全面開放階段。從調(diào)研的該果園情況來看，據(jù)果農(nóng)所述，現(xiàn)在對(duì)果園實(shí)行精細(xì)化管理，10畝果園正常年份套袋12萬，去年套袋量在10萬左右，今年預(yù)計(jì)套袋量較去年增多，但為了保證蘋果的質(zhì)量和果個(gè)情況，該果農(nóng)傾向于控制套袋數(shù)量以保質(zhì)量。

從富縣果園情況來看，今年富縣產(chǎn)區(qū)果園腐爛病情況較為嚴(yán)重，據(jù)當(dāng)?shù)毓r(nóng)反饋，因腐爛病導(dǎo)致的果園砍伐約為20%（具體數(shù)據(jù)還有待考驗(yàn)），但腐爛病對(duì)當(dāng)季產(chǎn)量影響暫未可知，腐爛病導(dǎo)致樹體較弱，或?qū)笃谔O果質(zhì)量有一定影響，若腐爛病持續(xù)惡化，未來兩年內(nèi)因腐爛病導(dǎo)致的果園被砍伐或?qū)⒗^續(xù)，需持續(xù)關(guān)注其他產(chǎn)區(qū)腐爛病相關(guān)情況。從途徑的幾片果園來看，花芽狀態(tài)雖良好，但腐爛病情況較往年要嚴(yán)重一些，目前果園采取“刮骨療傷”之法處理，但腐爛病無法根治且傳染性較強(qiáng)，對(duì)樹勢(shì)影響較大，雖對(duì)本產(chǎn)季產(chǎn)量不造成影響，但對(duì)于2-3年后蘋果園的影響還有待考量。

富縣產(chǎn)區(qū)果園砍伐，除果樹腐爛病以外，還有就是勞動(dòng)力缺失，種植果樹的目前主要以中老年為主，年輕勞動(dòng)力更傾向于縣城務(wù)工，果園棄種、改種其他品種較多。

冷庫(kù)情況：從富縣某冷庫(kù)來看，包裝較為火熱，多以現(xiàn)發(fā)市場(chǎng)為主，70#起步果農(nóng)貨3.8元/斤，果農(nóng)挺價(jià)惜售情緒仍較強(qiáng)，價(jià)格穩(wěn)硬，次果2.7-2.8元/斤發(fā)周邊市場(chǎng)為主。目前庫(kù)存剩余量在3成左右，后期銷售壓力不大。由于客商今年銷售心態(tài)較為謹(jǐn)慎，所以優(yōu)先發(fā)自存貨源，再逐步按需調(diào)貨發(fā)貨。

據(jù)中國(guó)天氣網(wǎng)，4月16日陜西有高溫天氣，預(yù)計(jì)富縣、洛川等產(chǎn)區(qū)都將進(jìn)入開花期，需關(guān)注高溫天氣持續(xù)時(shí)間以及對(duì)蘋果花的影響。

二、2023-04-12下午 洛川蘋果產(chǎn)業(yè)園冷庫(kù)

下午調(diào)研了兩家蘋果產(chǎn)業(yè)園冷庫(kù)，兩家冷庫(kù)去庫(kù)量均在2/3左右。

第一家冷庫(kù)主要以線上渠道貨為主，其中京東、天貓由于歷史較久，積累的客戶存量更大，其銷售量好于其他平臺(tái)。隨著電商渠道的穩(wěn)定銷售，今年該公司開始建立線下銷售渠道。從該冷庫(kù)的去庫(kù)情況來看，70#、75#等小果更好銷售，85#以上大果占比較大，銷售相對(duì)困難，或?qū)⒊蔀楹笫袖N售的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。

第二家冷庫(kù)今年存庫(kù)在6個(gè)庫(kù)左右，目前還剩余2個(gè)庫(kù)的貨，認(rèn)為后期還是存在一定的銷售隱患。和冷庫(kù)負(fù)責(zé)人交談得知，5月份后隨著時(shí)令水果的大量上市，新鮮度和多樣性的優(yōu)勢(shì)都將對(duì)蘋果這一傳統(tǒng)水果形成較大的沖擊。今年廣東、浙江等大市場(chǎng)蘋果銷量一般，但反觀三四線城市銷量較好。對(duì)于新季蘋果，今年腐爛病情況較多，后續(xù)影響有待持續(xù)驗(yàn)證。今年花量雖夠用且近期天氣情況較好，但后續(xù)冰雹的影響不容忽略。對(duì)于新產(chǎn)季開稱價(jià)格來說，更多的將取決于早中熟品種的價(jià)格情況。

調(diào)研小結(jié)：從花量情況來看，富縣花量較好，短期或?qū)⑦M(jìn)入開花階段，高溫、冰雹等天氣影響仍需持續(xù)關(guān)注。從面積情況來看，部分因腐爛病較重或果農(nóng)年齡大等因素的影響或有繼續(xù)砍伐的情況，但由于 2022-2023 產(chǎn)季果農(nóng)收益較好，洛川存在新培育品種的情況，以眾誠(chéng) 1 號(hào)、2001等優(yōu)質(zhì)品種為主，關(guān)于新產(chǎn)季面積情況后續(xù)需要近一步驗(yàn)證。冷庫(kù)庫(kù)存貨來看，85#大果仍對(duì)后市的銷售形成壓力，且 5 月后時(shí)令水果大量上市，將對(duì)庫(kù)存貨形成較大沖擊，對(duì)后市仍存謹(jǐn)慎心態(tài)。

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