調(diào)研背景

山東、河南、山西作為國內(nèi)北方地區(qū)生豬養(yǎng)殖的代表省份，在國內(nèi)生豬養(yǎng)殖行業(yè)占舉足輕重的地位，三省年出欄量分別為4528.4萬頭、5918.8萬頭、1185.9萬頭，其中山東、河南位列全國前五范圍，較大的產(chǎn)能以及貿(mào)易量使得當?shù)刎i價成為全國市場風(fēng)向標。一季度以來，非瘟影響情況不斷發(fā)酵，尤其是針對這三個省份的損失情況，眾說紛紜。近兩年隨著集團場擴產(chǎn)，散戶占比持續(xù)減少，而且補欄方式也發(fā)生轉(zhuǎn)變，導(dǎo)致豬價難以琢磨。本次我們帶著疑問，通過走訪當?shù)厣i養(yǎng)殖（散戶、集團場）、屠宰、調(diào)運環(huán)節(jié)，以期展示華北地區(qū)市場真實情況。

調(diào)研路線：濟南——濟寧——菏澤——開封——鄭州——焦作——長治——晉中——太原

企業(yè)11

企業(yè)情況：山西地區(qū)存欄1000頭母豬，企業(yè)豬周期跟蹤的比較好，所以發(fā)展很快，現(xiàn)在以出售仔豬為主，當前商品豬存欄（含小豬）3000頭，150-200公斤占比較少；歷史很少出現(xiàn)利潤倒掛情況，即使出現(xiàn)持續(xù)時間也沒這么長。

仔豬：當前仔豬價格650-660元/頭，價格高是因為季節(jié)性，一方面需求好，另一方面也可能和非洲豬瘟淘汰母豬有關(guān)。當?shù)?/span>70-80%的散養(yǎng)戶都是育肥的，雖然當前利潤不好，但是不排除有預(yù)期的成分?，F(xiàn)在仔豬來源一般是幾百頭母豬的豬場，集團場一般還是放養(yǎng)，集團廠因為仔豬數(shù)量大，很難找到小型客戶承載出欄量。今年大型企業(yè)仔豬外銷數(shù)量可以看到減少；今年仔豬價格高有供求關(guān)系的因素；如果肥豬價格不能大跌導(dǎo)致母豬產(chǎn)能去化，仔豬將9月份跌價。

疫情：非瘟比較嚴重，但是晉東南受非瘟影響比較小，比較嚴重的是晉北地區(qū)。嚴重的地區(qū)，直觀感覺，非瘟疫情比前幾次都厲害，但是缺豬不缺肉。從影響結(jié)構(gòu)來看，肥豬受豬瘟影響大一點，集團和散戶都有影響，價格之所以沒受影響是因為山西產(chǎn)能太低；山西疫情從11-12月開始，最嚴重的是1-2-3月份，上月接近尾聲。

成本：斷奶仔豬成本：300（7公斤），400-450（15公斤），育肥成本8元左右。

出欄：肥豬基本已經(jīng)出欄，正常每個月育肥能出1000多，現(xiàn)在就500-600左右。

庫存：庫存高主要還是看漲后市，如果下跌可能會繼續(xù)輪庫，搞屠宰的只要1-2個月掙錢就行。

體重：壓欄占少數(shù)，大豬和去年前年比少了些。

產(chǎn)能去化：有離場的情緒，現(xiàn)在可能會縮量。不過因為仔豬有利潤，最近補母豬的數(shù)量還有增加，50公斤的1500左右/頭價格很低（歷史比較低的有1300-1400）。

母豬：年后母豬增加。去年母豬環(huán)比增幅不大，7-8月基本就沒怎么變化，二元母豬賣的不快，基本4-5胎淘汰是正常的，一般被動淘汰是產(chǎn)子率低和性能不好的時候會淘汰，主動淘汰和行情直接關(guān)系不大，多數(shù)還是希望降低成本。

PSY：周邊平均24-25，散戶不會超過20，自身產(chǎn)仔率14+，斷奶13+。

生產(chǎn)效率：今年全部換法系，PSY有可能提高1-2左右，現(xiàn)在生產(chǎn)效率肯定是超過非瘟以前，現(xiàn)在基本要到11-12，現(xiàn)有某法系原種場12以上；斷奶都在13+以上。法系占比預(yù)計在50%以上，法系比其他要提升5-6，非瘟前沒有引入因為沒有聽說。相較于美系出肉率偏低，營養(yǎng)要求高（營養(yǎng)均衡，高端營養(yǎng)品）。美系丹系向法系過度可能會是趨勢，最近兩三年就已經(jīng)開始出現(xiàn)向法系轉(zhuǎn)換。法系當前是4-5胎淘汰，落地仔豬成本預(yù)計在300，以前美系和丹系稍微要高一些；美系胎齡相對可以做的更高一點，但是因為現(xiàn)在工業(yè)化養(yǎng)殖對母豬傷害可能更大。

行情觀點：周期還有，但是沒有這么明顯，后市還是會漲，下半年可能到10元左右，預(yù)計在8月份（受訪1）。價格影響因素很多，一個和存欄有關(guān)，也和自媒體有關(guān)，和受損率有關(guān)，看漲后市主要是每年7-8月價格高和配種率有關(guān)，元旦期間存活率也比較低，兩個地點導(dǎo)致6-7月出欄量相對低一點，7-8月有可能到10快（受訪2），非瘟影響要到10月份以后體現(xiàn)。

防疫成本：一般一個300頭的母豬場防疫成本在10萬元，洗消和檢測費用最高，如果算上全程的檢測成本大概在20塊錢每頭的防疫成本。

企業(yè)12

企業(yè)情況：企業(yè)主營二次育肥，當前有500頭欄位，處于空欄狀態(tài)，前幾年二育收益比較好，但去年二育虧損，因而今年3月沒有參與二育。

二育來源：一般來源于大型養(yǎng)殖企業(yè)，散戶的豬風(fēng)險較大，經(jīng)銷商和豬場銷售都可以直接拿貨。

二育體重：一般200-230斤，主要考慮到疫情風(fēng)險增加便于處理，未來不考慮轉(zhuǎn)型，主要還是擔(dān)心疫情風(fēng)險。

二育成本：企業(yè)用自配料，成本低，配方玉米、豆粕、米糠粕、麩皮，1頭豬每天5-6斤料，自配料每斤1.75元，基本一天8.5元；一般漲幅在1元/公斤以內(nèi)，都可以覆蓋成本；另外二育前一禮拜會掉體重，后來可能要1個月體重才能恢復(fù)正常。

二育時間長短：根據(jù)價格來，一般1-2個月左右，一般最長不會超過3個月。

今年二育情況：今年3月份二育同比預(yù)計少2/3。

疫情：去年剛過年的時候疫情比較嚴重，普遍現(xiàn)象，基本都是直接清場，過去一個縣都在70-80%，現(xiàn)在仍然嚴重，年底懷孕母豬死亡占比較多；企業(yè)自身受疫情影響不大，但防疫方法一般，基本就是直接封閉狀態(tài)。

采購計劃：8月份只有降到6.5元才考慮抓豬，7月份到6.5元不考慮抓豬，因而對中秋前行情不看好。

仔豬：價格貴的原因一方面是因為大型企業(yè)把豬苗買走放合同，然后抓豬的也很多。

行情觀點：對行情不看好，可能全年都沒有太多機會，目標價最高8塊，因為母豬本錢才300塊，如果不出清產(chǎn)能，很難恢復(fù)盈利。

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