跌至零下的最低氣溫，意味著南京已經(jīng)正式入冬。而氣溫的迅速下降，也意味著豬肉和雞蛋的消費(fèi)旺季即將到來(lái)，肉蛋價(jià)格很可能在未來(lái)有小幅的上漲。

一般來(lái)說(shuō)，氣溫下降對(duì)于豬肉的價(jià)格和行情來(lái)說(shuō)是一個(gè)利好。首先氣溫下降，豬肉的消費(fèi)需求會(huì)有所增長(zhǎng)；其次春節(jié)前的幾個(gè)月時(shí)間，是腌制臘肉的高峰時(shí)段，也會(huì)帶動(dòng)豬肉銷(xiāo)量的增長(zhǎng)。不過(guò)，從目前的市場(chǎng)行情來(lái)看，11月份截至目前豬肉價(jià)格為13.57元/斤，而10月的價(jià)格為每斤14.22元，跌幅為4.57%，總體仍然呈弱勢(shì)表現(xiàn)。從供應(yīng)量來(lái)看，10月份以來(lái)，受到飼料價(jià)格下降和豬肉進(jìn)口量增加的影響，生豬養(yǎng)殖成本下降，供應(yīng)量增加，也對(duì)豬肉價(jià)格有一定的抑制作用。隨著后期氣溫的進(jìn)一步降低，豬肉需求量應(yīng)該會(huì)有一定幅度的上升，價(jià)格因此也會(huì)出現(xiàn)小幅度的回暖可能。

自從今年9月開(kāi)始，雞蛋價(jià)格便出現(xiàn)連連下跌，最低時(shí)跌到3.5元/斤。從11月開(kāi)始，雞蛋價(jià)格有著止跌回暖的跡象。根據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，從11月6日開(kāi)始，雞蛋價(jià)格出現(xiàn)了回升跡象，到了11月10日左右，批發(fā)價(jià)格突破了4元/斤。前期雞蛋價(jià)格回落主要是因?yàn)槭袌?chǎng)需求減少、產(chǎn)蛋量卻有所增加導(dǎo)致。進(jìn)入11月份以后，全國(guó)大部分地區(qū)出現(xiàn)降溫，受到氣溫下降的影響，養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)雞舍采取了保溫措施，導(dǎo)致生產(chǎn)成本有所增加，促使蛋價(jià)觸底反彈。未來(lái)一段時(shí)期，氣溫將會(huì)越來(lái)越低，對(duì)養(yǎng)殖成本和產(chǎn)蛋量都會(huì)有所影響，而且，在低溫環(huán)境下雞蛋儲(chǔ)存周期也變得較長(zhǎng)。因此，預(yù)計(jì)后期的雞蛋價(jià)格很可能會(huì)有小幅上漲。