要做好期貨，其實要了解的知識和信息的涵蓋面是很廣的，一個品種國際國內的供求關系，它的種植模式，相關品種的情況，還有這個品種的獨特特性等。比如大豆是喜生地的，一畝地種大豆，第一年能收300斤左右，第二年只有250斤左右，第三年可能只有150斤了，即使施肥改善的也有限，當然，東北的黑土地肥力好，可以勉強連續(xù)種，但山東和其他地方就不行了。

因為大豆喜生地，所以最好要輪作，在北美，基本上可以做到輪作（大豆和玉米的輪作），在中國則無法實現輪作，靠的是人工提升土地養(yǎng)料，在南美則是靠不停地放火燒森林獲得新地（南美的灌溉設施最差，放火燒林得來的耕地，少有水利設施）。

其實我一直有計劃到美國、南美去實地看看那邊的大豆種植、生產、收獲情況，了解那邊的生產條件、農場設施、農場經營、各類成本、政府補貼等情況，只是因為我是個農民，在語言方面和其他方面受限太多，實地考察的事可能比較難實現。若能實地考察，信息的真實性就更有把握了，更重要的是，自己的切身感受，比別人給的信息更有效。

雖然去美國實地考察去不了，但去東北還是比較方便的。從2012年7月28日開始我到東北大豆產區(qū)進行了為期半個月的考察。

這次考察，我主要確認或了解到了以下六方面的信息：

1、東北大豆播種面積下降30%左右。

2011年底我的預期是東北大豆播種面積減少30%，經過實地考察，證實了這一預期。大豆產量一畝多則400多斤，平均在200—300斤。由于大豆單產低，單價也不高，大豆種植收益相對于其他作物被不斷壓縮（玉米、水稻是相對高產作物，玉米畝產能達到1300斤，水稻更是在1300斤以上），所以農民種植大豆的熱情降低。大豆、玉米、水稻比較來看，水稻的種植成本最高，玉米次之，大豆最低，但是水稻的收益是大豆的3倍左右，玉米的收益也是大豆的2倍左右，綜合來講大豆的種植效益最差。就黑龍江地區(qū)來講，2011/2012年度大豆播種面積在300多萬公頃，西北部面積減少1/3左右，東北部面積減少更多。另外，我從種子經銷商處得到的信息也是，玉米種子越來越好銷（2012年甚至玉米種子賣到缺貨），大豆種子則銷量下降。

2、豆粕消費量保持旺盛。

我從壓榨企業(yè)和豆粕貿易市場了解到的信息是，2012年上半年豆粕的消費量高于上一年，并且需求持續(xù)保持旺盛。一方面生豬存欄量一直較高，飼料需求旺盛，另一方面水產養(yǎng)殖的飼料需求和往年相比有所增長。

據中國國家農業(yè)部的數據，2012年第二季度，生豬整體供應量高于去年同期，季末存欄量達4.6億頭，同比上漲0.3%，能繁母豬存欄4930萬頭，同比上漲4.4%，生豬出欄量達1.7億頭，同比上漲7.2%；豬肉產量達1272萬噸，同比上漲8.4%。（到了8月末，全國生豬存欄量再次攀升至4.66億頭左右，環(huán)比增加0.9%，能繁母豬存欄量為4959萬頭左右，環(huán)比增加0.4%。）

3、豆粕現貨價格比期貨高。

幾個月以來，我從豆粕第一線市場了解到的現貨價格一直比期貨價格高，到了8月21日22日，價差進一步拉大，標43豆粕（含蛋白量大于等于43%、符合期貨交割標準的豆粕）現貨價格4500左右，而期貨價格只有4100左右，現貨比期貨整整高了400元。

價差的拉大，一方面說明現貨市場豆粕供應緊張程度有所提升，另一方面則說明空頭主力在期貨上壓制價格，并且空頭力量依然比較強。

4、國家拋儲壓制價格。進入8月，國家開始40噸、40噸的拋儲大豆，這對大豆和豆粕的價格有所壓制。溫總理制定大豆收儲、拋儲政策還是相當好的，如果前幾年沒有保護價收儲，大豆可能就沒人種了，2012年的豆粕價格可能早就到6000了。

5、大豆壓榨企業(yè)利潤普遍不好。長期以來，受進口大豆成交較高、國家調控豆油價格等因素的制約，大豆壓榨利潤一直在盈虧線附近波動，即便有盈利也不多。黑龍江九三油脂2011年一年的銷售額200億，但凈利潤只有9000多萬，利潤率不到0.5%。全國的油脂企業(yè)2011年壓榨利潤很低，2012年截止到8月大豆壓榨利潤有所好轉（國產大豆壓榨好轉程度好于進口大豆壓榨），但利潤依然偏低。

2012年8月21日大豆壓榨利潤估算表

6、玉米年度積溫下降 大豆年度積溫上升

2012年春天，東北大豆播種期間，部分地區(qū)降雨有限、土地干旱，一直到6月初，由于土壤偏干，那些地區(qū)大豆的初期生長條件不好。在嫩江地區(qū)，我看到地里的大豆長勢還不錯，但這些大豆遇到了春季干旱，籽粒不飽滿（其他地區(qū)沒有干旱問題，大豆長勢不錯）。

做農產品期貨，必須關注天氣，而關注天氣還有很多細節(jié)因素，不少人認為天氣就是晴雨旱澇，確實這些都是非常重要的，但還有一些因素也需要考慮，并且考慮的時候還要結合特定農產品的屬性。大豆和玉米對“積溫”的要求比較高，如果“積溫”不夠，產量就會下降。種莊稼就像燒開水，必須要“積溫”足夠，如果不夠，水就燒不開，“火力”大（溫度高）則水燒開得快，“火力”小則水燒開得慢。

自己種地的農民，會有這樣的常識，一畝玉米地，芒種以后，晚種一天就少收5公斤，如果晚種10天則要少收50公斤。大豆、大蒜、棉花等也是雷同。我記得有一年東北的玉米在五一節(jié)過了以后才種完（本應該在五一前種，但那一年倒春寒非常嚴重，五一前地還凍著沒法耕作），結果當年的玉米單產下降，質量也下降。

關于大豆，還有一種說法，“伏里豆，收了也不厚”，意思是說：在三伏天種的豆，收成不會好。原因就是，大豆本應該在夏至種，如果推遲了半個月或更久，雖然能成熟，但收成會差很多。這就是大豆“積溫”不夠導致減產的原因。

判斷大豆豐收不豐收，產量能有多大，“積溫”也是一個重要的影響因素。它是正常播種的，還是晚了一些天播種的，當年的溫度偏高了，還是偏低了?！胺e溫”充足的大豆收得多、等級高，“積溫”不足則收得少、等級低。

在東北地區(qū)，積溫是制約作物生長的重要因素。從往年來說，黑龍江一共分為六個積溫帶，第二、三積溫帶大豆、玉米可以輪種，第四、五、六積溫帶以種植大豆為主，因為和玉米相比大豆是喜溫并且耐寒作物，玉米生長需要的積溫更多。但近年來，由于玉米的種植收益明顯好于大豆，第四積溫帶的農民開始種植對積溫要求較低的玉米早熟品種。在積溫相對較低的第五、六積溫帶，還是以種植大豆為主。

如果積溫不夠，大豆、玉米單產就會下降，而且會出現籽粒不飽滿、容重不夠的現象，即同樣裝滿一袋，籽粒飽滿的重100斤，而籽粒不飽滿的則只有80斤。積溫不夠，還會導致大豆的含油量、含蛋白量下降，品級下降。平均溫度偏低造成的積溫不夠，人們平時不太注意，往往到了收貨時才發(fā)現問題。因此在8月底和整個9月，都要關注大豆產區(qū)的天氣情況，10月則要重點關注具體的收獲情況（中國和美國都要關注，關注美國為主）。

就往年的氣溫而言，每年8月份應該是最熱的時候，可2012年8月中旬，從我自己切身感受來看，東北某些區(qū)域氣溫是偏低的。比如，8月21日，吉林和長春的最低溫度都只有11、12度，最高溫度只有21、22度。我原本想著如果大豆產區(qū)今年的積溫少于去年，加上部分地區(qū)的干旱問題，單產下降就會比較明確了。但根據中國玉米網統(tǒng)計，今年東北四省區(qū)，內蒙古、遼寧和吉林的積溫低于去年，黑龍江則高于去年。由于東北的大豆主要集中在黑龍江播種，而黑龍江的積溫還高于去年，這就使我對積溫偏少導致大豆單產下降的預期落空了（反而吉林、遼寧的玉米倒是因為積溫不夠而使得畝產有所下降）。

圖1：截止至8月31日東北各省平均積溫

注：積溫

積溫是指某一時段內逐日平均溫度累加之和。是研究溫度與生物有機體發(fā)育速度之間關系的一種指標，從強度和作用時間兩個方面表示溫度對生物有機體生長發(fā)育的影響。一般以℃為單位，有時也以度·日表示。

1735年法國的德列奧米爾首次發(fā)現植物完成其生命周期，要求一定的積溫，即植物從播種到成熟，要求一定量的日平均溫度的累積。1837年，法國的J.B.布森戈用發(fā)育時期的天數乘其間日平均溫度的方法計算了各類作物從播種到成熟所需要的“熱總量”，稱之為“度·日”。20世紀50年代蘇聯(lián)在農業(yè)氣象服務中廣泛使用，其后在中國農業(yè)氣象工作中也廣為應用。

在其他環(huán)境條件基本滿足的前提下，在一定的溫度范圍內，溫度與生物有機體發(fā)育速度之間呈正相關。生物的種類、品種和生育時期不同，其生育起始溫度（即開始生長發(fā)育的最低溫度）也有差異。只有當日平均溫度高于生育起始溫度時，溫度因子才對生物有機體的生長發(fā)育起促進作用。這個生育起始溫度稱為生物學下限溫度（亦稱生物學零度），用符號B表示。

計算作物所需要的積溫時，應遵循以下原則：①按作物生長發(fā)育時期來劃分計算時段；②只累加該時段內高于及等于B值各日的平均氣溫值。

積溫分為活動積溫、有效積溫、負積溫、地積溫、日積溫等。

①活動積溫。高于或等于生物學下限溫度（B）的日平均溫度（Ti）稱為活動溫度?；顒訙囟鹊目偤头Q活動積溫(Aa)，適用于大量資料的計算，多在農業(yè)氣候研究中運用，其計算式如下：

式中堟i為生育期內每日平均氣溫，i=1,2…n。n為該生育時段的天數。計算時從進入該生育時期的第2天算起。

②有效積溫。活動溫度與生物學下限溫度的差值（Ti－B）稱為有效溫度。生育時期內有效溫度的總和稱為有效積溫（簡稱Ae值）。其中不包含低于B值的溫度，所以更能表征生物有機體生育所需要的熱量。多應用于生物有機體發(fā)育速度的計算。

③其他積溫。冬季零下的日平均溫度的累加稱為負積溫，表示嚴寒程度，用于分析越冬作物凍害。日平均土壤溫度或泥溫的累加稱為地積溫，用以研究作物苗期問題及水稻冷害等。逐日白天平均溫度的累加稱日積溫，用以研究某些對白天溫度反應敏感的作物的熱量條件。

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