今年的早熟蘋(píng)果系列已經(jīng)到了尾聲，給今年的晚熟蘋(píng)果價(jià)格開(kāi)了個(gè)好頭，價(jià)格有創(chuàng)“世紀(jì)之最”之勢(shì)，從新果開(kāi)秤到晚熟蘋(píng)果開(kāi)始脫袋，價(jià)格一直很強(qiáng)勢(shì)，是有蘋(píng)果以來(lái)從來(lái)沒(méi)有過(guò)的行情，而且地頭采貨的客商還有等不及蘋(píng)果著色就想包裝上市，大有供不應(yīng)求之勢(shì)。

從最近<中國(guó)蘋(píng)果網(wǎng)>顯示的數(shù)據(jù)看，各個(gè)產(chǎn)區(qū)的價(jià)格雖然存在差距，但在本地區(qū)內(nèi)價(jià)格比較穩(wěn)定，行情走勢(shì)都比往年要樂(lè)觀，其中陜西渭南澄城縣紙袋富士，75#起步商品貨3.80-4.00元/斤，白水的紙袋富士70#起步統(tǒng)貨價(jià)2.70-2.80元/斤，新紅星70#起步統(tǒng)貨價(jià)2.30元/斤左右，而蒲城嘎啦蘋(píng)果70#起步價(jià)為1.20元/斤左右，富平早熟紙袋富士70#以上商品貨價(jià)格在3.00-3.50元/斤左右，富縣早熟紙袋富士70#以上，價(jià)格達(dá)到4.20-4.30元/斤左右，洛川早熟紙袋富士，70#起步商品果的價(jià)格在3.8-4.50元/斤之間，統(tǒng)貨70#起步在2.00-3.70元/斤之間，咸陽(yáng)地區(qū)的乾縣早熟紙袋富士，70#起步要求30%紅度的價(jià)格在2.50-2.80元/斤之間，紙袋富士70#起步 ，不要求紅度的為2.00元/斤左右；山東煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)的招遠(yuǎn)早熟蘋(píng)果紙袋紅將軍價(jià)格在2.20-3.20元/斤之間，大部分75#~80#的交易價(jià)在3.0元/斤左右，甚至有超過(guò)3.2元/斤的，紙袋新紅星80#以上價(jià)格為2.40-2.50元/斤，棲霞亭口鎮(zhèn)的早熟蘋(píng)果紙袋紅將軍80#以上，一、二級(jí)的價(jià)格在3.50元/斤左右，紙袋紅將軍80#以上，統(tǒng)貨的價(jià)格在2.50-3.00元/斤之間，大柳家早熟蘋(píng)果紙袋紅將軍80#以上，一、二級(jí)的價(jià)格在3.80元/斤左右，一、二、三級(jí)的價(jià)格在2.80-3.20元/斤之間，紙袋紅將軍75#的價(jià)格2.60元/斤左右；山西運(yùn)城陰雨天氣仍在持續(xù)，交易基本暫停，價(jià)格穩(wěn)定，坡上地區(qū)紙袋中秋王75#起步價(jià)格在2.60元/斤左右，坡下地區(qū)膜袋晚富士75#起步訂園子價(jià)格在1.50元/斤左右；甘肅靜寧地頭貨嘎啦已無(wú)貨交易，早熟紙袋富士70#起步4.0~4.5元/斤左右，75#以上4.5~5.0元/斤左右，中秋節(jié)前產(chǎn)地果農(nóng)扳價(jià)勢(shì)頭明顯，晚熟紅富士及其它品種進(jìn)入取袋高潮，慶陽(yáng)紙袋晚熟富士70#以上，當(dāng)前的預(yù)訂價(jià)在3.50-4.20元/斤之間。

蘋(píng)果的價(jià)格一路走高，產(chǎn)地果農(nóng)陶醉在這有果以來(lái)的夢(mèng)想行情里不想夢(mèng)醒，前期賣(mài)了的想不通自己為什么沒(méi)有把握住火候，沒(méi)賣(mài)出去還等著漲價(jià)的，被區(qū)域內(nèi)的最高成交價(jià)吸引著不能自已。從各蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)的成交價(jià)格看，商品果和統(tǒng)貨之間的價(jià)格差距還是不小，不過(guò)優(yōu)果優(yōu)價(jià)交易的數(shù)量并不是很多，雖然從開(kāi)秤以來(lái)，和歷年來(lái)的同一時(shí)期相比較，今年的蘋(píng)果價(jià)格最高，但這種結(jié)果也有一定的必然性，從今年早期的春寒開(kāi)始，就有對(duì)這種趨勢(shì)的方方面面的預(yù)測(cè)。單從統(tǒng)貨的價(jià)格走勢(shì)上看，早期各方面分析的0.5~1.0元/斤的漲幅，基本上是準(zhǔn)確的，只是商品果價(jià)格的漲幅不在意料之中。

從今年早熟蘋(píng)果成交的優(yōu)果比例，和對(duì)最近一段時(shí)間晚熟紅富士脫袋后的狀況分析，今年的蘋(píng)果質(zhì)量整體呈下滑態(tài)勢(shì)，看來(lái)倒春寒對(duì)花期的果胎影響還是不小，單從果形和部分果心里的成籽情況就可以明顯看得出。減產(chǎn)雖然已成定局，但并不意味著蘋(píng)果的產(chǎn)量就一定會(huì)供不應(yīng)求，給后續(xù)的價(jià)格一定能帶來(lái)多大的增幅，由于受前期早熟蘋(píng)果價(jià)格的影響，緊跟著的“中秋節(jié)”的蘋(píng)果價(jià)格肯定還要上漲，因?yàn)榻诟拭C、陜西、山西、河南、山東等多個(gè)蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)均出現(xiàn)降雨天氣，對(duì)提前零星卸袋的采青紅富士上色極為不利，還有產(chǎn)地果農(nóng)的扳價(jià)態(tài)勢(shì)，估計(jì)會(huì)延續(xù)到“國(guó)慶節(jié)”，直到開(kāi)始入庫(kù)貯存。

臺(tái)風(fēng)“山竹”的猖獗勢(shì)如破竹，所到之處創(chuàng)歷次臺(tái)風(fēng)之最，廣東湛江的木瓜、火龍果、菠蘿等受到很大影響，有少數(shù)產(chǎn)區(qū)大風(fēng)吹倒果樹(shù)，遭到毀滅性的侵害，其中廣西整個(gè)西南部全部受到侵?jǐn)_，其中包括火龍果、菠蘿類(lèi)、橙子、香蕉、芒果等各大品種產(chǎn)區(qū)；云南河口香蕉、蒙自石榴等大產(chǎn)區(qū)都受到不同程度的災(zāi)害?！吧街瘛睂?duì)受災(zāi)地區(qū)水果的肆意侵犯，無(wú)形中給正在走俏的蘋(píng)果行情帶來(lái)一股強(qiáng)勢(shì)。蘋(píng)果賣(mài)高價(jià)是每個(gè)果農(nóng)夢(mèng)寐以求的，但是高價(jià)的行情在哪里？在市場(chǎng)、在消費(fèi)群體的接受能力范圍。我們不能單方面的聽(tīng)價(jià)格，而要看在一定的價(jià)格區(qū)間所走的貨量以及走貨的速度，才能衡量市場(chǎng)的那一邊有多大接受能力，這樣體現(xiàn)出來(lái)的節(jié)奏就是行情。當(dāng)產(chǎn)地蘋(píng)果價(jià)格高到一定程度，市場(chǎng)不能接收的時(shí)候，當(dāng)脫袋后著滿色的新果數(shù)量越來(lái)越多的時(shí)候，蘋(píng)果的價(jià)格一定會(huì)重新趨于理性，但是得到這個(gè)理性價(jià)格的過(guò)程是有代價(jià)的，果農(nóng)把本該出手的貨扳到入庫(kù)出不了手，更重要的是把有效的出貨時(shí)間消耗了。

從蘋(píng)果的交易價(jià)格不難發(fā)現(xiàn)，區(qū)域之間和質(zhì)量之間都存在著很大的差別，2.0元/斤和5.0元/斤之間的差距超過(guò)了1：2的比例，說(shuō)明優(yōu)果優(yōu)價(jià)的必然趨向，而今年蘋(píng)果產(chǎn)地優(yōu)果量的占比只有20~30%，市場(chǎng)需要大量的統(tǒng)貨來(lái)填充，需要統(tǒng)價(jià)蘋(píng)果滿足消費(fèi)的群體。有些群里在高聲吶喊：“誰(shuí)家有下檢，打我的電話”，“哪兒有下檢，0.8~1.5元/斤，隨時(shí)配發(fā)”，這說(shuō)明除了優(yōu)價(jià)優(yōu)果的需求以外，還存在著一大批普通消費(fèi)人群，統(tǒng)貨因合理的價(jià)格而一直在滿足普通消費(fèi)者的需求。然而在價(jià)格的排比面前，優(yōu)果優(yōu)價(jià)對(duì)統(tǒng)貨擁有者的誘惑力和吸引力有意無(wú)意間產(chǎn)生的扳價(jià)本能，會(huì)遲鈍正常的交易時(shí)間，銷(xiāo)售旺季如果統(tǒng)貨上市的數(shù)量趕不上去，一旦應(yīng)季水果侵占了市場(chǎng)，蘋(píng)果的價(jià)格就很難反彈了。

近年來(lái)由于設(shè)施水果、南方水果北運(yùn)、國(guó)外水果進(jìn)口等都涌進(jìn)了“蘋(píng)果的黃金銷(xiāo)售季節(jié)”，過(guò)春節(jié)的時(shí)候不一定要擺幾個(gè)通紅通紅的紅富士，還有可能擺得是智力的車(chē)?yán)遄?、海南的芒果、泰?guó)的山竹等等，這些都是春節(jié)前后排擠蘋(píng)果市場(chǎng)的生力軍，還有很多應(yīng)季瓜果在相應(yīng)的季候里如期出閣，彰顯鮮味存在的優(yōu)勢(shì)和風(fēng)姿，無(wú)不與庫(kù)存蘋(píng)果相媲美。早熟蘋(píng)果今年趕上了高價(jià)格，但不是所有的早熟都賣(mài)了高價(jià)格，庫(kù)存蘋(píng)果的價(jià)格將是理想的，但不是所有的庫(kù)存蘋(píng)果都能賣(mài)個(gè)理想的價(jià)位，也不是所有的時(shí)間段的蘋(píng)果價(jià)格都是理想的。近年來(lái)各個(gè)蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)的職能部門(mén)都在通過(guò)不同途徑，給地方蘋(píng)果粉妝地方“之最”品牌和特色，還有部分高知名度的社會(huì)團(tuán)體，也在傳播地方特色的“唯一”，為了突出本地區(qū)蘋(píng)果的“身價(jià)”，宣傳部門(mén)或團(tuán)體會(huì)從生長(zhǎng)環(huán)境、品種品系、優(yōu)點(diǎn)特性等方面進(jìn)行多角度、多方位的演繹和解說(shuō)，給產(chǎn)地蘋(píng)果戴上“之最”或者“唯一被”的帽子，目的是為了更好的發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)，擴(kuò)大地方品牌在消費(fèi)領(lǐng)域里的影響力，最終使產(chǎn)地果農(nóng)增加收入，走上致富的小康路，圓我們?cè)缛彰撠毜摹爸袊?guó)夢(mèng)”，但愿今年的新季蘋(píng)果行情能保持穩(wěn)定，產(chǎn)地果農(nóng)能夠把握住機(jī)會(huì)，從而把后續(xù)庫(kù)存的蘋(píng)果賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。