為了解今年青島市小麥?zhǔn)袌?chǎng)整體情況，研判后期糧價(jià)走勢(shì)，近日青島市價(jià)格認(rèn)證和監(jiān)測(cè)中心對(duì)西海岸、即墨、膠州、平度、萊西兩區(qū)三市的12個(gè)自然村、33個(gè)農(nóng)戶和11家糧食收儲(chǔ)及加工企業(yè)進(jìn)行了專項(xiàng)調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，今年青島市小麥品質(zhì)較好，畝產(chǎn)受凍害、氣候干旱等因素影響有所減少，開(kāi)秤以來(lái)價(jià)格持續(xù)小幅上漲，部分農(nóng)戶有惜售心理，截至調(diào)查日（2023年6月29日）收儲(chǔ)加工企業(yè)平均收購(gòu)進(jìn)度近六成。

小麥生產(chǎn)和價(jià)格情況

收購(gòu)價(jià)格持續(xù)上漲。今年國(guó)家小麥最低收購(gòu)保護(hù)價(jià)為1.17元（每500克，下同），較去年1.15元上漲0.02元。從調(diào)查情況看，自開(kāi)秤以來(lái)青島市小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格呈小幅持續(xù)上漲態(tài)勢(shì)，開(kāi)秤價(jià)格在1.33元左右，較去年同期的1.51元下跌近12%。從萊西市糧食儲(chǔ)運(yùn)站了解到，該站開(kāi)秤價(jià)格1.30元，較去年同期1.48元下跌12.16%，之后持續(xù)上漲至1.33元、1.36元，部分收儲(chǔ)加工企業(yè)調(diào)查日收購(gòu)價(jià)格漲至1.39元。

面積增加畝產(chǎn)減少。從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局調(diào)查了解到，今年青島市小麥種植面積348.70萬(wàn)畝，較去年略增1.4%，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量146萬(wàn)噸，較去年略增1.46%，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)840斤，與去年基本持平。但據(jù)調(diào)查12個(gè)自然村情況顯示，今年冬小麥種植總面積為12301.90畝，較去年增加614.30畝，平均每村種植面積為1025.16畝，較去年增加51.19畝，增幅5.26%。玉米種植面積為12560畝，較去年增加493畝，增幅4.09%。從調(diào)查的33家種糧農(nóng)戶情況看，小麥平均畝產(chǎn)約840斤，較去年畝產(chǎn)950斤左右減少約12%。今年小麥減產(chǎn)的主要原因：一是去年冬季兩次降幅較大的寒流，導(dǎo)致很多早播旺長(zhǎng)、整地質(zhì)量不好的麥田，出現(xiàn)了不同程度的凍害，黃苗弱苗凍傷苗現(xiàn)象較為嚴(yán)重；二是今年春季持續(xù)低溫、氣候干旱，使遭遇凍害的小麥雪上加霜，進(jìn)入6月份以后，氣溫驟升，伴隨著干熱風(fēng)，讓小麥原本處于灌漿期的過(guò)程縮短，從而導(dǎo)致小麥產(chǎn)量受到影響。

種植成本有所增加。從種植成本情況看（不含人工、地租費(fèi)用），種糧農(nóng)戶每畝小麥種植成本約為633元，較去年增加6%左右。其中，種子、化肥、農(nóng)藥、機(jī)械作業(yè)及灌溉平均支出分別約為67元、257元、56元、188元、65元，與去年相比，除灌溉費(fèi)用與去年基本持平外，其他支出均有不同程度增加，漲幅分別約為14%、6%、10%和6%。據(jù)部分種糧農(nóng)戶反映，往年購(gòu)買小麥種子有補(bǔ)貼，但今年冬小麥種子購(gòu)買時(shí)無(wú)補(bǔ)貼，如膠州市里岔鎮(zhèn)小草泊村一農(nóng)戶今年冬小麥種子價(jià)格為3.5元，去年為2.1元，漲幅66.67%。

農(nóng)戶收益縮水。從調(diào)查情況看，盡管今年小麥自開(kāi)秤以來(lái)價(jià)格持續(xù)上漲，但較去年同期收購(gòu)價(jià)格下跌明顯，加之小麥產(chǎn)量減少、種植成本增加，農(nóng)戶收益縮水。截止調(diào)查日，所調(diào)查的種糧農(nóng)戶已出售小麥平均價(jià)格為1.32元，較去年同期的1.47元下跌10.62%。按上述平均售價(jià)、平均畝產(chǎn)和畝均成本數(shù)據(jù)計(jì)算，每畝小麥?zhǔn)找?/span>430元左右，較去年減少330元左右；若按調(diào)查日小麥平均收購(gòu)價(jià)格1.39元計(jì)算，每畝小麥?zhǔn)找嬖?/span>533元左右，較去年仍減少230元左右。

小麥?zhǔn)袌?chǎng)收購(gòu)情況

部分農(nóng)戶有惜售心理。據(jù)調(diào)查了解，新麥上市價(jià)格持續(xù)小幅走高，部分農(nóng)戶對(duì)后期糧價(jià)有看漲情緒，持糧觀望。從33個(gè)調(diào)查戶情況來(lái)看，目前已出售小麥總量496545斤，較去年同期562931斤減少近12%；出售數(shù)量占總產(chǎn)量近65%，與去年基本持平。膠州市里岔鎮(zhèn)甘溝村，小麥畝產(chǎn)在700斤左右，本村實(shí)地調(diào)查了5戶村民，其中，2戶全部未出售；平度市蓼蘭鎮(zhèn)西王家村一種植大戶，種植面積180畝，產(chǎn)量216000斤左右，調(diào)查日近半數(shù)尚未售出。

企業(yè)收購(gòu)進(jìn)度近六成。從調(diào)查情況看，青島市新麥上市后，品質(zhì)普遍達(dá)到糧食儲(chǔ)備庫(kù)和面粉加工企業(yè)的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，收儲(chǔ)企業(yè)應(yīng)收盡收，入庫(kù)糧源基本以本地為主，糧食儲(chǔ)備庫(kù)收購(gòu)進(jìn)度明顯快于面粉加工企業(yè)，基本在7月中上旬完成收儲(chǔ)計(jì)劃。據(jù)11家糧食收儲(chǔ)和加工企業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，小麥總收購(gòu)數(shù)量為80666噸，平均每家企業(yè)已收購(gòu)的小麥數(shù)量為7333噸，平均計(jì)劃收購(gòu)數(shù)量12966噸，完成率56.56%。但是，據(jù)即墨區(qū)華山糧庫(kù)反映，因周邊種糧農(nóng)戶少，該庫(kù)糧源70%為外調(diào)，到庫(kù)價(jià)格為1.39元，調(diào)查日已經(jīng)完成收儲(chǔ)計(jì)劃。

后期小麥價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)

供給方面，從我們調(diào)查的33個(gè)農(nóng)戶情況看，青島市小麥今年產(chǎn)量有所減少。另?yè)?jù)了解，今年煙臺(tái)、威海產(chǎn)量偏低，臨沂、棗莊等地有部分小麥?zhǔn)転?zāi)，河南、安徽等小麥主產(chǎn)區(qū)在小麥灌漿期遭遇雨水天氣，小麥發(fā)芽現(xiàn)象明顯。據(jù)了解，今年芽麥上市價(jià)格約1.2元，調(diào)查日漲至1.25元左右，基本由飼料加工企業(yè)收購(gòu)。

需求方面，市場(chǎng)收購(gòu)漸入尾聲，且當(dāng)前處于季節(jié)性消費(fèi)淡季、大中小學(xué)校放假集團(tuán)消費(fèi)減少，面粉加工企業(yè)開(kāi)機(jī)率不高，補(bǔ)庫(kù)需求不旺。

綜上因素分析，預(yù)計(jì)在收儲(chǔ)加工企業(yè)集中收購(gòu)期結(jié)束后，小麥價(jià)格或?qū)⒃?/span>1.4元左右波動(dòng)，后期受節(jié)假日需求拉動(dòng)等因素影響，在中秋節(jié)、春節(jié)前或?qū)⒂兴蠞q。

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