報(bào)告品種：雞蛋

調(diào)研總結(jié)

雞蛋行業(yè)情況及未來觀點(diǎn)

市場分析

從本次調(diào)研了解到的情況來看，當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)中小型散戶的去化十分明顯，尤其是養(yǎng)殖規(guī)模在1萬羽以下的養(yǎng)戶，各地均反映已基本消失。近年來，一方面1萬羽以下的養(yǎng)戶利潤較低，多數(shù)年輕養(yǎng)戶選擇外出打工。而5萬羽以上的中型廠增加較快，10-20萬規(guī)模的機(jī)械現(xiàn)代化化雞舍或?qū)⒃谖磥沓蔀橹髁鳌Ａ硪环矫妫笮蛷S憑借資金優(yōu)勢和資源優(yōu)勢多在城鎮(zhèn)周邊興建新廠，進(jìn)一步擠壓了散戶的生存空間，經(jīng)調(diào)研了解和三方機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)表示，目前河南當(dāng)?shù)?/span>20萬羽以上的大廠比例在10%以上。這種散戶不斷出清，而規(guī)模場擴(kuò)建的模式很容易讓人聯(lián)想到近年來的生豬，但是需要注意的是，與生豬行業(yè)不同，我國蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的時(shí)間較早，目前產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為成熟，市場化程度較高，因此并不能直接與生豬行業(yè)進(jìn)行對比。但是蛋雞行業(yè)競爭者較多，行業(yè)集中度偏低，疊加國家的政策支持，蛋雞行業(yè)也在從數(shù)量型增長轉(zhuǎn)向質(zhì)量效益型增長，因此未來的蛋雞行業(yè)預(yù)計(jì)會通過產(chǎn)業(yè)整合、兼并等方式不斷向現(xiàn)代化、規(guī)?；?、集約化方向發(fā)展。

經(jīng)調(diào)研走訪發(fā)現(xiàn)，河南地區(qū)3月補(bǔ)欄排單較少，部分小廠空欄約為20%，大型廠滿欄或空欄率在10%以內(nèi)。河南當(dāng)?shù)仞B(yǎng)戶選擇換羽的情況較少，由于技術(shù)的不發(fā)達(dá)和缺乏資金，僅有部分大型廠選擇換羽，能達(dá)到700-800天的養(yǎng)殖周期，其余仍在550-600天左右。河南當(dāng)前紅粉雞的養(yǎng)殖比例在3:7左右，相較于全國的5:5差別較大，仍是以紅雞為主，走訪地區(qū)的存欄量相較去年整體差別不大。但從總體上看，隨著小散戶的退出和大型集團(tuán)廠的發(fā)展，現(xiàn)代化和規(guī)?；酿B(yǎng)殖環(huán)境使得近年來蛋雞的產(chǎn)蛋率也有所提升，疊加目前許多地區(qū)換養(yǎng)新品種帶來的高峰產(chǎn)蛋率的穩(wěn)定和提升，目前蛋雞的整體存欄呈現(xiàn)上漲的趨勢，截至2月末我國蛋雞存欄約為12.2億只，預(yù)計(jì)到6月份該數(shù)字仍會上升。

此次調(diào)研的對象普遍認(rèn)為二季度行情偏弱，低點(diǎn)可能出現(xiàn)在6月，但是價(jià)格很難低于3元/斤，且持續(xù)時(shí)間較短。三季度隨著中秋的到來價(jià)格可能迎來季節(jié)性的上漲，但是幅度同樣有限，可能低于4.2元/斤。從長期來看，散戶的加速去化和規(guī)模場的快速興建同樣也可能使得雞蛋行業(yè)進(jìn)入到出清邏輯之中，當(dāng)前許多大城市的周邊都在修建大型規(guī)模場，可以滿足日常供應(yīng)，因此從外省低價(jià)區(qū)調(diào)運(yùn)的情況減少了很多，這也意味著規(guī)模場的話語權(quán)將越來越強(qiáng)，而散戶只能進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌隽魍ǎ⑶逸^差的利潤已經(jīng)使得小規(guī)模的散戶轉(zhuǎn)向外出打工。不排除未來規(guī)模場拼資金繼續(xù)壓縮利潤逼迫散戶進(jìn)一步退出的可能，此外食品廠和加工廠對于品質(zhì)的要求越來越高，因此更傾向于集團(tuán)廠的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖，品質(zhì)更加安全可控。小散戶由于品質(zhì)并不穩(wěn)定，將來也可能被排出這一市場，因此未來留下來的散戶大概率是在自動化程度提升后，規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大但是并未使用太多人工的家庭農(nóng)場，養(yǎng)殖規(guī)?？赡茉?/span>10萬左右。

調(diào)研日志

3月18日，商丘（夏邑、虞城）某批發(fā)商和養(yǎng)殖合作社

經(jīng)調(diào)研交流，當(dāng)?shù)啬壳暗牡半u存欄約在300萬左右，但規(guī)模化大廠越來越多，一萬只以下的小散戶基本都已經(jīng)去化。由于小散戶養(yǎng)殖利潤過低，多數(shù)選擇外出打工。當(dāng)?shù)氐半u養(yǎng)殖較為分散，貿(mào)易商可能還需要前往周邊其它城鎮(zhèn)進(jìn)行收購。此前內(nèi)外銷市場都有，但是近年來南京和安徽的外銷市場萎縮嚴(yán)重，因此內(nèi)銷本地食品廠和超市成為主要貿(mào)易手段，占比約在50%以上。

從養(yǎng)殖情況上來看，由于粉雞產(chǎn)蛋率高且采食量低。因此目前當(dāng)?shù)剞D(zhuǎn)向養(yǎng)粉雞的養(yǎng)戶非常多，從前些年80%的紅雞養(yǎng)殖比例到目前基本上已經(jīng)變成各占50%。紅雞品種主要為京紅，高峰期產(chǎn)蛋率在92-93%；粉雞品種主要為農(nóng)三和羅曼灰，高峰產(chǎn)蛋率約為95%。散戶規(guī)?；驹?/span>1-2萬羽，新建雞場基本規(guī)模在10-20萬，設(shè)備較為先進(jìn)，且多數(shù)配有自己的雞苗育雛設(shè)備或青年雞培育基地。當(dāng)前飼料成本約在1.35-1.4元/斤，紅雞蛋料比2.2左右，粉雞蛋料比2.0左右，因此紅蛋的成本約為3元/斤、粉蛋2.8元/斤，考慮到人工、設(shè)備、運(yùn)輸?shù)绕渌杀荆壳盎咎幱诒１緺顟B(tài)。由于技術(shù)的不成熟和資金受限，因此散戶基本沒有選擇換羽，淘汰雞日齡在550天左右，順勢淘汰。今年3月補(bǔ)欄較少，基本從4-5月開始。

從銷售情況上來看，在3月價(jià)格拉漲后內(nèi)外銷市場均走貨情況不佳，普遍庫存3-5天，目前隨著價(jià)格回落，庫存逐漸恢復(fù)正常水平。綜合來看，當(dāng)?shù)貜臉I(yè)者認(rèn)為，未來兩月存欄量或?qū)⒗^續(xù)上升但幅度有限，進(jìn)入到二季度后，市場將面臨全年的季節(jié)性消費(fèi)淡季，價(jià)格或?qū)⒆呷醯韧瑯佑邢蓿茈y低于3元/斤。

3月19日，商丘（睢縣）某大、小型養(yǎng)殖廠和貿(mào)易商

經(jīng)調(diào)研交流，當(dāng)?shù)刂髁黟B(yǎng)殖量在1萬只左右，當(dāng)?shù)赜幸粋€大型規(guī)模場，籠位80萬，目前存欄在40萬，整體來說當(dāng)?shù)氐目偞鏅诤腿ツ晗啾瘸制剑s為200-300萬，較高峰期有所減少。主要原因在于外銷南京和安徽市場數(shù)量減少的影響，目前當(dāng)?shù)氐膬?nèi)外銷占比從高峰的3:7變成4:6左右，目前內(nèi)銷以當(dāng)?shù)厣坛娃r(nóng)貿(mào)市場為主。

從養(yǎng)殖情況上來看，當(dāng)?shù)刂饕B(yǎng)殖蛋雞仍以紅雞為主，占比80-90%，品種為海蘭褐，高峰產(chǎn)蛋率為92%-93%。當(dāng)前飼料成本約在1.35-1.4元/斤，紅雞蛋料比2.1-2.2左右，紅蛋成本約為3-3.1元/斤，疊加人工、設(shè)備、運(yùn)輸?shù)绕渌杀荆?dāng)?shù)鼗径继幱谛》臓顟B(tài)。由于技術(shù)的不成熟和資金受限，同樣當(dāng)?shù)厣艋緵]有選擇換羽，淘汰雞日齡在550天左右（產(chǎn)蛋率下降至85%），順勢淘汰。今年3月補(bǔ)欄較少，基本從4-5月開始直接補(bǔ)欄青年雞。但大型規(guī)模場會有換羽的情況，基本在520-560天進(jìn)行換羽，養(yǎng)到870天，換羽后產(chǎn)蛋量在88%左右，且擁有自己的育苗廠可以進(jìn)行補(bǔ)欄。

從銷售情況上來看，當(dāng)?shù)赝怃N發(fā)往南京和合肥的走貨量下滑明顯，做外銷的貿(mào)易商節(jié)后庫存可能達(dá)到5-7天，內(nèi)銷走貨相對正常，庫存在3天左右。3月價(jià)格下跌后，基本都恢復(fù)至1天左右的水平，也有部分小蛋會做成變蛋進(jìn)行批發(fā)售賣。綜合來看，當(dāng)?shù)貜臉I(yè)者認(rèn)為，上半年存欄量將持續(xù)增加，因此目前補(bǔ)欄謹(jǐn)慎，二季度預(yù)計(jì)下跌但價(jià)格難低于3元/斤，未來三季度季節(jié)性上漲幅幅度同樣有限。

3月20日，周口（太康、商水）某養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖合作社

周口市整體養(yǎng)殖量約在800萬只，對比高峰縮減較多，例如太康市高峰300多萬，今年至多只有200萬。當(dāng)?shù)刂饕责B(yǎng)殖量1萬羽左右的小散戶為主，近年來1萬以下的小散戶去化嚴(yán)重。當(dāng)?shù)匾?guī)模場較少，最大的養(yǎng)殖數(shù)量在5萬左右，目前當(dāng)?shù)赜杏?jì)劃建設(shè)規(guī)模在20萬左右的養(yǎng)殖場。

從養(yǎng)殖情況上來看，當(dāng)?shù)刂饕B(yǎng)殖蛋雞仍以紅雞為主，占比70%，品種為海蘭褐和京紅3.0，海蘭褐高峰產(chǎn)蛋率為92%-93%、京紅3.0高峰產(chǎn)蛋率為95%-96%。粉雞主要品種為海蘭灰和羅曼。當(dāng)前飼料成本約在1.3-1.4元/斤，紅雞蛋料比2.1-2.2左右，粉雞蛋料比約為2.0，紅蛋成本約為3-3.1元/斤，疊加人工、設(shè)備、運(yùn)輸?shù)绕渌杀?，?dāng)?shù)鼗疽蔡幱谛》臓顟B(tài)。由于技術(shù)的不成熟和資金受限，同樣當(dāng)?shù)厣艋緵]有選擇換羽，淘汰雞日齡在550-600天，有一定推遲的情況。今年補(bǔ)欄基本也從4-5月開始直接補(bǔ)青年雞，收到小散戶去化的影響，當(dāng)前空欄率在20-30%。

從銷售情況上來看，當(dāng)?shù)赝怃N發(fā)往鄭州市場，目前較高峰走貨量有所下滑，發(fā)往南方的車輛下滑更為明顯。內(nèi)銷方面以當(dāng)?shù)厣坛瑸橹鳎鲁醪糠殖写黉N帶動走貨加快，但后期價(jià)格拉漲導(dǎo)致庫存有所擠壓，高峰在3-5天。綜合來看，當(dāng)?shù)貜臉I(yè)者認(rèn)為，清明前價(jià)格會有所上漲，幅度可能在0.2-0.3元/斤左右，二季度價(jià)格偏弱可能低于3元/斤，三季度可能出現(xiàn)高點(diǎn)但不會超過4.5元/斤。

3月21日，駐馬店（遂平）南陽某大型養(yǎng)殖場和青年雞場

駐馬店市整體養(yǎng)殖量約為1000萬只，其中西平地區(qū)約為200-300萬、遂平地區(qū)400-500萬，同樣，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖規(guī)模在1萬以下的小散戶去化嚴(yán)重，目前散戶養(yǎng)殖規(guī)模多在1萬-5萬，近兩年當(dāng)?shù)?/span>20萬以上規(guī)模的養(yǎng)殖場逐漸增多。目前紅粉比約為7:3，以海蘭褐、京紅、京粉、羅曼為主。

從養(yǎng)殖情況上來看，該廠目前存欄量在25萬羽（滿欄30萬），全部為紅雞，其中一棟雞場為海蘭褐，其余為京紅，主要以買雞苗代培為主，沒有自己的青年雞場。當(dāng)前蛋雞日齡在500天左右，進(jìn)行了換羽，預(yù)計(jì)養(yǎng)到700天（產(chǎn)蛋率85%），正常高峰產(chǎn)蛋率在92-95%。當(dāng)前飼料成本約在1.4-1.5元/斤，蛋料比2.1-2.14左右，成本約為3.1元/斤，由于有自身固定的銷售渠道，因此盈利情況良好。

從銷售情況上來看，中大碼雞蛋外銷發(fā)往廣東，小碼雞蛋發(fā)往當(dāng)?shù)爻惺袌?，目前走貨情況良好，外銷2天一車。綜合來看，當(dāng)?shù)貜臉I(yè)這認(rèn)為目前多數(shù)中大型雞場均為滿欄，后期雞蛋供應(yīng)量將進(jìn)一步增加，預(yù)計(jì)高價(jià)和虧損的時(shí)間都會較少，平均價(jià)格可能在3.7-3.8元/斤。

南陽方面自2022年開始，當(dāng)?shù)厍嗄觌u養(yǎng)殖行業(yè)便開始迅速發(fā)展，目前已經(jīng)成為河南交易量最大的青年雞場。以紅雞培育為主，多為華裕、峪口、曉鳴的雞苗。南陽當(dāng)?shù)匾宰援a(chǎn)自銷為主，對于產(chǎn)品有所保障，保證高峰產(chǎn)蛋率在90%以上，還可進(jìn)行定制化操作。當(dāng)前市場京紅產(chǎn)蛋率可達(dá)95-96%、京粉可達(dá)97-98%，價(jià)格在1-2元/只。目前當(dāng)?shù)厍嗄觌u月度產(chǎn)能約為800萬只，年產(chǎn)能8000萬-1億只。主要銷往河南和山西、浙江、安徽等地。

蛋雞方面，南陽目前存欄量約為1000萬只，其中紅雞占比約六成。與其它各地相似，當(dāng)前養(yǎng)殖量在1萬羽以下的小散戶退出較多，基本養(yǎng)殖規(guī)模都在5萬只以上，多為10萬-20萬只。主要銷售模式以內(nèi)銷為主，外銷約占30%左右。

3月22日，漯河某養(yǎng)殖公司

漯河市當(dāng)前存欄量約為550萬只，其中包括正大330萬的養(yǎng)殖量（新廠300萬在建、老廠30萬在產(chǎn)）。正是由于正大在建新廠的影響，近年來周邊小廠退市較多。與其它等地不同的是，漯河當(dāng)?shù)厥称窂S較多，其中雞蛋日用量在1000件以上的有10家左右，日用量500件以上的在30-50家。但是目前食品廠的用量縮減較為嚴(yán)重，較前兩年減少近一半左右，因此當(dāng)前食品廠整體開工率偏低。

從養(yǎng)殖情況上來看，該公司目前在產(chǎn)20萬只左右（滿產(chǎn)30萬），且配有青年雞培育設(shè)備。主要以紅雞養(yǎng)殖為主（海蘭褐），當(dāng)前在產(chǎn)日齡170天、300天、400天均有。當(dāng)前飼料成本在1.4元左右，蛋料比約為2.2。

從銷售情況上來看，該廠主要以供應(yīng)食品廠為主，走貨較為順暢，消費(fèi)旺季還會調(diào)運(yùn)周邊雞蛋。綜合來看，當(dāng)?shù)貜臉I(yè)者認(rèn)為，清明前價(jià)格會有所上漲但不會超過3.6元/斤，二季度價(jià)格偏弱但由于養(yǎng)戶惜售因此價(jià)格很難低于3.1元/斤，三季度價(jià)格有所回升但很難超過4.2元/斤。

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