報(bào)告品種：蘋(píng)果

一、調(diào)研背景

5月23日-5月27日，筆者走進(jìn)陜西、甘肅、山西等蘋(píng)果主要種植區(qū)，拜訪了當(dāng)?shù)氐墓麍@、代辦和相關(guān)冷庫(kù)，采用口頭訪談和實(shí)地觀察的調(diào)研方法，重點(diǎn)了解新季蘋(píng)果坐果和套袋情況。與果農(nóng)進(jìn)行面對(duì)面的交流，了解他們自家的種植面積、套袋數(shù)量、天氣形勢(shì)、當(dāng)?shù)卣?、周邊種植情況等；走訪果園，觀察果樹(shù)的坐果情況、果實(shí)品質(zhì)、田間管理等；與代辦、冷庫(kù)交流，了解現(xiàn)貨市場(chǎng)近況、庫(kù)存情況以及新季蘋(píng)果生長(zhǎng)情況和未來(lái)現(xiàn)貨運(yùn)行、新季開(kāi)稱價(jià)等看法。

二、調(diào)研小結(jié)

1、種植面積方面，產(chǎn)地種植面積變化對(duì)2024年新產(chǎn)季蘋(píng)果產(chǎn)量的影響較小。未來(lái)蘋(píng)果種植面積大概率保持平穩(wěn)，雖有砍樹(shù)情況，但部分地區(qū)新增或者換種矮化種植面積較為顯著，有助于產(chǎn)量提升，需要注意的是農(nóng)村勞動(dòng)力老齡化情況較為嚴(yán)重，人工費(fèi)用居高不下。

2、蘋(píng)果現(xiàn)貨方面，西部庫(kù)存較低，之前兩個(gè)月果農(nóng)去庫(kù)存非常積極，差貨以質(zhì)論價(jià)，剩下的多是客商好貨，好貨已經(jīng)漲了0.5元/斤以上，且并不急于出貨，期待節(jié)日走貨需求能有所增加。山東地區(qū)庫(kù)存較高，預(yù)計(jì)還有四成，客商高成本收貨導(dǎo)致挺價(jià)心理濃厚。短期蘋(píng)果現(xiàn)貨有企穩(wěn)跡象，且部分好貨小幅探漲，西部地區(qū)庫(kù)存去化積極，現(xiàn)貨悲觀情緒集中釋放，冷庫(kù)商認(rèn)為庫(kù)內(nèi)好貨價(jià)格仍然會(huì)維持高位或者上漲，后期壓力主要集中在山東地區(qū)。隨著時(shí)令水果各種瓜類(lèi)等大量上市，得益于今年的氣候條件與穩(wěn)定的種植規(guī)模，西瓜產(chǎn)量較之去年穩(wěn)中有升，品質(zhì)也非常不錯(cuò)。蘋(píng)果進(jìn)入消費(fèi)淡季，現(xiàn)貨漲幅受限。

3、新季坐果和套袋方面，新季早熟蘋(píng)果普遍反映坐果很好，果個(gè)大小正常偏大，果面干凈。晚熟富士坐果情況不佳區(qū)域主要在洛川南部、白水等部分產(chǎn)區(qū)，其他產(chǎn)區(qū)以恢復(fù)性增產(chǎn)和大小年之分的情況為主。筆者曾在4月17日至4月19日走入陜西白水、富縣、宜川、洛川等地，調(diào)研產(chǎn)區(qū)花量及天氣情況，本次調(diào)研再次核實(shí)該地區(qū)。白水花期部分果園表現(xiàn)非常差，當(dāng)前坐果形勢(shì)也不好；另有花期很好的，但是坐果也比較稀疏，據(jù)當(dāng)?shù)毓r(nóng)反映可能還是跟氣候因素有關(guān)。陜西產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)參差不齊，由于今年天氣形勢(shì)良好，咸陽(yáng)產(chǎn)區(qū)較去年恢復(fù)性增產(chǎn)但面積較小，富縣、黃陵、宜川等地果園更多的是呈現(xiàn)大小年特征，但果個(gè)偏大，果面干凈，未見(jiàn)明顯果銹以及大范圍病害問(wèn)題。甘肅產(chǎn)區(qū)今年表現(xiàn)非常好，去年受霜凍影響大幅減產(chǎn)30%左右，今年在恢復(fù)性增產(chǎn)的同時(shí)，坐果量明顯高于正常年份，同比產(chǎn)量增幅預(yù)計(jì)超過(guò)60%。從筆者去過(guò)的靜寧、靈臺(tái)、秦安、西峰等市縣來(lái)看，集中連片、規(guī)模種植、樹(shù)齡偏年輕，是非常有潛力的蘋(píng)果優(yōu)勢(shì)區(qū)域。

4、新季開(kāi)秤為時(shí)尚早，調(diào)研對(duì)象普遍偏悲觀。由于市場(chǎng)走貨不佳，果農(nóng)存貨虧損嚴(yán)重，可能會(huì)提高下樹(shù)賣(mài)貨積極性，但客商采購(gòu)也會(huì)偏謹(jǐn)慎。預(yù)計(jì)新季山東地區(qū)開(kāi)秤價(jià)在2.8-3.0元/斤左右，西部70#起步統(tǒng)貨開(kāi)秤價(jià)預(yù)計(jì)在3.2元/斤附近，處于近10年來(lái)正常偏低水平。

5、新季產(chǎn)量預(yù)估：綜合來(lái)看，我們按照山東產(chǎn)區(qū)同比增產(chǎn)15%，甘肅產(chǎn)區(qū)同比增加60%，陜西產(chǎn)區(qū)同比減產(chǎn)10%來(lái)測(cè)算，新季產(chǎn)量產(chǎn)量同比增加在5-10%左右。因此，新季蘋(píng)果仍然有比較強(qiáng)的增產(chǎn)預(yù)期且商品率遠(yuǎn)好于去年。風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)在于未來(lái)災(zāi)害性天氣超預(yù)期。

三、訪談?dòng)涗?/span>

1、淳化縣：官莊鎮(zhèn)官莊村某果農(nóng)認(rèn)為跟去年相比少一到兩成，去年大年。砍樹(shù)基本上停滯，路邊有些新果園。孫家村某2畝果園，去年霜凍，套袋2萬(wàn)左右，今年天氣沒(méi)問(wèn)題，也是套袋同樣數(shù)量，花期很好但是坐果一般。

2、旬邑縣：前期砍樹(shù)嚴(yán)重，但今年較少。土橋鎮(zhèn)井坳村某果園，四五年樹(shù)齡，處于盛果期，3畝地套袋四萬(wàn)袋，今年比去年多一點(diǎn)。去年有霜凍，今年沒(méi)有；條紋，果面很干凈。去年70#起步統(tǒng)貨3.6元/斤，65#起步2.8元/斤。西洼村某果園，5畝地，去年套袋9萬(wàn)多，近兩年沒(méi)有受災(zāi)，套袋中，預(yù)計(jì)一畝地套1.2萬(wàn)袋。去年70#以上3.4-3.6元/斤，商品率低；今年蘋(píng)果留果稀疏，預(yù)計(jì)果個(gè)大。

3、長(zhǎng)武縣：亭口鎮(zhèn)某代辦收了28年蘋(píng)果，認(rèn)為長(zhǎng)武產(chǎn)量只有去年三分之一。當(dāng)?shù)厥诜?/span>26-28℃，溫度太高，授粉不好；去年黑心病嚴(yán)重，今年沒(méi)有。去年70起步開(kāi)稱4塊，價(jià)格高開(kāi)低走。巨家鎮(zhèn)某果園，去年套袋13萬(wàn)，每畝2萬(wàn)袋；今年大概8萬(wàn)袋，每畝1.2萬(wàn)袋。坐果參差不齊，果農(nóng)認(rèn)為沒(méi)有去年好。村里果樹(shù)基本砍完了，改種玉米小麥，缺乏勞動(dòng)力，不會(huì)再改回果園。

4、靈臺(tái)縣：什字鎮(zhèn)某園子套袋中，80多畝，租地早比較便宜，15-20年樹(shù)齡，喬化長(zhǎng)枝果園。去年套袋60來(lái)萬(wàn)袋，今年坐果很好，當(dāng)前果子大，預(yù)計(jì)套袋八九十萬(wàn)。果子留著稀，沒(méi)有大小年。周邊客商園子多，小農(nóng)戶比較少。70#和75#果子各占10%，80#果能占八成以上。該果園去年賣(mài)4元/斤，認(rèn)為今年3元/斤都有些高。當(dāng)前本地庫(kù)存果很少。矮化密植園子多是種瑞雪瑞陽(yáng)等新品種。某代辦認(rèn)為今年產(chǎn)量比去年好太多，涇川、靈臺(tái)、西峰等產(chǎn)量特別大，至少能增30%。去年有部分霜凍，今年風(fēng)調(diào)雨順。80#以上大果為主，管理很好。去年70#以上最高賣(mài)到4.5元/斤，今年預(yù)計(jì)2.5-2.7元/斤。

5、靜寧縣：仁大鎮(zhèn)某果農(nóng)套袋中，認(rèn)為能增30%，果個(gè)大，果面非常干凈。川道兩旁多是蘋(píng)果園，且樹(shù)齡比較年輕。余灣鄉(xiāng)某果園一畝三分地，去年受災(zāi)沒(méi)有果子，今年可能套袋1萬(wàn)袋，長(zhǎng)勢(shì)良好。莊浪縣、西峰區(qū)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的果園集中連片，生長(zhǎng)情況良好，部分套袋果園套袋偏密集，果個(gè)較大，果面干凈。

6、合水縣：何家畔村某代辦認(rèn)為今年坐果好，果農(nóng)留得多，今年產(chǎn)量能高40%，基本上家家都是大豐收，慶陽(yáng)產(chǎn)區(qū)至少也能增40%。去年70#以上都是3.1-3.2元/斤均價(jià)，高價(jià)3.65元/斤，預(yù)估今年要便宜5毛錢(qián)。這邊果子質(zhì)量好，去年70#以上占比80%。周邊最大的災(zāi)害是冰雹，今年還沒(méi)有。去年存貨的虧損嚴(yán)重，今年可能價(jià)格差不多就會(huì)賣(mài)。矮化密植園子大概占比一成，基本上開(kāi)始掛果。

7、黃陵縣：防雹網(wǎng)比較常見(jiàn)。某冷庫(kù)認(rèn)為去年是大年，產(chǎn)量大但質(zhì)量差；今年小年，黃陵產(chǎn)量能減20%。今年很多果園都挖了換新果園，因?yàn)檎醒a(bǔ)貼。周邊果農(nóng)喜歡存貨，今年虧損嚴(yán)重?？蜕檀娴暮秘浐苌儆匈r錢(qián)的，近期還有抄底果農(nóng)貨掙錢(qián)的，好貨已經(jīng)有漲價(jià)跡象。

8、洛川縣：某冷庫(kù)認(rèn)為今年蘋(píng)果產(chǎn)量比往年多5-10%。周邊果子掛的稀，但是果個(gè)較正常偏大，數(shù)量夠用，果農(nóng)存貨意源下滑。去年開(kāi)稱價(jià)好產(chǎn)區(qū)70#起步中等偏上2.7-2.8元/斤，最低2.4-2.5元/斤。吉縣和運(yùn)城產(chǎn)量能多10%，甘肅產(chǎn)量增40%。當(dāng)?shù)毓r(nóng)存的差貨從2.3元/斤賣(mài)到1.2元/斤，幾乎全部賣(mài)完了。好貨已經(jīng)漲了六七毛，產(chǎn)業(yè)園這邊庫(kù)存還剩10%，留不到中秋。該冷庫(kù)認(rèn)為今年中秋節(jié)會(huì)降價(jià)，因?yàn)樯綎|貨太多。

永鄉(xiāng)鎮(zhèn)某果園套袋果農(nóng)認(rèn)為去年受凍，今年洛川整體產(chǎn)量減一半，花多但是沒(méi)有果子。舊縣鎮(zhèn)某果園疏果中，果農(nóng)認(rèn)為坐果跟去年差不多，去年受災(zāi)了，今年天氣好。五畝地，矮化密植園子，去年套了一萬(wàn)多袋，今年兩萬(wàn)多袋，果子不比去年小。舊縣鎮(zhèn)某果園7畝地，樹(shù)齡25年，今年套袋4-5萬(wàn)袋，小年，留得也稀。去年沒(méi)有受災(zāi)，大年，套了七八萬(wàn)袋，下樹(shù)就賣(mài)，賣(mài)價(jià)也可以。果農(nóng)認(rèn)為今年只有洪福梁村和菩提鎮(zhèn)比較好，其他地方產(chǎn)量不行。

9、宜川縣：秋林鎮(zhèn)某果園20畝地，最多的時(shí)候套30萬(wàn)，去年25萬(wàn)袋，今年12萬(wàn)袋，開(kāi)花很好，但下了一場(chǎng)雨，坐果不行。果農(nóng)認(rèn)為宜川產(chǎn)量減一半。某冷庫(kù)認(rèn)為今年沒(méi)有嚴(yán)重災(zāi)害，宜川減百分之二三十，但果個(gè)大，最終產(chǎn)量不一定減少。

10、富縣：牛武村某果農(nóng)認(rèn)為坐果很好，產(chǎn)量比去年大。坐果少的園子主要是頭茬花，二茬花坐果較少。

11、吉縣：吉昌鎮(zhèn)某果農(nóng)認(rèn)為周邊園子都挺好，今年留果稀，但是果個(gè)大，80#以上占6成，去年80#以上一半不到。去年套袋14萬(wàn)，今年預(yù)計(jì)8萬(wàn)。附近某果農(nóng)有十來(lái)畝，今年天氣很好，去年套11萬(wàn)，今年10萬(wàn)，特意留著稀。去年75#起步4元/斤，80#占比三分之二，都是直接賣(mài)掉。

四、產(chǎn)地實(shí)拍

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