2012年4月油菜正處于開花結莢的關鍵期，筆者深入湖北、湖南油菜主產區(qū)考察油菜生長情況，了解當地油企生產經營狀況。通過調查了解到，2012年湖北、湖南地區(qū)油菜種植面積較去年略有減少，大約在5%-10%不等，延續(xù)近年來逐年遞減的趨勢，主要是受到農村勞動力不足、油菜與小麥種植相比收益不佳等因素的影響。調查得到的數據顯示，小麥種植比效效益高于油菜籽。一方面，近年來隨著小麥收購價的不斷提高，加上湖北農田墑情基礎較好，種植小麥可以省去灌溉的程序，且機械化作業(yè)程度高，使得部分地區(qū)農民種植習慣逐步發(fā)生變化。另一方面，雖然湖北地區(qū)小麥品質并不高，但隨著飼料替代的增加，當地普通小麥的銷路也很好，這也使油菜在小麥的種植面積競爭中處于不利位置。

考察沿途所見油菜長勢良好，正處于開花結莢的關鍵期，3月的低溫多雨雖然使得油菜的生長略有推遲，但隨后氣溫回升改善了生長條件，考察沿途所見油菜長勢都不錯，預計單產在150-180公斤/畝。因此，就產量而言，后期如果不出現大的災害性氣候，預計今年官方公布的菜籽產量與去年大致持平或略減。國家糧油信息中心數據顯示，湖北省2012年油菜籽播種面積114.2萬公頃，同比略降1.55%，產量220.4萬噸，同比減少5.25%。

對于今年的收購及價格，調查結果顯示，各方主體均預期今年的托市收購政策仍將延續(xù)。自2008年開始，國家為了保護廣大農民的利益，同時也為我國食用油供應安全考慮，制定實施油菜籽托市收購政策，一般說來，這種政策具有很強的指導性和持續(xù)性。2011年油菜籽托市收購價格為2.3元/斤，再對比小麥2012年的托市收購價格及種植成本的提升幅度，預計今年菜籽托市收購價格區(qū)間大約在.2.4-2.5元/斤左右。我們按照菜籽2.45元/噸、菜粕2200元/噸計算，菜油預計在10850元/噸附近。
至此我們可以發(fā)現，供應的減少和菜籽收購價格的提高未來可能會帶來下游油粕價格的上漲。但是對于目前的油脂價格及后市，油脂企業(yè)卻表現出擔心。近期國內菜油期價已突破10500元/噸，重慶地區(qū)菜油現價也已超過11000元/噸，面對油脂價格迅猛的漲勢，部分企業(yè)負責人表示出擔憂，當期大多數油企以走貨為主，菜籽油價格在10500元/噸以上，油企的出貨積極性比較高，各油廠目前的菜油庫存都不大。另外，目前沿海菜粕價格最高達2300元/噸，主要是因為中小型飼料企業(yè)備貨需求較強，而大中型企業(yè)前期大部分已備貨至5月底，隨著備貨的結束，菜粕價格后期也有回落的可能。對于后市，多數企業(yè)則表示目前比較擔心近期快速上漲后可能的調整風險。一方面，新菜籽從5月中旬后開始陸續(xù)上市，作為季產年銷、不易保存的油籽，會在上市后集中壓榨成菜油，從而出現集中供應增加，價格季節(jié)性回落；另一方面，隨著5月前后進口大豆集中到港，或許會使得油脂整體價格有所走低。

對于新菜籽后期的收購，企業(yè)則表現比較謹慎。國內菜籽每年的收購時間只有一到兩個月，收購企業(yè)卻要為此去“賭”全年的行情，承擔全年的風險，而這導致很多企業(yè)要么不敢大量收購菜籽，往往還會出現搶購的情況，從而抬高企業(yè)的原料成本。如果再遇到行情下跌的年份，企業(yè)將面臨較大的虧損。以2011年為例，受國家調控影響，2011年下半年油脂行情低迷，油企前期收購的菜籽及生產出的菜油和菜粕低價銷售，虧損較大。因此，在此我們建議，如果企業(yè)的收購價格較高，應該積極的在期貨上進行賣出套期保值，減少風險敞口，目前可以賣出的期貨品種主要是菜油。另外，據悉鄭商所菜籽、菜粕期貨也將可能在今年新菜籽收購時節(jié)上市，這將給企業(yè)帶來更加便利的套保途徑。