我國(guó)油脂壓榨行業(yè)仍會(huì)是一個(gè)成長(zhǎng)性行業(yè)，但高速增長(zhǎng)階段已經(jīng)過(guò)去。另外，由于成長(zhǎng)空間不同，油粕需求會(huì)表現(xiàn)出一定差異：在非傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，油脂消費(fèi)表現(xiàn)出不溫不火狀態(tài)，豆粕將長(zhǎng)期成為油廠保證加工利潤(rùn)、挺價(jià)銷售的主要對(duì)象。

首先，從過(guò)去20年的全球大豆供給、需求同比波幅的跟蹤情況來(lái)看，全球大豆消費(fèi)量在-4%到8%的波幅內(nèi)震蕩，近年波幅呈現(xiàn)縮小的態(tài)勢(shì)，全球大豆供給量在-10%到20%之間波動(dòng)，2000年以來(lái)波幅不斷放大，數(shù)據(jù)比較的結(jié)果顯示，供給替代需求成為今年大豆市場(chǎng)牛熊市的主導(dǎo)因素。中國(guó)作為全球大豆進(jìn)口第一大國(guó)，近年進(jìn)口大豆年波幅逐漸收斂，2005/2006年以來(lái)穩(wěn)定在11.74%的水平，需求層面的相對(duì)剛性和穩(wěn)定，使其對(duì)價(jià)格的影響偏弱化，影響豆類市場(chǎng)的因素主要源于供應(yīng)層面。本年度南美、北美接連減產(chǎn)引發(fā)國(guó)際市場(chǎng)大豆價(jià)格大漲就是最好的例子。

其次，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)植物油消費(fèi)需求總量從1998年的1100萬(wàn)噸增加到2010年度的2750萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)近8%。人均植物油消費(fèi)從2000年的12.5公斤，增加到2010年的19公斤，超過(guò)世界人均16公斤的消費(fèi)水平，但仍低于發(fā)達(dá)國(guó)家25-26公斤的人均消費(fèi)水平。其中美國(guó)人均35公斤、歐盟40公斤、中國(guó)香港26公斤。再看一下蛋白需求情況，2010年中國(guó)人均肉類占有量58.8公斤、美國(guó)為120公斤、發(fā)達(dá)國(guó)家平均為100公斤。把2010年美國(guó)和中國(guó)的人均肉類占有兩與食用油消費(fèi)量比值做簡(jiǎn)單比較發(fā)現(xiàn)，中國(guó)為3.07，美國(guó)為3.42，那么在未來(lái)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的時(shí)間進(jìn)程中，肉類占有量增速應(yīng)高于食用油脂的消費(fèi)量。

從人均GDP與農(nóng)副產(chǎn)品需求增速的關(guān)系中也能得到相似結(jié)論。1998年至2006年我國(guó)食用油脂消費(fèi)經(jīng)歷了高速發(fā)展時(shí)期，頂峰時(shí)期的年均增速超過(guò)12%，2006年后我國(guó)人均GDP超過(guò)3000美元，植物油消費(fèi)年均增長(zhǎng)維持在3.8%的水平。同期蛋白飼用消費(fèi)增速則在7.5%，國(guó)家糧油信息中心對(duì)市場(chǎng)份額最大的配合飼料本年度產(chǎn)量增速預(yù)估也達(dá)到7%以上的水平。

最后，食用油方面，隨著國(guó)家對(duì)食品安全的重視，散裝油被禁止直接進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)流通，預(yù)計(jì)未來(lái)5年散裝油的年需求量將維持2100萬(wàn)噸級(jí)水平，成長(zhǎng)空間有限，包裝油需求占比5年預(yù)計(jì)提升10%，從2012年預(yù)計(jì)30%的水平提升至40%，包裝油脂需求的增速將快于油脂業(yè)整體增速，散油貿(mào)易多轉(zhuǎn)為中包裝加工、貿(mào)易商，政策引導(dǎo)行業(yè)內(nèi)部清理和提升。隨著生活水平提高，小油種、健康油也會(huì)迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)會(huì)，在油脂壓榨行業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩、規(guī)?；髽I(yè)份額逐漸增大的當(dāng)下，做品牌、做產(chǎn)品線是中小型壓榨企業(yè)贏得市場(chǎng)的好選擇。

綜上可知，由于我國(guó)食用油脂及肉類消費(fèi)占有量明顯不及發(fā)達(dá)國(guó)家，還有較大上升空間，所以我國(guó)油脂壓榨行業(yè)仍會(huì)是一個(gè)成長(zhǎng)性行業(yè)，產(chǎn)品需求在未來(lái)一段時(shí)間也仍會(huì)保持一定增速，但高速增長(zhǎng)階段已經(jīng)過(guò)去。另外，由于成長(zhǎng)空間不同，二者需求會(huì)表現(xiàn)出一定差異，這可能長(zhǎng)期影響油粕格局，在非傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，油脂消費(fèi)表現(xiàn)出不溫不火狀態(tài)，豆粕長(zhǎng)期成為油廠保證加工利潤(rùn)、挺價(jià)銷售的主要對(duì)象。