近期據(jù)報(bào)道，河北、山東、安徽、河南、陜西等多地雞蛋價(jià)格均有不同程度的上漲。新京報(bào)記者自8月10日起走訪北京多家批發(fā)和零售市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，雞蛋到貨價(jià)、批發(fā)價(jià)、零售價(jià)持續(xù)上漲，個(gè)別商超零售價(jià)格甚至僅一天之隔就上漲了11%。

業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，此輪雞蛋價(jià)格上漲與高溫天氣下雞蛋產(chǎn)量不足有關(guān)，但整體上供應(yīng)充足，因此期貨價(jià)格大幅上漲拉動(dòng)現(xiàn)貨價(jià)格提升，或是引起漲價(jià)的主要原因。不排除中秋節(jié)過(guò)后雞蛋價(jià)格出現(xiàn)季節(jié)性下降，甚至供大于求的狀況。

北京雞蛋零售價(jià)破5元/斤“一天一個(gè)價(jià)，3天前還是4.3元/斤，今天漲到了5.5元，太貴了”。8月11日，有消費(fèi)者在北京興隆果蔬超市購(gòu)買雞蛋時(shí)說(shuō)。

8月10日起，新京報(bào)記者走訪北京多個(gè)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，雞蛋零售價(jià)已突破5元/斤。以地理生鮮超市青年路店為例，8月10日其普通雞蛋售價(jià)為4.68元/斤，僅第二天（8月11日）便漲至5.2元/斤，漲幅達(dá)11%。

而在被譽(yù)為“全國(guó)雞蛋價(jià)格風(fēng)向標(biāo)”的北京大洋路批發(fā)市場(chǎng)，多位批發(fā)商均反映雞蛋價(jià)格上漲。批發(fā)商戶王先生說(shuō)，近幾天普通雞蛋平均每天漲價(jià)3-5元，44斤/箱的雞蛋到貨價(jià)漲至190元左右，出貨批發(fā)價(jià)已漲至200元/箱，零售大約為5元/斤。新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)同樣規(guī)格的普通雞蛋到貨價(jià)為190元/箱，出貨批發(fā)價(jià)為195元/箱。

而農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心8月10日公布的數(shù)據(jù)顯示，8月3日至8月10日，雞蛋平均價(jià)格為8.49元/公斤，環(huán)比上周的8.12元/公斤增長(zhǎng)了7.26%，比去年同期的7.26元/公斤上漲了17%。

就目前的銷售情況，大洋路批發(fā)商王先生說(shuō)，“漲價(jià)不好賣，以前到下午2點(diǎn)能賣110箱左右，現(xiàn)在只賣了50箱不到。原來(lái)一箱加5塊錢，現(xiàn)在加3塊錢就賣，白忙活一天連攤位費(fèi)和水電費(fèi)都掙不回來(lái)?！边@一說(shuō)法也得到了其他批發(fā)商的證實(shí)，“消費(fèi)者原來(lái)買5斤的現(xiàn)在可能只買2斤，都等著降價(jià)?！?/p>

期貨價(jià)格拉升或?yàn)橹饕?/p>

就此輪雞蛋漲價(jià)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心在全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一周（8月3日至10日）價(jià)格行情監(jiān)測(cè)報(bào)告中解釋稱，由于天氣炎熱，蛋雞產(chǎn)蛋率下降，目前蛋價(jià)屬于季節(jié)性上漲。

對(duì)于漲價(jià)原因,批發(fā)商則各有說(shuō)法。上述大洋路批發(fā)商王先生對(duì)新京報(bào)記者說(shuō)，天氣炎熱確實(shí)會(huì)對(duì)產(chǎn)蛋量有一定影響，“但沒(méi)感覺(jué)到缺貨?！备鶕?jù)以往經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，夏季是淡季，價(jià)格多穩(wěn)定在3塊多一斤，“現(xiàn)在漲這么多有點(diǎn)看不懂，也可能是中秋節(jié)臨近雞蛋需求比較大?！?/p>

銷售“鑫怡”谷物蛋的天津津苗商貿(mào)有限公司一位工作人員稱，從今年年初開(kāi)始，北京市加強(qiáng)了對(duì)零售環(huán)節(jié)雞蛋獸藥殘留的抽查和檢測(cè)，不少超市降低了普通雞蛋的進(jìn)貨量，轉(zhuǎn)賣品牌雞蛋，周邊一些散養(yǎng)殖戶退出市場(chǎng)，導(dǎo)致供應(yīng)量減少，也是一部分漲價(jià)原因。

新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通則認(rèn)為，即便是夏季產(chǎn)蛋量下降，市場(chǎng)上雞蛋的供應(yīng)量也十分充足，不具備漲價(jià)條件。 “養(yǎng)殖場(chǎng)根據(jù)網(wǎng)絡(luò)報(bào)價(jià)出貨是主要原因。也就是說(shuō)，是期貨價(jià)格大幅上漲拉動(dòng)了現(xiàn)貨價(jià)格大幅上漲?！?/p>

據(jù)中國(guó)禽蛋網(wǎng)公布的雞蛋期貨價(jià)格數(shù)據(jù)，8月8日至8月10日，雞蛋1810、雞蛋1808、雞蛋1811、雞蛋1905等9只股票價(jià)格均呈上漲趨勢(shì)。

對(duì)于中秋節(jié)臨近對(duì)雞蛋價(jià)格的影響，劉通認(rèn)為會(huì)起到一定的拉動(dòng)作用，但在供應(yīng)充足的情況下拉動(dòng)作用有限。在他看來(lái)，中秋節(jié)過(guò)后，雞蛋價(jià)格會(huì)表現(xiàn)出季節(jié)性下降，甚至還會(huì)表現(xiàn)出供大于求的狀況。