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雞蛋未來怎么做?四位大咖都說清楚了!

最新高手視頻! 七禾網(wǎng) 時(shí)間:2021-01-28 15:36:36 來源:七禾研究

劉玥:總結(jié)一下就是,德州地區(qū)1月份可能青年雞場對育雛的熱情比較高,基本上能夠滿欄500萬。養(yǎng)殖量在一萬以上的,基本上在春節(jié)前后就裝滿了,大的規(guī)?;髽I(yè)還在擴(kuò)張,那些特別小的散戶則可能就在這一輪行情中退出了。


韓總和侯總都是從貿(mào)易、養(yǎng)殖服務(wù)的角度展開討論,下面我們請?jiān)0罴瘓F(tuán)的辛輝辛總和我們講一下淘汰雞的行情,這對大家后續(xù)預(yù)判行情也是很關(guān)鍵的。


辛輝:首先我給大家分享一下我們屠宰企業(yè)對淘汰蛋雞的行情展望。


第一,年前淘汰雞行情的傳統(tǒng)時(shí)間節(jié)點(diǎn)已經(jīng)到了。每年臘月十三左右,毛雞的出欄量開始增加,價(jià)格穩(wěn)中下滑,下滑的主要原因就是量的累計(jì)。這種現(xiàn)象一般會持續(xù)到臘月二十八左右。這期間肯定有小的商販在搶淘汰雞,但對大的行情影響不大。


第二,我個(gè)人感覺雞蛋的備貨應(yīng)該結(jié)束了,外銷開始轉(zhuǎn)內(nèi)銷,加上疫情的發(fā)展以及政府的調(diào)控,我個(gè)人覺得整體的消費(fèi)環(huán)境還是相對疲軟的,雞蛋的落價(jià)空間很大。淘汰蛋雞的價(jià)格肯定會受蛋價(jià)下降的影響,出現(xiàn)下降。前一周的淘汰雞行情應(yīng)該是淘汰雞的黃金價(jià)格,接下來應(yīng)該會呈下降趨勢。


第三,淘汰雞的相關(guān)產(chǎn)品在節(jié)前的銷售相當(dāng)不景氣。受疫情、凍品鏈的影響,年前凍品的銷售下降明顯。從銷售數(shù)據(jù)上看,年前白條的凍品銷售量較2020年同期下降59.5%,分割凍品的產(chǎn)品銷售較2020年同期下降49%。鮮品銷量較同期上漲24%。由此可看,屠宰企業(yè)和深加工企業(yè)的銷售情況總體是不樂觀的。因此,淘汰雞年前的價(jià)格也會受到影響。


綜合以上三點(diǎn),年前淘汰雞的價(jià)格肯定會弱勢運(yùn)行,屠宰場給出的價(jià)格應(yīng)該在三塊五到三塊八,活禽會高一些,但可能也就高出五毛左右。這是我個(gè)人對年前行情的展望。


對于年后的行情,我主要從淘汰蛋雞相關(guān)產(chǎn)品的銷售情況倒推淘汰雞的價(jià)格。我這里沒有考慮飼料或者其它因素,單純從淘汰蛋雞銷售產(chǎn)品的角度出發(fā)。


第一,節(jié)后銷售環(huán)境差是必然的,因?yàn)橛忻磕甑臍v史數(shù)據(jù)在這里擺著。此外,還有旅游限制、餐飲限制,甚至是延遲開學(xué)等等的影響,銷售環(huán)境肯定較差。


第二,接二連三的海鮮事件對冷鏈的打擊是空前的,加上市場管控,消費(fèi)者對凍品的信心也受到了打擊,對產(chǎn)品價(jià)格是有影響的。


第三,疫情導(dǎo)致跨區(qū)域受阻。從歷史數(shù)據(jù)來看,北方銷售肉質(zhì)產(chǎn)品的數(shù)量較南方少很多,而北方的存欄又較南方多。所以疫情當(dāng)前,屠宰企業(yè)是不好做的,這對產(chǎn)品的價(jià)格也是有影響的。


以上是我對節(jié)后淘汰蛋雞相關(guān)產(chǎn)品的三個(gè)預(yù)測。由此我們可以得出,在年后的3-5月,原料的價(jià)格不會太高。淘汰雞的價(jià)格如果上漲很厲害,企業(yè)肯定會限產(chǎn),甚至是限制原料或者出現(xiàn)替代等。因?yàn)?strong>年后3-5月的產(chǎn)品銷售行情不好,這是一個(gè)必然的趨勢。


接下來我大膽預(yù)測一下5-12月份淘汰雞相關(guān)產(chǎn)品的銷售情況。


第一,在2020年年底和2021年年初的時(shí)候,中間商和中端企業(yè)因?yàn)樾星楸容^撲朔迷離,誰也不愿意賭,所以庫存是明顯減少的。在5月份之后,拿貨量會較前期增加。


第二,疫情帶來的后遺癥會導(dǎo)致海關(guān)對進(jìn)口貨,特別是進(jìn)口的凍品查得更加嚴(yán)厲,傳統(tǒng)的水貨更不可能進(jìn)來,這就會使國內(nèi)的雞肉需求增大。


第三,隨著氣溫升高,以及政府管控的加強(qiáng),疫情的壓力會逐漸減小,進(jìn)而出現(xiàn)銷售的小爆發(fā)。


綜合以上三點(diǎn)來看,下半年淘汰蛋雞的肉質(zhì)產(chǎn)品的銷售會比較樂觀??偟膩碚f,年后淘汰雞的價(jià)格應(yīng)該會先跌得比較厲害,然后再慢慢上漲。以上是我從產(chǎn)品來倒推的淘汰雞的價(jià)格預(yù)測,僅供大家參考。



劉玥:您提到年后3-5月份淘汰雞價(jià)格是一個(gè)低點(diǎn),那么在您看來,如果出現(xiàn)什么情況,淘汰雞價(jià)格會比較強(qiáng)勢,也就是會改變現(xiàn)在的預(yù)期?


辛輝:年前會漲,第一,如果進(jìn)口貨能進(jìn)來,對淘汰雞的影響會更大,假如政府一刀切,所有肉制品都進(jìn)不來,國內(nèi)雞肉需求增大,疫情的影響會減弱。第二,飼料成本會影響淘汰雞,飼料成本如果有利潤,淘汰雞的價(jià)格會高一些,因?yàn)殡u蛋有利潤。但是以上幾點(diǎn)一起出現(xiàn)的可能性很低,所以我不看好3-5月淘汰雞的價(jià)格,有可能會跌破3塊,這是比較悲觀的想法,當(dāng)然還要看國家的調(diào)控。



劉玥:很多朋友一直爭論一個(gè)問題,養(yǎng)殖戶淘雞,究竟是看蛋價(jià)還是看淘雞價(jià)格?


辛輝:我經(jīng)常和農(nóng)戶、養(yǎng)殖戶聊天,他們看的還是蛋價(jià),淘雞價(jià)格基本上僅供參考。尤其是最近,南方的淘汰雞的價(jià)格較北方價(jià)格最高時(shí)差了7毛左右,養(yǎng)殖戶是寧可淘汰雞少賣3-5毛,也會延遲淘汰幾天。由這一點(diǎn)可以看出,養(yǎng)殖戶還是看蛋價(jià),最近淘汰雞的價(jià)格一直弱勢運(yùn)行,但是蛋價(jià)是強(qiáng)勢運(yùn)行,完全背道而馳。



劉玥:所以您認(rèn)為養(yǎng)殖戶淘雞,除了看雞齡,更多還是看蛋價(jià)。


辛輝:現(xiàn)在一些大的養(yǎng)殖場逐步在推科學(xué)養(yǎng)殖,不考慮蛋價(jià),也不考慮淘汰雞的價(jià)格,他們考慮的是科學(xué)養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖、綠色養(yǎng)殖。當(dāng)達(dá)到預(yù)定線以后,比如500天或者550天,就淘雞。按生產(chǎn)計(jì)劃來做,這樣做對行業(yè)的健康發(fā)展很有幫助。



劉玥:裕邦在河北也有廠,根據(jù)最近情況來看,河北地區(qū)淘汰雞受影響的情況嚴(yán)重嗎?


辛輝:據(jù)我最近了解,影響比較大,我們河北的企業(yè)全部隔離停產(chǎn),年前是不可能再進(jìn)行屠宰。并且現(xiàn)在河北檢疫票很難開,雞也不容易運(yùn)出,即使能運(yùn)出,量也非常少,蛋價(jià)和淘汰雞的價(jià)格都不是很樂觀。就我看來,現(xiàn)在蛋價(jià)的行情和淘汰雞的行情是犧牲河北人民的利益換來的。



劉玥:謝謝辛總,最后我們請閆總。請問閆總,您認(rèn)為春節(jié)前蛋價(jià)會是什么態(tài)勢,春節(jié)后,包括明年上半年,蛋價(jià)的走勢上會有什么預(yù)測?


閆鐵山:首先,大家看到這幾天掉價(jià),為什么會掉價(jià)呢?剛才候總也說了,電商需求很好,我們做傳統(tǒng)貿(mào)易,也做電商平臺,電商的銷量實(shí)際上是下降的,只是因?yàn)榭蛻艨茨睦锉阋司偷侥睦镆?,所以有的需求量顯得特別大,整體銷量其實(shí)是下降的。傳統(tǒng)銷量就下降得更多了,前幾天我以為客戶恐高,擔(dān)心害怕,但是今天已經(jīng)掉價(jià)了,甚至有的地方開始第6天掉價(jià),還是沒有聽說銷區(qū)賣貨好。通常銷區(qū)一批、二批賣貨,如果6天都賣不完,那證明終端需求非常差。從電商小程序觀察,我們供貨的幾個(gè)電商,整體的量都在下降。


2020年國內(nèi)疫情爆發(fā)時(shí),湖北是疫情最嚴(yán)重地方,停工比較久。我們實(shí)際上沒有停工多久,一星期的雞蛋幾乎沒有庫存,那時(shí)候需求非常好,要多少有多少,反而到了5月份之后,一直有庫存,便宜也甩不掉。直到近期漲價(jià),前幾天最高價(jià)的時(shí)候,感覺到?jīng)]有雞蛋了,但是這兩天一掉價(jià),又開始賣不動(dòng)。說明消費(fèi)者家里有存貨,抵觸高價(jià),如果下周日還是賣不動(dòng),那就不用考慮了,年前的蛋價(jià)不會好。但是從春節(jié)備貨情況看,這時(shí)候還沒有完全開始,距離過年還有十多天的空間,這個(gè)時(shí)間內(nèi),應(yīng)該有一個(gè)備貨過程,這中間如果價(jià)格拉回來的高度較高,代表需求好,如果拉起來不是很高,那就證明不好。目前我們同行手上都有庫存,剛才建國說了,他們手上有5-6天的庫存,我們貿(mào)易商手上至少有1-2天的庫存,庫存不是很大,因?yàn)榉鄣皟r(jià)格一直跌,比紅蛋價(jià)格低,所以本地庫存量不大。從這個(gè)情況來看,年前的價(jià)格我們預(yù)計(jì)要掉到4塊錢附近,至于是否還會掉,要看下一周的情況。如果下一周掉到4塊以下,那我不看好年前的價(jià)格。


再談一下年后的事情,剛才候總說了他們的雞是200天-400天,我們何嘗不是一樣,我們紅雞喂養(yǎng)的時(shí)間短一些,很少養(yǎng)700天,粉雞養(yǎng)650天很正常。也就是說,現(xiàn)在500天的雞才剛剛開始,2019年10月的雞,現(xiàn)在才400多天。主力的雞還在,今天的價(jià)格還是那么高,說明產(chǎn)能比較多。對于明年2-5月份的蛋價(jià),我認(rèn)為蛋價(jià)只要一高,就會做延淘,目前雞齡比較年輕,這些雞可淘可不淘,剛才辛總也提到裕邦殺本地雞非常少,只要蛋價(jià)一好,就不殺不賣了,完全可以養(yǎng)到650天。所以,2、3月的低迷期不太可能會好。


前幾天有朋友請我?guī)退麄冋{(diào)一些交割雞蛋,非常好調(diào),產(chǎn)能很充足,所以我不怎么看好2-3月的行情。對于飼料問題,如果飼料繼續(xù)漲,2、3月就必須淘雞,這可能對4、5月份的蛋價(jià)有些幫助。但是4、5月份蛋價(jià)一旦好起來,就不淘了,雞價(jià)也會好起來。目前冷凍品解決不了問題,這就會出現(xiàn)4、5月份淘雞少,6月份雞蛋多,這時(shí)候因?yàn)樘鞖庠?,可能會又淘一部分。剛才候總他們上雞多了,我們也上雞多了,預(yù)存欄在6成左右,正常的時(shí)候是6-7成的位置,這個(gè)雞到5月份就開始慢慢頂上來了,所以2021年的行情不可能有多好。只有年前的蛋價(jià)到3.6塊,年后的蛋價(jià)到3.2塊,才會出現(xiàn)大量淘汰,北方400多天的雞,我們500天的雞會被大量淘汰,可能6、7、8月會有一個(gè)好行情。


但是明年9月以后是否會好,這就看上新雞的積極性了,如果3月份就開始積極性很強(qiáng),連續(xù)10個(gè)月高峰上雞,那就差不多了。大家要記得,連續(xù)5-6個(gè)月上雞多沒有用,連續(xù)6-7個(gè)月上雞多也沒有用,至少連續(xù)9個(gè)月的上雞量大,才會開始一個(gè)不好的行情。如果2021年的行情非常好,我相信上雞量又是一個(gè)天量,因?yàn)槲覀儧]有聽說有養(yǎng)殖戶要離開這個(gè)行業(yè)。



提問環(huán)節(jié)


果圓:接下來問下交割方面的問題,上周五有傳言稱交易所打電話干預(yù)交割,請問韓總和閆總,這方面有什么消息嗎?目前交易所對近月合約的態(tài)度怎樣?


閆鐵山:大商所是不可能干預(yù)的,他們只是關(guān)心一下,因?yàn)楸P面上還有很多單子,可能關(guān)心一下多頭是不是真的要接貨,空頭有沒有貨交,會不會出現(xiàn)問題。關(guān)心是正常的,干預(yù)是不可能的。


韓建國:我這邊就是一句話,大商所沒有干預(yù)雞蛋的交割,有了解我們最近交割是什么情況,但是不存在干預(yù)。



果圓:剛才候總稱,目前山東出來很多交割雞蛋流入市場,我聽得有些迷迷糊糊,能不能請候總再談一下。


侯麗:最近我們這邊幾個(gè)交割庫每天都往外放雞蛋,一天放60-70噸,我有好幾個(gè)做貿(mào)易的朋友都在交割庫進(jìn)雞蛋。



果圓:下面請韓總說一下2月合約交割,因?yàn)榕R近過年,空單和多單在交割上會怎樣?


韓建國:雞蛋期貨上市這些年,現(xiàn)在交割比較理性了,現(xiàn)在2月的價(jià)格并不高,這兩天先于現(xiàn)貨落價(jià)了,所以我感覺交割很平穩(wěn),買賣雙方都比較理性,不存在多空互相逼倉的情況。



果圓:一般來說正常情況下,空頭應(yīng)該會在2月下旬,過完年正月,蛋價(jià)最低的時(shí)候發(fā)起交割,是這樣的嗎?


韓建國:每個(gè)人理解不同,我認(rèn)為2月臨近春節(jié)的那天也會有交割,雞蛋期貨上市這么多年,現(xiàn)在參與期貨交割的人比較理性,他們會有不同的需求,有人到年底接貨或者交貨。交貨的地區(qū)可能更好的調(diào)節(jié)市場,因?yàn)榻回泴儆谑悄甑踪u不掉了才在盤面拋,但是接貨的客戶更多趨向于內(nèi)銷客戶。所以我認(rèn)為不一定會完全集中在2月底,2月的上旬也會有,這對雙方都有機(jī)會。



果圓:現(xiàn)在疫情管控很嚴(yán),如果交割的話,涉及到交割庫是否可以合理交割,如果交割庫在疫區(qū),車輛運(yùn)輸都是問題,一般會如何解決?


韓建國:我們屬于錦州市,不是疫區(qū),現(xiàn)在沒有受影響,車輛運(yùn)輸,疫情管控都比較常態(tài)化,交割也比較順暢。因?yàn)槲也辉谝邊^(qū),所以不是特別了解。



果圓:閆總,關(guān)于雞蛋02合約,我們內(nèi)部討論一下,現(xiàn)在盤面3900,相當(dāng)于價(jià)格是3.6塊,您覺得這個(gè)價(jià)格向下的空間大嗎?


閆鐵山:目前還不能確定,但是從今天的情況看,我認(rèn)為是沒有必要在02合約上做事情。我的建議是多空雙方慢慢平掉,現(xiàn)貨如果連續(xù)不好,低于3.6塊的可能性是有的。從今天的情況看,盤面價(jià)位比較理性,對于這個(gè)理性的價(jià)位,我的建議是大家互相平掉,沒有必要為02合約的事情惹麻煩。


果圓:謝謝閆總,今天雞蛋飼料的年度論壇到此圓滿結(jié)束,很感謝各位老師的分享,也很感謝老朋友們2020年對我們的支持,2021年再見,謝謝大家。


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