周五，蘋(píng)果期貨價(jià)格大幅上漲，突破近期振蕩整理平臺(tái)。截至當(dāng)日收盤(pán)，主力2310合約漲幅為2.76%，并伴隨成交、持倉(cāng)的增加。

方正中期期貨蘋(píng)果研究員侯芝芳表示，蘋(píng)果期貨價(jià)格上漲主要有兩方面原因：一是減產(chǎn)分歧，市場(chǎng)對(duì)于甘肅地區(qū)的減產(chǎn)分歧比較大，部分認(rèn)為減產(chǎn)幅度較大，給市場(chǎng)帶來(lái)情緒刺激；二是現(xiàn)貨市場(chǎng)所帶來(lái)的估值預(yù)期支撐，本周產(chǎn)區(qū)走貨好于預(yù)期，蘋(píng)果價(jià)格穩(wěn)中偏強(qiáng)，修正了市場(chǎng)對(duì)于淡季的回落預(yù)期，同比來(lái)看，現(xiàn)貨價(jià)格維持高位區(qū)間，繼續(xù)支撐市場(chǎng)對(duì)于遠(yuǎn)月的高估值預(yù)期。

據(jù)期貨日?qǐng)?bào)記者了解，現(xiàn)貨市場(chǎng)方面，山東產(chǎn)區(qū)，目前較多客商從西部轉(zhuǎn)移至東部產(chǎn)區(qū)尋找貨源，客商采購(gòu)積極性較高。部分貨源需求較好，交易氛圍較好。近期山東冷庫(kù)好貨價(jià)格偏硬，果農(nóng)開(kāi)始農(nóng)忙，近期冷庫(kù)包裝和出庫(kù)有所下降。西部產(chǎn)區(qū)，西部產(chǎn)區(qū)果農(nóng)貨幾乎清庫(kù)，客商貨尚有余貨，洛川產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)水爛現(xiàn)象，而且有加重趨勢(shì)，自有檔口的客商陸續(xù)發(fā)貨，其余客商調(diào)貨謹(jǐn)慎。由于產(chǎn)地貨源報(bào)價(jià)居高，利潤(rùn)空間較小，同時(shí)果農(nóng)手中貨源偏少，從產(chǎn)地采購(gòu)發(fā)貨的客商較少，使得多數(shù)客商沒(méi)有合適貨源。副產(chǎn)區(qū)有清庫(kù)情況，使得部分產(chǎn)區(qū)出庫(kù)較快。 

延安中果農(nóng)業(yè)科技股份有限公司總經(jīng)理雷銀房告訴記者，目前延安當(dāng)?shù)靥O(píng)果現(xiàn)貨基本出庫(kù)結(jié)束。延長(zhǎng)地區(qū)除了供銷(xiāo)冷庫(kù)，其他庫(kù)基本都停了，供銷(xiāo)冷庫(kù)目前是以客商自己存貨自己出庫(kù)為主，幾乎沒(méi)有庫(kù)前銷(xiāo)售，洛川應(yīng)該還有一些，基本維持自己電商銷(xiāo)售。“冷庫(kù)銷(xiāo)售要價(jià)在4.5元/斤左右，價(jià)格不到位不銷(xiāo)售。我覺(jué)得是存貨不多了，先保自己銷(xiāo)售?！彼f(shuō)，今年蘋(píng)果現(xiàn)貨價(jià)格比去年差不多高出1元/斤。

庫(kù)存方面，數(shù)據(jù)顯示，截至5月25日，全國(guó)冷庫(kù)目前存儲(chǔ)量約為291.62萬(wàn)噸，冷庫(kù)去庫(kù)存率為66.73%，本周共計(jì)出貨量45.67萬(wàn)噸  （本期含因質(zhì)變引起的損耗），高于上周出庫(kù)量，高于去年同期出庫(kù)量。鋼聯(lián)數(shù)據(jù)顯示，截至5月24日，本周全國(guó)蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)庫(kù)存剩余量為254.66萬(wàn)噸，單周出庫(kù)量30.57萬(wàn)噸，環(huán)比上周走貨基本持平，相比去年同期走貨有所加快。 

“銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)走貨各異，有的市場(chǎng)蘋(píng)果走貨依舊較快，有的市場(chǎng)蘋(píng)果消費(fèi)略降?！敝刑┢谪浱O(píng)果研究員梁作盼表示，進(jìn)入5月份，整體上市場(chǎng)蘋(píng)果銷(xiāo)量沒(méi)有明顯減少，可能主要有幾方面原因：一是進(jìn)入5月份，西瓜、甜瓜等應(yīng)季水果還未大量上市，價(jià)格同比正常年份依舊偏高，使得替代作用依舊不太明顯。最主要的是西瓜，據(jù)了解，新季西瓜種植面積增加，但是春季地溫偏低，使得部分產(chǎn)區(qū)單產(chǎn)降低，從而引發(fā)西瓜有斷檔、搶貨現(xiàn)象。二是5月份后，西北產(chǎn)區(qū)部分冷庫(kù)接近清庫(kù)，而且部分產(chǎn)區(qū)有水爛現(xiàn)象，使得出庫(kù)較快。三是進(jìn)入5月份后，市場(chǎng)走貨下降不明顯，使得蘋(píng)果消費(fèi)偏穩(wěn)定。隨著時(shí)間推移，上市時(shí)令水果量大價(jià)廉，疊加部分產(chǎn)區(qū)蘋(píng)果質(zhì)量等問(wèn)題，后期蘋(píng)果銷(xiāo)售壓力或增加，但當(dāng)前蘋(píng)果總庫(kù)存量由于種種原因（西部水爛、虎皮疊加走貨不弱）處于歷年偏低量，蘋(píng)果后期雖有銷(xiāo)售壓力，但是如果客商不壓貨惜售的情況下，壓力依舊不大。 

從批發(fā)市場(chǎng)來(lái)看，廣東批發(fā)市場(chǎng)西北貨源到貨量減少，山東到貨量增加，山東棲霞等地現(xiàn)貨價(jià)格出現(xiàn)0.2元/斤上漲，加之月底端午備貨，瑞達(dá)期貨蘋(píng)果研究員王翠冰認(rèn)為，客商貨蘋(píng)果價(jià)格仍有繼續(xù)上漲可能。

新季果方面，梁作盼表示，當(dāng)前各產(chǎn)區(qū)蘋(píng)果進(jìn)入幼果期，部分產(chǎn)區(qū)早熟蘋(píng)果套袋工作逐步開(kāi)始。

“目前延長(zhǎng)當(dāng)?shù)厥吖窘Y(jié)束，這幾天下雨，雨后就開(kāi)始套袋了?！崩足y房告訴記者。

“目前蘋(píng)果基本面情況相對(duì)穩(wěn)定，影響因素繼續(xù)圍繞現(xiàn)貨市場(chǎng)變化，以及新季果生長(zhǎng)表現(xiàn)兩個(gè)方面，總體來(lái)看，存在小幅干擾，尚看不到超出預(yù)期的變化?！焙钪シ颊f(shuō)。

展望后市，蘋(píng)果市場(chǎng)延續(xù)新舊季的交疊影響，舊季繼續(xù)聚焦于消費(fèi)預(yù)期的變化，新季繼續(xù)關(guān)注產(chǎn)區(qū)天氣波動(dòng)，不過(guò)隨著舊季庫(kù)存的不斷消化，以及新季套袋的落定，市場(chǎng)影響因素將趨于平緩，相應(yīng)的價(jià)格的波動(dòng)率預(yù)期也將有所下降，整體價(jià)格預(yù)期將進(jìn)入窄幅區(qū)間波動(dòng)。此外，在紅富士蘋(píng)果自身消息面真空的階段，其他干擾因子，比如西瓜、早熟蘋(píng)果等對(duì)其的影響也將有所增強(qiáng)。