【導(dǎo)語】屠宰環(huán)節(jié)作為整個(gè)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈偏下游環(huán)節(jié)，企業(yè)理論盈虧情況主要由白羽肉雞價(jià)格及產(chǎn)品銷售情況決定。截至4月底，國內(nèi)產(chǎn)品市場(chǎng)景氣度較低，2024年白羽肉雞屠宰環(huán)節(jié)持續(xù)處在理論虧損狀態(tài)。不同企業(yè)雖因產(chǎn)品結(jié)構(gòu)差異盈虧存在不同，鑒于國內(nèi)產(chǎn)品市場(chǎng)低迷，價(jià)格相對(duì)較低，疊加更好拓寬渠道、規(guī)避單一市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、提升利潤，2024年產(chǎn)品出口熱度明顯提升，一季度出口量同比增幅超50%。

1-4月屠宰理論虧損同比去年跌幅超146%

根據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計(jì)白羽肉雞社會(huì)雞采購價(jià)格及產(chǎn)品價(jià)格計(jì)算得出，1-4月白羽肉雞屠宰理論平均虧損在0.59元/只，同比去年跌幅146.76%。從圖1可以看出，2024年屠宰環(huán)節(jié)持續(xù)處在月均理論虧損狀態(tài)，且虧損程度逐月加重，4月單只虧損額達(dá)到年內(nèi)高位1.14元/只。從屠宰成本來看，1-4月白羽肉雞價(jià)格保持震蕩下滑趨勢(shì)，4月毛雞均價(jià)較1月降幅0.97%；從屠宰收入來看，1-4月份產(chǎn)品平均綜合售價(jià)由9.81元/公斤持續(xù)下滑至9.35元/公斤，降幅4.68%。年內(nèi)產(chǎn)品市場(chǎng)景氣度較低，廠家出貨壓力較大，成本降幅有限，而屠宰收入降幅較大是導(dǎo)致肉雞屠宰環(huán)節(jié)持續(xù)虧損，且虧損程度逐步加重的關(guān)鍵原因。（注：屠宰企業(yè)盈虧數(shù)據(jù)屬于理論值，不同屠宰企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不同，收購成本不同，盈虧值存在較大差距）

一季度白羽肉雞產(chǎn)品出口量增幅超去年同期一半

海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020-2023年白羽肉雞產(chǎn)品出口量保持穩(wěn)步增量狀態(tài)，其中2021-2023年年度出口量同比增幅分別為15.90%、21.40%、12.19%。2024年一季度進(jìn)口量同比增幅高達(dá)52.27%。2024年出口量增幅明顯擴(kuò)大，從國外市場(chǎng)情況來看，國外主要出口市場(chǎng)歐洲、日韓等地區(qū)先后爆發(fā)禽流感，大量家禽被撲殺，國外市場(chǎng)需求量有所增加；而國內(nèi)市場(chǎng)來看，一方面從市場(chǎng)價(jià)格來看，由于國內(nèi)市場(chǎng)產(chǎn)品景氣度較差，國內(nèi)產(chǎn)品價(jià)格下滑，存在一定出口價(jià)格優(yōu)勢(shì)；另一方面，從部分企業(yè)發(fā)展情況來看，2024年屠宰環(huán)節(jié)持續(xù)虧損，企業(yè)通過完善海外市場(chǎng)布局，可以規(guī)避單一市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，拓寬銷售渠道，增加銷售利潤；而出口價(jià)格方面，國外市場(chǎng)受通脹等因素影響，國外市場(chǎng)產(chǎn)品價(jià)格較高，國內(nèi)外價(jià)差增加，進(jìn)一步拉動(dòng)業(yè)者出口積極性。

雞胸肉出口量躍居對(duì)外出口量第二

一季度伴隨白羽肉雞出口總量增加，出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)迎來新調(diào)整。根據(jù)海關(guān)總署公布數(shù)據(jù)顯示，2024年一季度出口量前三產(chǎn)品分別為其他凍雞塊、其他制作或保藏的雞胸肉、其他制作或保藏的雞腿肉，出口量分別為4.69萬噸、3.10萬噸、2.76萬噸，較去年一季度同期相比增幅分別為85.26%、31.21%、13.38%。對(duì)比去年來看，其他制作或保藏的雞胸肉出口量占比超過雞腿肉，位居出口榜單第二，僅次于帶骨凍雞塊，占出口總量比重的21.23%。雞胸肉出口量增加，一方面在于國外禽流感影響導(dǎo)致海外市場(chǎng)供應(yīng)減少，而國內(nèi)肉雞產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格低位運(yùn)行，疊加國內(nèi)市場(chǎng)行情疲軟，虧損加劇，同樣給產(chǎn)品出口提供空間及優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，胸肉產(chǎn)品作為調(diào)理類產(chǎn)品的主要原材料，國內(nèi)食品加工企業(yè)調(diào)理類產(chǎn)品技術(shù)革新升級(jí)，亦為產(chǎn)品出口增量注入新動(dòng)力。

綜合上文可以看到，在國內(nèi)肉類消費(fèi)普遍疲軟的背景下，終端市場(chǎng)需求欠佳，產(chǎn)品市場(chǎng)不及預(yù)期，加重了白羽肉雞屠宰環(huán)節(jié)虧損。從單一屠宰環(huán)節(jié)來看，提質(zhì)增量、拓寬產(chǎn)品渠道、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及服務(wù)模式是屠宰企業(yè)未來發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。近年來白羽肉雞行業(yè)發(fā)展迅猛，其中2023年白羽肉雞出欄同比增幅已經(jīng)超過10%，邁進(jìn)80億大關(guān)，在規(guī)模優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)成型的狀態(tài)下，逐步拓寬海外市場(chǎng)巨大發(fā)展空間，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，或能更好地規(guī)避行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，獲取利潤，提升企業(yè)自身市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

（卓創(chuàng)資訊 孫亞男）