【導(dǎo)語(yǔ)】2025年雞蛋市場(chǎng)迎來(lái)挑戰(zhàn)，多因素共同影響下，2月雞蛋價(jià)格刷新近五年低點(diǎn)。短期在產(chǎn)蛋雞存欄量預(yù)期繼續(xù)增加，雞蛋供應(yīng)延續(xù)寬松局面；然而隨著市場(chǎng)需求逐漸回暖，疊加成本支撐作用增強(qiáng)的影響，預(yù)計(jì)3月蛋價(jià)或低位稍漲。

2月雞蛋價(jià)格創(chuàng)近五年新低

如圖1所示，2月全國(guó)主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格呈震蕩下滑走勢(shì)，1-19日雞蛋均價(jià)為3.22元/斤，較1月均價(jià)跌幅超23.00%，其中19日雞蛋均價(jià)為3.02元/斤，為近五年蛋價(jià)最低點(diǎn)。節(jié)后雞蛋供應(yīng)量繼續(xù)增加，市場(chǎng)需求恢復(fù)不及預(yù)期，養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷(xiāo)商庫(kù)存壓力較大。盡管蛋雞養(yǎng)殖成本提升，但其支撐作用甚微，雞蛋市場(chǎng)交投遲緩，蛋價(jià)承壓下滑。

在產(chǎn)蛋雞存欄量增多：雞蛋供應(yīng)量主要受到在產(chǎn)蛋雞存欄量和庫(kù)存影響。數(shù)據(jù)顯示，1月在產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比增加0.70%，2月新增開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量雖略有降低，但年后老母雞出欄量明顯減少，預(yù)計(jì)2月全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量繼續(xù)提升，雞蛋供應(yīng)進(jìn)一步增多。此外，受春節(jié)假期期間企業(yè)放假影響，雞蛋市場(chǎng)流通速度放緩，截至19日，2月雞蛋生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)庫(kù)存天數(shù)較1月平均水平分別增加0.53天和0.47天，導(dǎo)致雞蛋供應(yīng)壓力進(jìn)一步加劇。

節(jié)后雞蛋需求恢復(fù)不及預(yù)期：銷(xiāo)區(qū)雞蛋銷(xiāo)量是衡量雞蛋需求的主要指標(biāo)。節(jié)后雖然企業(yè)開(kāi)工水平逐步提升，學(xué)生開(kāi)學(xué)等導(dǎo)致需求增加，但企業(yè)訂單量不大，總體需求恢復(fù)速度較慢，導(dǎo)致雞蛋銷(xiāo)量不及預(yù)期。根據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2月雞蛋周度銷(xiāo)區(qū)銷(xiāo)量呈增加趨勢(shì)，但周均銷(xiāo)量較1月平均水平跌幅接近4.00%，市場(chǎng)需求跟進(jìn)不足，對(duì)價(jià)格產(chǎn)生利空影響。

飼料價(jià)格走高，雞蛋養(yǎng)殖成本增加：2月豆粕和玉米價(jià)格上漲推動(dòng)蛋雞養(yǎng)殖成本升高，單斤雞蛋飼料成本提升至2.98元，較1月平均成本漲幅5.30%。飼料成本上升使得養(yǎng)殖戶利潤(rùn)空間壓縮，養(yǎng)殖群體抗價(jià)意愿增強(qiáng)，少數(shù)養(yǎng)殖戶出現(xiàn)惜售情緒，對(duì)蛋價(jià)起到一定支撐作用。

3月雞蛋價(jià)格或低位上漲

通過(guò)對(duì)雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)、需求以及成本等驅(qū)動(dòng)因素進(jìn)行預(yù)判，3月雞蛋價(jià)格或低位稍漲。

雞蛋供應(yīng)充足，利空市場(chǎng)。根據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)預(yù)估，2月雞蛋價(jià)格跌至低位，養(yǎng)殖戶出欄老母雞積極性提升，3月老母雞出欄量或增加。前期雞苗補(bǔ)欄量增幅較大，或?qū)е?月新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量明顯增加，新開(kāi)產(chǎn)數(shù)量大于淘汰數(shù)量，因此3月在產(chǎn)蛋雞存欄量或繼續(xù)提升，雞蛋供應(yīng)延續(xù)寬松局面，利空雞蛋市場(chǎng)。

市場(chǎng)需求有望繼續(xù)好轉(zhuǎn)，提振市場(chǎng)。目前雞蛋價(jià)格偏低，商超和食品加工企業(yè)對(duì)于低價(jià)雞蛋需求或逐漸好轉(zhuǎn)；隨著工人到崗率不斷提升，企業(yè)開(kāi)工水平提高，銷(xiāo)區(qū)銷(xiāo)量有望繼續(xù)增加，進(jìn)一步拉動(dòng)市場(chǎng)需求。

成本面支撐作用或增強(qiáng)。近期局部地區(qū)單斤雞蛋養(yǎng)殖成本已高于雞蛋市場(chǎng)價(jià)格，部分區(qū)域蛋雞養(yǎng)殖已進(jìn)入虧損狀態(tài)，未來(lái)養(yǎng)殖成本仍存一定增加空間，養(yǎng)殖戶抗價(jià)意向增強(qiáng)，對(duì)雞蛋價(jià)格形成支撐作用。

綜上所述，盡管多重因素導(dǎo)致2月蛋價(jià)跌至近五年最低水平，短期雞蛋供應(yīng)量或延續(xù)寬松局面，但市場(chǎng)需求有望持續(xù)改善，加之養(yǎng)殖成本支撐作用增強(qiáng)，預(yù)計(jì)3月蛋價(jià)或小幅回升。

（卓創(chuàng)資訊 劉曉瑩）