2017年12月22日，全球首個(gè)鮮果期貨——蘋果期貨合約在鄭州商品交易所掛牌交易。誰也不曾想到，近期小小的蘋果竟然掀起了驚濤駭浪。清明節(jié)前，蘋果1810主力合約的價(jià)格被定格于6374元/噸，昨日盤中觸碰8088元/噸，創(chuàng)上市以來新高，一個(gè)月的時(shí)間里飆漲26.9%。

減產(chǎn)風(fēng)波

蘋果期貨的行情轉(zhuǎn)折點(diǎn)，在清明節(jié)后。4月9日開盤，主力合約1810直接高開200點(diǎn)，從此勢(shì)如破竹，再也沒回過頭。4月11日狂漲4.66%，4月23日漲幅超過5%，直至昨日，盤中創(chuàng)下8088元/噸的上市新高，最新收盤價(jià)為8066元/噸。

減產(chǎn)風(fēng)波是此輪狂飆行情的最大推手。《金證券》記者了解到，4月6日到4月7日早上，陜西、山西、甘肅等地出現(xiàn)了不屬于該季節(jié)的異常低溫，溫度低至零下2到7攝氏度，異常低溫使得這些地區(qū)的水果出現(xiàn)不同程度的凍害。隨后，各大機(jī)構(gòu)開展產(chǎn)區(qū)調(diào)研，結(jié)果顯示，甘肅、陜西、山西受災(zāi)較為嚴(yán)重，其中甘肅受災(zāi)面積在60%左右，陜西的受災(zāi)面積在30%左右，有機(jī)構(gòu)預(yù)期此次影響蘋果產(chǎn)量損失在20%-30%。除了產(chǎn)量的直接損失，此次降溫還會(huì)對(duì)后期蘋果的優(yōu)果率造成影響。

方正中期期貨最新研報(bào)指出，蘋果期貨近遠(yuǎn)月合約在不同的利好支撐邏輯下大幅上漲。05、07合約理論上交割的去年產(chǎn)的蘋果，目前處于蘋果的銷售尾期，疊加交易所對(duì)細(xì)節(jié)把控嚴(yán)格以及去年優(yōu)果率偏低，共同對(duì)近月形成利好。而10、11、12、01合約交割的今年產(chǎn)的蘋果，目前蘋果處于開花期，清明節(jié)期間全國大范圍降溫引發(fā)市場(chǎng)對(duì)于蘋果花凍的擔(dān)憂，資金大幅推漲遠(yuǎn)月合約。

對(duì)此，有圈內(nèi)人士透露，五一節(jié)前后，“我們車馬勞頓，花費(fèi)了大量的人力物力財(cái)力去實(shí)地調(diào)研，跟大型的貿(mào)易商交流后，我們就判斷，蘋果一定會(huì)到8000元/噸，不是我們多牛，是基本面情況確實(shí)如此”。

資金做局？

多方狂歡的背后，卻是空方的遍體鱗傷。采訪中，有投資者就忿忿不平，“蘋果減產(chǎn)到底減了多少，對(duì)整個(gè)市場(chǎng)有多大的影響，目前并沒有官方的數(shù)據(jù)出來，只是圈內(nèi)自己傳來傳去?？只判睦砑由献凤L(fēng)炒作，導(dǎo)致了此次期貨市場(chǎng)的離奇拉高。”

該人士直言，蘋果期貨上市沒多久，由于沉淀資金規(guī)模有限，容易被大資金左右?！疤O果期貨被拉升的重要原因，聽說是兩位期貨大佬在做局。一些大佬更是放風(fēng)，蘋果期貨會(huì)漲到每噸1萬多，甚至兩萬元?！?/p>

《金證券》記者接觸的期貨公司研究人員則坦言，目前來看，霜凍減產(chǎn)的局面已經(jīng)基本確定，不過對(duì)于減倉幅度市場(chǎng)仍存爭議。一旦產(chǎn)區(qū)受凍害影響不及預(yù)期，可能會(huì)拖累期價(jià)。另外，從近期盤面來看，遠(yuǎn)月合約受到凍害減產(chǎn)消息減弱，而且由于漲幅較大，有回調(diào)需求，前期多單可獲利出場(chǎng)。

據(jù)了解，5月4日早盤，蘋果期貨價(jià)格就開始跳水，9點(diǎn)37分1903合約率先封死跌停板，后才緩慢回升，足見市場(chǎng)已現(xiàn)危險(xiǎn)信號(hào)。

值得一提的是，中信期貨有限公司浙江分公司研究員王大鵬提醒，蘋果期貨交割品是一級(jí)品（國標(biāo)中的一級(jí)品及以上），但是在實(shí)際的農(nóng)村市場(chǎng)交易中，價(jià)格往往是一二級(jí)品混搭的價(jià)格，單獨(dú)的一級(jí)品很少有專門收購。換句話說，如果當(dāng)?shù)厥召弮r(jià)是80mm以上的蘋果4元錢一斤， 對(duì)應(yīng)的不考慮資金盤面情況的期貨理論價(jià)格至少是10000元/噸左右。畢竟4元每斤，僅實(shí)物蘋果就價(jià)值8000元每噸，還要考慮單獨(dú)的一級(jí)品要再貴些；人工、包裝、運(yùn)輸費(fèi)用等。

《金證券》記者注意到，中國蘋果網(wǎng)顯示，5月8日甘肅紙袋富士80#以上一級(jí)片紅4.20元/斤左右?？梢?，蘋果期、現(xiàn)貨價(jià)格并未出現(xiàn)明顯背離。