11月7日，在第十屆中國(guó)國(guó)際肉類大會(huì)上，商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)司副司長(zhǎng)王斌表示，在國(guó)家穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)一系列政策措施作用下，近期生豬補(bǔ)欄積極性明顯提高，生產(chǎn)逐步回升，如非洲豬瘟疫情不出現(xiàn)反復(fù)，預(yù)計(jì)2020年下半年受非洲豬瘟影響恢復(fù)生產(chǎn)的生豬將開(kāi)始增加市場(chǎng)供給，豬肉供給狀況將有所改善。

然而，據(jù)外媒報(bào)道，荷蘭合作銀行曾表示，中國(guó)的生豬數(shù)量將花費(fèi)逾5年的時(shí)間，才能擺脫致命病毒的影響，恢復(fù)到之前的水平，即使到那時(shí)，中國(guó)的肉類消費(fèi)構(gòu)成也將與之前的不同。

該行表示，中國(guó)這個(gè)全球最大的豬肉市場(chǎng)直到2025年才能擺脫非洲豬瘟造成的破壞，恢復(fù)穩(wěn)定，肉類進(jìn)口不能彌補(bǔ)短缺。該行表示，自2018年8月報(bào)道首例非洲豬瘟以來(lái)，中國(guó)的生豬數(shù)量減少了一半以上，不到2億頭。

荷蘭合作銀行分析師潘晨軍11月8日在報(bào)告中表示，外界未完全意識(shí)到該市場(chǎng)將需要數(shù)年，很可能需要五年的時(shí)間才能再次平衡。即使該市場(chǎng)確實(shí)達(dá)到了重新平衡，中國(guó)的肉類環(huán)境也將不同。

中國(guó)在竭力力爭(zhēng)增加肉類產(chǎn)量，加大進(jìn)口豬肉以及牛肉、雞肉等其他肉類食品，以滿足國(guó)內(nèi)需求。國(guó)內(nèi)零售價(jià)飆升表明已經(jīng)出現(xiàn)供應(yīng)短缺。荷蘭合作銀行預(yù)計(jì)，非洲豬瘟病毒將造成全球生豬數(shù)量減少四分之一。

荷蘭合作銀行表示，該危機(jī)將對(duì)中國(guó)肉類行業(yè)產(chǎn)生長(zhǎng)期持久的影響。當(dāng)市場(chǎng)恢復(fù)后，豬肉仍將是中國(guó)的首選蛋白質(zhì)，但其在肉類食品消費(fèi)中的占比將從近期的63%降至53%。到2025年，對(duì)家禽的需求占比預(yù)計(jì)將增加到30%。

潘晨軍說(shuō)，對(duì)于中國(guó)乃至全球市場(chǎng)而言，這將是新常態(tài)。中國(guó)人將增加食用冷藏、冷凍和加工肉，而不是首選的新鮮豬肉。

荷蘭合作銀行說(shuō)，2020年和2021年將進(jìn)行小規(guī)模補(bǔ)貨和大規(guī)模進(jìn)口，直至2025年生豬產(chǎn)量增加。該行稱，市場(chǎng)屆時(shí)應(yīng)重新平衡，價(jià)格企穩(wěn)，但即便如此，生豬總量也不太可能恢復(fù)到2018年的高點(diǎn)。