隨著春節(jié)臨近，促進生豬生產恢復政策密集出臺、落地。昨天上午商務部市場運行司副司長王斌表示，元旦春節(jié)期間豬肉供應將顯著增加，并將進一步擴大豬肉進口。農業(yè)農村部副部長表示會加快恢復生豬生產，堅持不懈抓好非洲豬瘟疫情的防控。

11月份以來，豬肉供需矛盾有所緩解，豬肉價格也出現了一定的回落，雞蛋市場的主要矛盾也應聲而變，價格走勢從反映之前的豬肉高價蛋白替代效應進而轉變成更多反映自身供需結構上來。自12月中下旬開始，雞蛋現貨價格不斷走低，28—29日產區(qū)多數地區(qū)蛋價跌0.30—0.40元/斤，目前產區(qū)雞蛋主流到戶價為3.30—3.60元/斤，東北部分地區(qū)則跌至3.00元/斤附近。

市場帶來的悲觀預期早已傳達至期貨盤面上，主力合約JD2005從12月6日的4130元/500kg一路下行至昨日的3558元/500kg，跌幅接近14%。近月合約JD2001在昨日更是以3301元/500kg的價格觸及跌停板，其余合約悉數飄綠，總體來看，近月合約的下跌幅度遠甚于遠月合約。

兩部委同時發(fā)聲，生豬生產、投放力度不斷加大

在昨天舉行的2019年全國商務工作會議媒體吹風會上，商務部市場運行司副司長王斌30日稱，目前正陸續(xù)安排中央儲備凍豬肉投放，今后將繼續(xù)加大投放力度，并指導地方和中央儲備肉投放形成聯(lián)動效應，預計元旦春節(jié)期間豬肉供應將顯著增加。王斌表示，我國還將進一步擴大豬肉進口。引導大型企業(yè)積極開辟國外貨源，拓展進口來源地，會同相關部門進一步推進豬肉進口通關便利化，提高檢驗檢疫效率，降低進口成本。

同時在昨天的國務院新聞辦新聞發(fā)布會上，農業(yè)農村部副部長于康震表示，隨著促進生豬生產恢復政策密集出臺、落地，11月份以來，豬肉供需矛盾有所緩解?！拔覀儠M一步鞏固當前生豬生產，確保明年元旦春節(jié)和全國兩會期間豬肉市場基本穩(wěn)定，堅持不懈抓好非洲豬瘟疫情的防控，堅決堵住疫情傳播的漏洞，確保非洲豬瘟疫情不反彈?！笨嫡鹫f。據農業(yè)農村部監(jiān)測，12月27日全國豬肉批發(fā)市場均價42.89元/公斤，比11月1日價格高峰52.40元/公斤下降18.15%。11月全國生豬存欄環(huán)比增長2%，能繁母豬存欄環(huán)比增長4%。

豬肉價格企穩(wěn)讓雞蛋價格“很難過”？

生豬存欄和能繁母豬的雙雙回升對雞蛋市場的影響更多將體現預期上。據混沌天成期貨研究院雞蛋研究員表示，能繁母豬回升將在10個月后才能產生有效供應，生豬存欄回升主要是壓欄。從歷史回溯來看，豬價只有上漲才能帶動雞蛋需求，橫盤及下跌都不利好雞蛋需求。12月10月以來生豬及豬肉價格一直橫盤整理，生豬上漲帶動雞蛋的增量需求崩塌。

“從農業(yè)農村部監(jiān)測的數據來看，全國生豬和能繁母豬存欄開始觸底回升，預示著國家政策干預下的生豬市場有所恢復，豬肉價格高位回落保持穩(wěn)定。不過生豬的供應真正恢復到正常水平要到明年下半年，豬肉的供應緊張狀態(tài)將一直持續(xù)，對于雞蛋市場而言，生豬以及能繁母豬存欄環(huán)比開始增長，從市場消費心理上可能會減弱雞蛋的替代需求，雞蛋需求端回歸正常的季節(jié)性表現，對現貨市場的影響將回歸到本身的供需結構中。”霍雅文表示。

“雞蛋現貨價格之所以能在8—11月具有同比20%左右的漲幅，主要是豬肉價格上漲帶動。豬肉的上漲，帶動了雞蛋全產業(yè)鏈進行存貨調整。12月10日開始，豬肉需求恢復不及預期，豬肉價格橫盤偏弱，雞蛋回歸到自己的供需基本面。雞蛋自身的基本面供大于求，只有靠跌價來刺激產能淘汰，靠跌價來吸引需求?！被煦缣斐善谪浹芯吭弘u蛋研究員對期貨日報記者表示。

在方正中期期貨分析師霍雅文看來，鮮蛋價格的持續(xù)下跌主要是市場供應壓力較大所致?！澳曛写罅垦a欄的蛋雞產能逐步釋放，同時淘雞價格下跌，產能去化的動能減弱，11月份在產蛋雞存欄同比去年增加約8%，另外蛋品供應當中，中大蛋占比較多，表明國內大多開產蛋雞正值產蛋高峰期，多地產銷區(qū)庫存積壓，走貨表現緩慢。另一方面因素是近期需求減弱，食品廠備貨基本結束，而元旦以及春節(jié)的需求提振表現乏力，生豬價格回落后持穩(wěn)，雞蛋的替代需求量減少，整體供過于求的局面重挫蛋價?！彼f。

雞蛋的現貨價格走勢主要由北京、廣州等主流區(qū)域形成，沈陽京禾牧業(yè)有限公司總經理劉沛京解釋說，作為一個常規(guī)的農產品，雞蛋價格走勢、走貨情況在市場上會形成可供參考的風向標。粉蛋的參考區(qū)域主要集中在以廣州為主的南方地區(qū)以及河北館陶一帶，紅蛋則主要是參考北京等黃河以北地區(qū)。廣州及北京作為雞蛋現貨市場中兩個傳統(tǒng)的風向標，走貨快慢及有無剩車等情況決定雞蛋價格，進而成為國內整個粉蛋及紅蛋的市場價格走勢預期，其他地區(qū)的貿易商會結合主流地區(qū)的情況制定當地的價格。

據了解，前期市場需求兩極分化較嚴重，有內銷支撐的地區(qū)基本無余貨壓力，走貨較好；而靠南方銷區(qū)支撐的河北、東北、湖北等地區(qū)，則存在不同程度的余貨壓力。同時食品企業(yè)采購量減少，市場整體消化欠佳，周末雞蛋價格大幅走低。

“在雞蛋期貨出現之后，其已然成為了市場上第三個風向標，盤面會給出不同時間段的價格走勢的預期。目前，很多養(yǎng)殖企業(yè)、貿易商、采購商等多環(huán)節(jié)主體都會關注期貨價格。近期，雞蛋的盤面價格持續(xù)下落，給了市場一個較為悲觀的預期?！眲⑴婢┱f。

劉沛京表示，從現貨基本面情況來看，多方面因素對雞蛋價格也形成了壓制。隨著新增產能的逐步釋放，加上超長日齡的老雞自然延養(yǎng)等因素，市場上鮮蛋的供應量是非常大的。與往年同期相比，今年在產蛋雞存欄量要高出很多。存欄量高企，需求量沒有較大起色的情況之下，中間環(huán)節(jié)不進行庫存累積，多的那一部分的供應量直接投放在市場中，造成雞蛋價格的不斷回落。

未來雞蛋價格是否就此一蹶不振？

在混沌天成期貨研究院雞蛋研究員看來，只有兩種情況下雞蛋行情才會好轉起來，一是豬價由于需求大幅上漲，二是養(yǎng)殖戶把500日齡甚至450日齡以上的蛋雞提前淘汰掉?！耙虼?，未來走勢需要緊盯兩個因子，豬價以及淘汰量。關于淘汰量，蛋價打到現金流及成本一定會促進淘汰。關于豬價，市場有分歧，主流觀點認為豬價在年后會有所表現，基于的邏輯是：年后是母豬產能減少顯現威力的時候，生豬體重下滑，豬肉供應減少；年前腌臘消費少，減少了年前需求對年后的透支，年前年后需求平滑，不會季節(jié)性下跌?！彼f。

“從供應端來看，2019年國內雛雞補欄量屬歷年高位，大量的補欄將在明年逐步開產釋放產能；從需求端來看，春節(jié)過后雞蛋需求進入季節(jié)性淡季，供需寬松的局面將導致期現共同走弱。目前盤面已有預期表現，預計后期期貨將繼續(xù)維持弱勢?！被粞盼恼f，不過生豬方面，明年上半年供應緊張形勢依舊，豬肉價格的變化依然需要持續(xù)關注，可能會影響雞蛋的動物性蛋白替代量從而提振蛋價，另外高齡老雞的淘汰節(jié)奏需要關注，老雞聚集性淘汰將引起供應端階段性變化。