國內(nèi)疫情控制穩(wěn)定，國外疫情涌起，全球金融市場風(fēng)起云涌之際，雞蛋自春節(jié)后保持震蕩上行態(tài)勢，因雞蛋在屬于生活必備物資且保質(zhì)期較短，而且因疫情短期局部出現(xiàn)供需錯配現(xiàn)象，又有傳聞收儲，市場關(guān)注度較高。

對沖研投在3月6日特邀湖北家美鮮電子商務(wù)有限公司總經(jīng)理 閆鐵山來到直播間進(jìn)行了一場主題為“疫情下的蛋雞養(yǎng)殖市場”的線上分享，本文為文字紀(jì)要內(nèi)容。

核心觀點

1、影響雞蛋價格的關(guān)系，從貿(mào)易角度做貿(mào)易的漲或掉價就是看供、銷、存的變化。

2、影響雞蛋價格的關(guān)系，從存欄的角度，看開產(chǎn)的比例、淘汰比例和在產(chǎn)的日齡比例，知道增減產(chǎn)能的變化。

3、2020年豬的問題預(yù)計沒那么快解決，可能比2019年會好一點，但是比2019年更缺豬的可能不是很大，所以2019年豬的影響可能還在，雖然雞的存欄量在增加，這對雞蛋的需求有個提振。

4、預(yù)計今年3月庫存影響雞蛋價格，雖然4月市場應(yīng)該逐步歸位，但是餐飲行業(yè)預(yù)計還需要個過程，正常的需求偏弱的情況下，庫存壓力估計也不大，預(yù)計4月份弱穩(wěn)狀態(tài)，比3月份肯定會差。

1、豬年雞蛋的背景跟鼠年的區(qū)別

1、影響雞蛋價格的關(guān)系，從貿(mào)易角度做貿(mào)易的漲或掉價就是看供、銷、存的變化。

供大于銷或者是銷大于供，庫存多這就決定了價格的變化，這是中國的雞蛋價格波動的主要幾個來源，靠這三方的關(guān)系去調(diào)整的。

供應(yīng)的變化是從開產(chǎn)、淘汰、日齡這些方面去進(jìn)行評估。需求的變化其實是實際需求，銷比較固定的。中國是一個很有特色的國家，消費(fèi)習(xí)慣非常有特色，相信大家也很清楚，我們就不用多講，主要是庫存，庫存的變化在貿(mào)易環(huán)節(jié)大家往往是看到了庫存之后或者看不到庫存的時候，就是漲或掉價，大家對供應(yīng)和需求的變化實際了解的不是很多。

最開始我們知道看到了庫存或者看不到庫存，或者是沒有貨了，這個是從存的角度來報價，占了80%的因素，有15%的因素是看銷，因為有經(jīng)驗的人他幾乎都知道未來會有什么時候有好的需求，什么時候有不好的需求，真正對供應(yīng)的了解大家可能了解到最多是5%。中國的未來肯定會出現(xiàn)供應(yīng)的我也更清楚，我提前知道需求，提前知道庫存，我必須先知道供應(yīng)，這類就很多人一直關(guān)注開產(chǎn)蛋跟淘汰雞還有日齡。更多的人在關(guān)注什么？叫出殼雞，出殼蛋，叫育雛場，種雞場，但是這個數(shù)據(jù)，這么多年來目前應(yīng)沒有人能很準(zhǔn)確的知道，所以先把它放在一邊，先用開產(chǎn)、淘汰、日齡來對接價格實際就是一個蹺蹺板，當(dāng)供大于求的時候就會掉價，求大于供的時候就會漲價，這個求、供都是在庫存的角度上的。

2、影響雞蛋價格的關(guān)系，從存欄的角度，看開產(chǎn)的比例、淘汰比例和在產(chǎn)的日齡比例，知道增減產(chǎn)能的變化。

這個比例怎么看呢？看在孵的小雞和青年雞的比例。在孵雞只有種雞場知道，種雞場他自己只知道自己的，也不能知道整個全國的在孵情況，只是知道一個大約的，各但家企業(yè)都不同，大家也不想把數(shù)據(jù)透露得很真，所以導(dǎo)致了在孵的數(shù)據(jù)不準(zhǔn)。最近做一個關(guān)于浠水樣本疫苗的統(tǒng)計情況，從這兩張表可以看得出來，當(dāng)中有些截掉了，目前的存欄情況，現(xiàn)在幾千只雞的慢慢少了，基本都是過萬的。但是同時大家也看到了，很少說幾十萬的。為什么沒有幾十萬的？中國是處于什么階段呢？從一萬以下發(fā)展到一萬到五萬，然后再發(fā)展到五萬以上。目前大家看到幾乎還在五萬之內(nèi)，屬于主流。五萬之內(nèi)的主流也是比較不好統(tǒng)計，這是從存欄的角度來看。

從日齡角度，只統(tǒng)計了育雛雞（青年雞）120天以前的，它還在育雛場，育雛場為什么還有120天呢？有這個情況，因為今年的疫情出不去，雞沒辦法運(yùn)出去，只有在一些育雛場里面長大，導(dǎo)致出現(xiàn)了什么情況？就是雛雞里面的雞頭伸不出來，吃不了料，所以大家也很急。

從日齡比例看，這里面有個20天的，也有40天的，20天說明在疫情期間是有雞進(jìn)來的，同時40天就剛好過春節(jié)的時候，但春節(jié)左右一直到今天上雞量是非常少的，這只是我取了部分的，我們只是浠水，針對一些會員的數(shù)量，所以不是全部。整個周邊目前我了解，估計像這種日齡的雞，就是從20天到120天的雞，初步統(tǒng)計估計有接近一千萬，從中可以看得出來日齡結(jié)構(gòu)。這個時候結(jié)構(gòu)一出來之后對未來的雞的比例就知道了，再看看日齡的比例。

3、實際貿(mào)易的情況

貿(mào)易統(tǒng)計中的幾個問題。第一、春節(jié)前淘汰雞價格，大家看得不怎么好。但現(xiàn)在今年并沒有跌到像2017年那樣的1塊、2塊，沒有，很多地方的開市價3.5、3.6元。為什么淘汰雞價格貴呢？420天以上的雞不多。420天以上的雞不多導(dǎo)致了可淘雞不多，420天以上，520天以上才會淘，這中間還有100天的呢，所以也沒有去細(xì)統(tǒng)計。

第二、21%的雞在什么時候淘呢，420天以上的，也就是說100天以內(nèi)就會淘掉，也就三個月之內(nèi)，這三個月之內(nèi)里面有個什么情況呢？有換羽的情況，所以說不是21%的，100%淘。這里21%里面有多少是換羽的，有多少是100天以內(nèi)的，是420天左右的，有多少呢？這個還沒有去討論它。但是我們下面一個數(shù)，250天到420天這個數(shù)，這個數(shù)我們可以確定的，它是今年是怎么樣會淘的。今年淘的什么時候呢？大約在8月左右會淘汰量比較大，到11月淘汰量比較大。從150天到180天剛好一個月的時間，說明什么？占了6%。就是我們目前的貿(mào)易情況，這個6%一個月的時間說明什么，說明150天以前的上雞屬于正常的上雞，并不是說上雞量很大，到底一個月多少，等一下再介紹一下。從180天到250天這中間有差不多100天，有幾十天，差不多27%。

從這里可以看出來，前面的上雞量都是屬于正常上雞，什么叫上雞？上雞的量多少是多重，多大呢？我們雞的每個月的平均比例就是6%左右，6%、7%。所以每一個月的開產(chǎn)跟淘汰是6%、7%屬于一個正常比例，所以開產(chǎn)蛋跟老蛋的正常比例，每個月的7%是屬于正常。但是由于中國的季節(jié)不同，風(fēng)俗不同，可能會有的時候只有5%，有的時候8%，甚至有的時候10%，這個可能性都是有的，只要我們拉平幾個月，或者用一個季度去算，它平均是代表6、7%。證明上雞是一個正常的，還是不正常的。

第三除了小雞這個數(shù)據(jù)，剛才統(tǒng)計的那個雞齡的數(shù)據(jù)之外，很多統(tǒng)計日齡很難統(tǒng)計，會壓力很大，怎么統(tǒng)計得了呢？這么多。那我們在市場上可以去看一個什么呢？看蛋重。這個蛋重能夠決定一個雞的比例，假設(shè)我去東莞或者去廣州市場我一看，市場讓賣的蛋重的比例，或者是我們雞蛋的價格，蛋重的價格，不同的蛋重不同的價格都會有影響。蛋重完全說明了雞蛋的雞的日齡的比例。小雞剛開產(chǎn)的雞肯定是小蛋，到老了肯定是老雞蛋，小雞蛋可能35斤以下，老雞蛋45斤以上，那就可以從貿(mào)易商手中可以了解到，你現(xiàn)在收的雞蛋45斤往上的多不多，35斤往下的多不多，或者是35斤以下的價格怎么樣，45斤以上的價格怎么樣等等的情況，可能更快速的了解到雞的雞齡的比例。

第四雞齡的比例是非常重要的，也是未來預(yù)判得準(zhǔn)不準(zhǔn)的一個重要因素。所以開產(chǎn)蛋跟老雞蛋不同月份的影響大家也要注意，在上半年小雞蛋需求弱一點，尤其是大家可能關(guān)注到5月份跟6月份的小雞蛋的價差，到8月份的小雞蛋價差會很大，為什么會很大呢？因為農(nóng)村的這個時候開始孵小雞了，有些人到農(nóng)村去看過，開始孵小雞了，到了4、5、6月小雞蛋也多了，所以小雞蛋上半年的需求會影響一些。但是上半年如果是老蛋多，就容易出質(zhì)量問題，尤其是像發(fā)霉天、雨天，包裝不好，發(fā)霉量多，破蛋多，對市場上影響還是比較大。下半年如果我是做雞蛋貿(mào)易的，我天天收到雞蛋又發(fā)霉又臭或者是又破多，這個時候我會采取什么措施？我寧愿少做一點，我少做那么多，沒有那么辛苦，沒有那么煩。這是上半年往往會容易出現(xiàn)的一個問題，往年都是在6月份出現(xiàn)這種情況是最多的。

4、歷年2月大小蛋的比例對比

歷年的只看2月份，現(xiàn)在是2月份剛結(jié)束，就把2月份的歷年的數(shù)據(jù)拿過來看一下。這是什么數(shù)據(jù)，大雞蛋就是45斤跟35斤的價差，前面的數(shù)是45斤的，后面的數(shù)是35斤的。也就是說剛開產(chǎn)雞蛋跟接近老雞蛋的價差。2015年由于我們的數(shù)據(jù)丟失，只有大雞蛋的價，沒有小雞蛋差，所以我沒有拿出來，這個是自己的數(shù)據(jù)。從做雞蛋到今天，我們數(shù)據(jù)都是有的。但是2015年我們就沒有留小雞蛋價格，2014年以前也沒有在乎到小雞蛋價格，只在乎大雞蛋價格，所以之前的就沒有保留那些數(shù)據(jù)。

2014年的情況：從2014年可以看到，前面是45斤的價，從2月10號到3月1號之間的，大家有沒有發(fā)現(xiàn)呢？2月10號這個時候一直到3月1號之間，中間尤其是20、21、22號大家有沒有看到它的價差，大雞蛋比小雞蛋，45斤的雞蛋比35斤的雞蛋還要便宜10塊錢，這個數(shù)據(jù)說明什么？說明開產(chǎn)蛋少嘛，2月份開產(chǎn)蛋不多，這個時候市場上有需求，所以小雞蛋很貴，物以稀為貴嘛，因為它稀缺，才貴。那好，從價差10塊錢可以看出來，2014年的行情好不好，后面的行情好不好，2014年后面漲不漲價？前面的價差如果說一直是這么大的話，那后面意味著肯定是沒有開產(chǎn)的嘛，沒有產(chǎn)能增加嘛。這一列是2014年的情況。

2016年的情況：到了2016年反而小雞蛋便宜了，小雞蛋跟大雞蛋相差最高峰的時候有16塊，但是平均有個6、7塊錢，就是從2月10號左右，那是5塊錢，后面有個幾塊錢，我們平均一下有差7塊錢。2016年行情好不好？因為它便宜了7塊錢，行情好不好？2016年是不是整年都是平均的價格？為什么？一開年就開產(chǎn)蛋多，往后開產(chǎn)蛋多嘛，所以導(dǎo)致了2016年的行情是比較一般。

2017年的情況：2017年2月份當(dāng)時價格非常低，非常低，當(dāng)時很多人很納悶，這個價格是不是要很多人殺雞，很多人淘雞啊其實大家可能沒有關(guān)注這個問題，45斤跟35斤價差只有1塊錢，后面，很久是差1塊錢，幾乎都是價格差不多的。這時候大家發(fā)現(xiàn)了沒有，2017年后面行情好不好，后面行情是好的。后面行情好意味著什么，因為前面開產(chǎn)蛋不多，產(chǎn)能并不多，再加上殺雞，所以2017年后面還是很好了。所以大家很關(guān)注，前面把雞殺了，后面才好，殺了他會繼續(xù)上，便宜雞他還是上，在孵的還是在孵，所以大家也要關(guān)注產(chǎn)能的比例。

2018和2019年的情況：2018年也是只差4塊錢。2019年也是差4塊錢，那2018、2019年的下半年行情好不好，大家也知道2018年、2019年下半年都是好的，包括2017年的下半年都是好的，因為什么？因為他們中間的價差很少，因為2月份的開產(chǎn)很少，到了2014年也是一樣，后面很好，尤其2014年行情好得比較離譜，突然一下子這么好，因為這個價差大家也可以看到。

2020年的情況：2020年2月差-10塊了，跟2014年剛好是相反的，2020年下半年好不好呢？其實在2019年下半年的時候很多人就說了，2020年可能完蛋，上雞的太多了。很多人就說2020年不好，今年2020年這個疫情一來之后，大家就改變了看法。這個行情大家都認(rèn)為可能到100塊錢以下去的價格，怎么會突然到了130、140了，這么好了？所以很多人還認(rèn)為2020年是一個好的年份，認(rèn)為2020年后面還不會差。很多人已經(jīng)忘記了2019年下半年說的話，2020年可能會很慘很慘，很麻煩。原因是什么？因為產(chǎn)能并沒有完全上來，所以這個時候大家有一個樂觀的心態(tài)。差距的大小就跟下半年的結(jié)果是不一樣的，尤其是2月份到6月份。為什么？2月份跟6月份是一個增產(chǎn)能的時候，下半年的行情決定著產(chǎn)能增加，肯定是2、6月這叫產(chǎn)能。當(dāng)然淘汰也是一樣的，淘汰更快的反映出來，但是產(chǎn)能就滯后幾個月。

5、多少錢才會吸引上雞或淘汰？

很多人就說到時候這個雞都這么好，都上雞，或者是都淘汰，養(yǎng)雞是一個蹺蹺板的行業(yè)，它會有一個往里吸引很多人賺錢，上雞，或者是怎么說我淘汰，所以雞蛋行業(yè)不會出現(xiàn)一個離譜的現(xiàn)象，漲太高就會吸引人來養(yǎng)雞，當(dāng)然行內(nèi)行外的都會有，跌太多就會有人退出。因為目前中國還是一個比較小的集體，就是養(yǎng)雞的群體都是比較小，幾萬幾萬的，不會幾十萬的。這種情況就不可能出現(xiàn)跌很多，大家扛得住，一跌了，就扛不住的這個情況會有。所以雞蛋價格像蹺蹺板一樣的，上有頭，下有底的。到底這個上頭是多少，底頭是多少呢？很多人就經(jīng)常說到漲價漲到眼紅就都上雞，眼紅價是多少？跌價跌到眼紅都賣雞，眼紅價又是多少。可以算一下，如果連續(xù)三年每只雞能賺到50塊錢純利，相信很多人會上雞，只要連續(xù)三年，保證有50塊錢。其實從2017年到今天已經(jīng)差不多3年時間了，有50塊以上的純利了。50塊錢加上平均成本大場小場拉平的平均成本，就是120塊錢。170塊錢就是有利的成本，從2017年到今天是不是平均價有170左右？實際是有的，甚至還超過的。所以養(yǎng)雞的人會多，養(yǎng)雞的熱情暫時還不會被打掉，還不會打消。

多少錢會賣雞的，眼紅價是多少？當(dāng)然是我們在2017年、2012年大家都見識過了，養(yǎng)雞只要虧個10塊錢一箱雞蛋，連續(xù)只要虧三個月，就會有很多人退出。這個多少錢呢，算飼料錢是多少錢，一箱雞蛋一百塊錢，飼料錢一只雞吃二兩二雞料（平均），就是1.1噸，拉平算。這樣的話我們的浠水的飼料，前面的疫情都不算，均價2350左右。乘1.1就是2500左右，一萬只雞產(chǎn)25箱蛋，剛好100塊錢的飼料錢。你只要到了90，你只要到了90，你就會虧掉飼料快 10塊錢，人工電費(fèi)不是很多，很多的小型養(yǎng)殖場，只要扛不住的人都是自己的人工。從利潤關(guān)系導(dǎo)致上雞跟淘汰，我們從這十年的歷史，從2010年到2020年，我是2011年進(jìn)入的，剛才也講過了，到2020年剛好是十年。這十年中我見過的標(biāo)準(zhǔn)價最低價格就是90，最高的也就是260，到了260市場消費(fèi)者也接受不了，就想上去也上不了因為市場不接受。然后跌到90，養(yǎng)雞人不接受，所以這個十年的歷史高260，低就90。這中間當(dāng)然差距還是蠻大的，但是至少它有頭有底。

6、除了利潤吸上雞還有什么吸引的呢？

就是資金投資，很多人現(xiàn)在外面的投資環(huán)境不好，很多投資都是失敗。那好，農(nóng)產(chǎn)品（000061，股吧）反而是很多大企業(yè)，有錢人想投資的一個環(huán)節(jié)。所以現(xiàn)在養(yǎng)雞投入是比較高，但是收益也是非常高的，所以資金方投資人還是在增加的。行內(nèi)的人士擴(kuò)充，我們行內(nèi)人養(yǎng)雞養(yǎng)得久了之后，只要是從2011年到2020年保持一直養(yǎng)雞的，一定是賺到錢的了，一定是嘗到了養(yǎng)雞的甜頭。同時我在這個行業(yè)的經(jīng)驗足、信心足，所以他們擴(kuò)充的決心就比較大。所以行內(nèi)養(yǎng)得好的人不斷擴(kuò)充，不斷增加。行內(nèi)的那些不好的淘汰，淘汰之后到哪里去，他還是在養(yǎng)雞，只是到大場去幫人家養(yǎng)雞，以前養(yǎng)五千有一百個人，養(yǎng)五千，現(xiàn)在養(yǎng)個五十萬，一百個人可能淘汰了一部分人，建成一個五十萬的雞場，甚至有部分人去養(yǎng)了個五萬，所以雞的產(chǎn)能實際是在增加的。

我們豬年的雞蛋實際情況的變化，大家可以看一看。2019年高價過了250這條線，250這條線已經(jīng)過了，已經(jīng)有260了，260多。為什么也這么高的價格？肯定最多就兩個結(jié)果，一個就是雞不是很多，或者是需求增加了，需求好了。所以2019年的價格有這么一個優(yōu)勢。那在鼠年之后豬的影響是否依然存在呢？我相信豬的問題預(yù)計沒那么快解決，只能說可能比2019年會好一點，但是比2019年更缺豬的可能不是很大，所以2019年豬的影響可能還在，雖然雞的存欄量在增加，可能這一塊對雞蛋的需求還是有個提振。3月份到6月份豬的供應(yīng)和市場的消費(fèi)習(xí)慣，3月份到6月份市場消費(fèi)豬肉比較差的時候，也是一個淡季，但是供應(yīng)可能是一個旺季。

為什么說3到6月份供應(yīng)是一個旺季呢？2月份、1月份是疫情的時候，2月份、1月份疫情的時候，很多豬是屠宰不了的，很多豬也賣不出去，所以原來是長250斤、350斤的豬，可能現(xiàn)在350斤以上的豬在這一個月還是會有的，所以肥豬會多，所以3到6月的豬可能對蛋價的影響會有一些，但是影響不會太大，因為畢竟它是替代品嘛，所以2月份屠宰少，成品豬和肥豬都會有充足的供應(yīng)，加上經(jīng)濟(jì)的影響，都會影響，但是影響不會很大。

7月之后這個需求到底會不會好呀？今年的升學(xué)宴其認(rèn)為可能會比往年要差一些，因為這個疫情可能對辦宴席這塊，國家可能會控制一下，之前說是控制，但是沒那么嚴(yán)，我估計今年的控制會要多一點，所以豬肉的需求可能還是感覺到不會非常缺，預(yù)計下半年多多少少還是會有一定的影響。畢竟是替代品，影響不會太大。

真正大的是什么？真正大的可能就是供需關(guān)系了。去年的5、7、9、11月到今年的1月，誰都知道5月份一個火箭蛋，7、9到11月都是個火箭蛋，今年1月份雖然不是火箭蛋，但是完全是不在大家意料之中，很多人意料今年1月份雞蛋完蛋的，結(jié)果并沒有完蛋，從正常的角度來講，大家一看價格不高，不是火箭蛋，但是從這個情況下，實際它1月份也是一個火箭蛋，價格還是不錯的。這里面還是要么雞不多，要么需求可以。所以未來雞不多的情況下，需求可以的話，這個價格還不錯的話，養(yǎng)雞人的信心相對就足了很多。我相信淘汰量到4月份可能不會很大，為什么說淘汰量不大呢？剛剛也說了，換羽有可能。換掉了一部分老雞，然后年輕一點的雞也沒到時間，所以說它也不會淘汰。

7、去年的淘雞跟今年有哪些差距？

去年的淘雞是什么情況呢？當(dāng)然是一個豬肉的影響。但是去年的8月、10月、12月的雞價是不是漲得很高，豬價、雞價都漲得很高，尤其是雞價，漲到了歷史來，從來沒有見過的一個價格。豬的年代為什么影響到雞也漲得這么厲害呢？說明什么，去年的8、10、12的淘雞，今年1月份的雞價為什么又掉下來了呢？這里面就是什么？連前面的可能是一個正常淘汰，豬的影響大家覺得雞價還是不錯的，有個6、7塊錢一斤那我就淘了，結(jié)果淘多了之后，到了8月到12月至今，到了10月份這個時候，到了8、9、10、11這個時候，發(fā)現(xiàn)豬肉真的缺，大家就恐慌，趕快囤肉，結(jié)果把這個價格給拉起來了。到了12月、1月為什么價格又下去了，肉那個時候是進(jìn)了冷庫，并沒有豬全部是非瘟死了，而是殺了，我發(fā)現(xiàn)非瘟來了趕快提前殺，不能等它得病，不能等它傳染，肉是進(jìn)了冷庫的，所以并不缺肉。所以12月、1月這個肉一出來以后，市場上感覺到不缺肉，然后雞價就下去了。雞價下去以后，就導(dǎo)致了加量淘汰，所以到了今年的1月份淘汰量在增加。怎么確定它是淘汰了的，是不是肉不影響雞價這么低呢。從我們前面說的做疫苗的情況看，我們有將近一千萬的雞苗哪里來的，就是這個時候的雞淘，12月份的淘雞，10、11月份雞價好，還是一部分人淘，淘了他們就上雞，12月份、1月份的淘雞，他肯定提前要定雞苗，所以才有今天的做疫苗的這個過千萬的雞等在這里做疫苗。所以說這是一個情況。

到了2020年淘汰雞如果說到了8塊、10塊、淘不淘，去年已經(jīng)吃過一個虧，去年的8、10、11塊都不淘，還等12塊、15塊，結(jié)果等到了5塊都沒等到，掉到3塊多。今年估計不要等8塊，可能到了5、6塊很多人就會淘雞，所以淘汰到下半年可能還是會有一定的幫助。

2、鼠年雞蛋的展望

對鼠年的情況介紹，鼠年上面是一個乒乓球的開始，就是心里開始意味會一落千丈，結(jié)果并沒有落下去，開始彈上來，其實并沒有很失望，上雞信心還是比較足的時候，疫情還沒過，雞苗價已經(jīng)上漲。

1月：從失望到有希望，春節(jié)之后，春節(jié)前也是一樣，從雞價跌到了心不甘，蛋價又從短暫的低價上漲，給大家了有很足的信心。一開始12月底蛋價大跌，雞價大跌，人家非常失望，一下子又漲起來了，雞價漲得不多，但是蛋價漲起來了，所以養(yǎng)雞人的信心還是比較足，這也就導(dǎo)致了今天的80天到120天的雞還是蠻多的情況。去年的沒辦法淘汰，跟一個失望的淘汰，沒有抓住好價的淘汰，這個淘汰量，百分比占多少，就是看今天的出殼雞是多少，今天的出殼雞是多少就是多少。我們從鄂東的情況來看，鄂東整個地區(qū)應(yīng)該是五千萬只雞，40天都不多，就是從60天到120天，我們平均就是兩個月的時間，兩個月是多少？我們剛剛說了接近一千萬，我們這邊五千萬有1/5，也就是25%。25%兩個月，平均看多少，一個月就10%幾了，屬于一個上雞還是比較多的，上雞量還是比較大的，超標(biāo)的一個月份。平時正常是7%，加上這個時候，就按你10%吧，就20%吧，變成25%了，所以年前上雞苗還是多，所以去年的雞苗價格很高，也證明了這個40上雞還是多的，它淘了肯定就要補(bǔ)，小雞就漲價了。什么時候有蛋呢，這個時候就開始有逐步的有120天的見蛋了，但是這個月體現(xiàn)不出來，為什么2月份體現(xiàn)不出來呢？因為2月份是剛剛才見蛋嘛，到3月份才初步會出蛋?？赡苷嬲牡吧鲜锌赡艿?月底去。

2月：是疫情中，都擔(dān)心2塊錢以下的蛋，怎么都變成3塊了？有什么原因？真的是換羽了嗎？換羽多不多，不管它多與少，比例量查不出來，但是至少這個換羽比平時會多。前面的少淘加上換羽，所以疫情下的雞蛋并沒有低到很離譜，再加上開產(chǎn)蛋也不多，這個時候小蛋退2塊，大家有沒有看到1月份的小蛋退價，12月份的小蛋退價是不是差不多嘛，所以大家不能只看今天2月份的差10塊，也要看看1月份，12月份，其實這個小蛋的開產(chǎn)從9月份到1月份不多，只是1月份之后逐步有一些開產(chǎn)蛋。加上菜貴，蛋便宜又方便，吸引了老百姓消費(fèi)，所以在家里貓著待著吃雞蛋可能還是要方便很多，再加上蛋價一低，就沒有低下去，儲存的人就感覺到今年2020年肯定會好，這么低都沒有低下去，這個低價我就趕快儲存一點兒，所以很多的紅蛋進(jìn)了儲存庫。所以2月份儲存的量相對比較多，所以價格也沒有到2塊以下，全變到3塊了。

3月：換羽的雞減少了產(chǎn)蛋量，同時也不淘汰了。所以淘汰雞價也好了，雞蛋價格也不差了，所以今天的價格還可以。但是開產(chǎn)也有了，這個時候的開產(chǎn)剛剛大家也看到了，日齡是130多天，140天的雞我是沒統(tǒng)計的，因為它已經(jīng)過了做疫苗期，這個雞蛋它整個量也不是非常，只是有，還沒有完全出來。所以開產(chǎn)蛋也有了，但是到了4月份會多一點，加上前面的淘多了，所以3月份是一個庫存也沒多少，走貨也還算正常。后面到了三月三清明節(jié)有需求，也就是到了10天之后，今天是6號，26號三月三，6號到26號二十天的時間，提前個十天采購，所以說可能這未來的十天可能出現(xiàn)3月份會出現(xiàn)一個小幅掉價。到了清明節(jié)的時候可能有個小幅的提振，在第二個十天的時候，就是16號以后有個小幅提振，有個三月三清明節(jié)的需求嘛，可能會好一點，跟今天比可能供應(yīng)會少一點，需求會好一點，所以3月底會有一個小幅漲價，前面漲一點，漲上來之后大家發(fā)現(xiàn)漲不動，未來的一周到十天可能會出現(xiàn)一個小掉，掉下去之后，既然前面能漲上來，跌幅不會很大。但是到了15號以后，到20號之間，可能就會出現(xiàn)再度的反彈上去。所以從今天的情況看，漲也不會太多，為什么漲不太多？現(xiàn)在有庫存，這個庫存對后面還是個影響。

4月份：供應(yīng)到底是漲是掉呢？開產(chǎn)蛋肯定上來了，換羽雞也開始高了，需求這塊疫情應(yīng)該過了，市場應(yīng)該逐步歸位。但是餐飲行業(yè)預(yù)計還需要個過程，正常的需求偏弱的情況下，庫存壓力估計也不大，預(yù)計也就是4月份弱穩(wěn)狀態(tài)，比3月份肯定會差。但是也不至于虧錢，因為一虧損就有人淘汰嘛，畢竟雞價還不是很低，目前湖北的開市價有3.3元，很多地方有3.5、3.6元了，如果出現(xiàn)虧損就會有老雞淘汰。但是這個老雞能4月份淘汰嗎，4月份淘汰不會很多，為什么？4月份的雞齡還不夠，太老了它換羽了，太小的這個時候估計在500天，剛好在500天接近的時候。現(xiàn)在養(yǎng)雞很多人會養(yǎng)到600天，所以這個時候它只要是蛋價虧錢他會淘，不虧錢他可能不淘。

5月份：青年雞是高峰，正是高峰的時候，換羽雞也是高峰，所以5月份的供應(yīng)還是蠻足的。但是5月份的需求可能會天氣潮濕問題會不會體現(xiàn)出現(xiàn)，今年的雨水比較多，老雞蛋質(zhì)量差，可能會對這個有影響。但是5月份有一個五一節(jié)需求，這個影響不大，估計不會有什么提振，可能5月份會持續(xù)的弱穩(wěn)，向下的弱穩(wěn)，向下走，可能要差一點的。再加上今年從過年到現(xiàn)在放假比較久，老百姓到5月份估計資金上還不是很充足，在個人消費(fèi)上可能會有一定的壓縮，今年老百姓的經(jīng)濟(jì)肯定會差一些。再加上產(chǎn)能增加，又是一個閏四月，端午又延后，所以5月份預(yù)計行情還是保持一個不看好的情況。

6月份：6月份為什么說淘汰可能會多一點？6月份因為日齡到了，他會不會淘呢？可能淘也可能不淘，如果說這個時候蛋他不會虧錢，可能會等到7月份再淘，因為往年都是7月行情好，8月行情好，能不能拖個兩個月，養(yǎng)多個五六十天，到7、8月再淘呢，會不會有這個想法呢，這個想法決定什么？決定你的蛋價的價位，如果說虧，他就說算了，我就不讓你虧了，我后面賺的錢還不如這個時候虧，我這個時候虧了一點，后面賺了一點，抵平了，我不如現(xiàn)在淘汰算了。如果這個時候的價格不會虧錢，他就不會淘汰，如果這個時候價格虧錢，可能會淘汰。但是不管怎么樣，他會在6、7、8都會淘了，因為日齡到了嘛。到了8月份淘汰可能會多，后面會講。產(chǎn)能6月份也是最足的時候。需求上半個月有個端午需求，但是估計也好不了很多，為什么？畢竟開產(chǎn)蛋多，剛剛給大家看到了疫苗的數(shù)據(jù)，開產(chǎn)蛋在那個時候還是比較多的，所以也好不了。很多人說不是沒有開產(chǎn)蛋嗎，沒有雞苗嗎，沒有開產(chǎn)蛋是到7月的。所以這個時候小雞蛋還是比較多的，供應(yīng)估計也還是比較充足的，也好不到哪里去，今年的5、6月像往年5、6月漲價的可能性不會有了，個人預(yù)計，老雞蛋質(zhì)量比較差，因為前面的淘汰日齡，這個時候都是老雞，雞蛋的質(zhì)量會比較差，加上天氣潮濕的影響，所以在6月底，7月初的時候，雞蛋的質(zhì)量問題可能會比較多，質(zhì)量問題出現(xiàn)在6月底，7月初可能會出現(xiàn)一個質(zhì)量非常不好的時候，霉蛋、臭蛋都出現(xiàn)在這個時候，所以估計6月的上旬還是比較可以的，只要端午節(jié)一過，或者是端午節(jié)一臨近，可能會出現(xiàn)一個交叉的行情，這個跟歷年可能改變不了的，因為今年可能比往年還要麻煩一點，因為今年的老蛋多，加上經(jīng)濟(jì)差，還有閏四月的天氣可能都會有一個影響，所以行情的低迷會不會出現(xiàn)大淘汰？到底淘不淘汰就看他們死不死扛，如果死扛他就不淘汰，不扛，扛不住的就可能還是會淘汰一些。所以6月份多多少少會淘汰一部分。

7月份：可能還是一樣的，7月初今年的閏四月往后延遲，7月中旬還沒看到，期望值還沒有到，等漲價等到可能有電視網(wǎng)了，這個時候可能還是會出現(xiàn)一些淘汰。到了7月初到7月中之后，正是一個大霉天，今年的大霉天一定在7月初到7月中的時候，因為閏四月嘛，所以今年的最差行情可能出現(xiàn)在那個時候。7月底好不好呢？需求也起來了嘛，的確扛不住的也淘了嘛，所以等等的情況可能7月下旬之后會逐步的好起來。好多少就要看7月底到6月初的淘汰量來決定，預(yù)計大概7月之后會逐步的好。

8月份：該淘的必須得淘了，到了時間了，雞齡也到了，前面的日齡大家也看到了，有大量的雞那個時候必須得淘，8月之前挨不過去了，所以沒淘的，預(yù)計到月底也會淘，天氣熱了產(chǎn)蛋率下降了，需求也起來了，豬肉還是貴，升學(xué)宴可能會少一點。從雞齡的比它發(fā)生的變化，現(xiàn)在該淘的還是不少的。換羽雞可能不會淘，換羽雞也可能會淘，也可能不會淘，如果是雞價高他就會淘，雞價不高，因為換羽雞這個時候才幾個月的產(chǎn)蛋，可能還是會影響它的高度，換羽雞的淘可能到10月、11月去了。這個時候到了也是大家往年怕的時候，冷庫蛋也是開始清庫的時候了。

9月份：發(fā)現(xiàn)一個淘雞的多了，會不會重復(fù)2019年的故事，下半年的雞價還是高，因為前面淘得多了呀，雞價還是會看好呀，可能性還是有，9月之后行情還是不會差，有可能重復(fù)2019年的故事。誘淘后的蛋價估計也不會低，行情可能會好，也是淘汰增產(chǎn)少的一個月份。所以9月以后像2019年的可能性還是存在的，9月以后的漲價可能會好一點。但是這個情況還是要看5、6、7月，如果說淘汰多了，信心還是不足的話，因為7、8月往往是不上雞的，如果說6、7月行情非常不好，7月行情還不好，今年的6、7、8上雞的可能會少一點，對下半年的增產(chǎn)可能會有一定的影響。但是從存欄來講，中國的產(chǎn)能建欄是在增加的，如果說在6、7月受挫一下，6、7、8三個月上雞的積極性稍微差一點的話，9月份還是有可能會好的。具體的情況還是要看未來的5、6、7、8這三個月的上雞，后面還是看這個上雞。