歷經(jīng)一年多的超強(qiáng)周期上行后，豬價是否已步入向下通道？在國內(nèi)外供應(yīng)形勢依然復(fù)雜的當(dāng)下，生豬養(yǎng)殖行業(yè)是否還能延續(xù)高利潤神話？“二師兄”還能否飛起來？近日，證券時報(bào)·e公司記者實(shí)地探訪一線養(yǎng)殖戶，并對國內(nèi)多家龍頭生豬行業(yè)上市企業(yè)、分析人士進(jìn)行采訪，以求探析市場供需現(xiàn)狀，把脈行業(yè)變動格局。

成本高企散戶補(bǔ)欄謹(jǐn)慎

2019年春節(jié)前夕，因嚴(yán)峻的非洲豬瘟疫情，家處河南新鄉(xiāng)原陽縣的養(yǎng)殖戶李華（化名）急忙賤賣了圈里僅余的幾十頭膘豬、母豬。隨著豬價逐步高企，李華雖仍憂心疫情，但還是抵不住高盈利誘惑，跟十里八村的養(yǎng)殖戶們一道復(fù)養(yǎng)起來。

“村里現(xiàn)在有五六家復(fù)養(yǎng)了，不過規(guī)模趕不上以前。目前養(yǎng)殖成本太高，還時不時有疫病的消息，哪家都不敢上量，走一步看一步?！彪m說豬是養(yǎng)起來了，但李華家的豬圈里還是顯得空曠。她告訴記者，經(jīng)過大半年自繁自養(yǎng)過程，目前家里已有100多頭的存欄規(guī)模，不過比起以往四五百頭的量還是顯少。不僅自己家，目前整個縣里中小養(yǎng)殖戶存欄量都在低位，周邊規(guī)模最大的養(yǎng)殖場以前有幾百頭母豬，現(xiàn)在也就幾十頭的量。

據(jù)她介紹，在去年末豬價最高的時候，出欄一頭膘豬就能賺超2000元，雖然今年春節(jié)后豬價一直下跌，但目前一頭豬也能有幾百元的盈利。

“看著養(yǎng)豬是賺錢，可現(xiàn)在疫苗還沒出來，誰也不敢保證不會染病。就在前兩天，周邊還傳有養(yǎng)殖戶爆出疫情，這一下所有的投入都得打水漂?！闭劶笆欠窨紤]擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，李華直搖頭。除懼怕疫情外，當(dāng)前高企的養(yǎng)殖成本也是她需要考慮的問題?！艾F(xiàn)在一袋料（玉米、豆粕等）賣到200多元，比正常時候貴近100元，現(xiàn)在30斤左右仔豬市場售價在2000元，而且不好買到。這幾個月豬價一直跌，養(yǎng)豬賺錢的空間越來越小，目前成本下不敢再上量。”

一方面希冀生豬高價帶來的紅利，另一方面也忌憚疫情，當(dāng)前養(yǎng)豬散戶間謹(jǐn)慎補(bǔ)欄心態(tài)彌漫。

“其實(shí)現(xiàn)在很多散戶養(yǎng)殖的豬是三元母豬，并不是真正意義上的種豬。由于前期疫情沖擊，市場上種豬損失慘重，現(xiàn)在能用的母豬都用上了，但是生產(chǎn)效能肯定比以前低很多?！闭劶澳壳皣鴥?nèi)生豬養(yǎng)殖市場的現(xiàn)狀，國內(nèi)南方地區(qū)某生豬養(yǎng)殖上市公司負(fù)責(zé)人王洋（化名）對證券時報(bào)·e公司記者坦言，在前期疫情沖擊下，國內(nèi)中小散戶產(chǎn)能退出極其明顯。目前由于疫情仍零星出現(xiàn)，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)太大，因此多數(shù)散戶不敢采用自繁自養(yǎng)的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，而是從大一點(diǎn)的豬養(yǎng)起，縮短養(yǎng)殖時間，盡快出欄，或是用三元母豬育一點(diǎn)小豬，育成就把小豬盡快賣掉，在欄時間不敢過長?！鞍凑者^去從仔豬到大豬的養(yǎng)殖過程，耗費(fèi)時間在半年以上。一頭仔豬成本目前約2000元，如果出現(xiàn)疫情，損失就太大了，散戶無力承受?！?/p>

唐人神相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前非洲豬瘟疫情還在部分地方零星存在，對產(chǎn)能還有抑制作用，小的養(yǎng)殖戶不敢養(yǎng)，上產(chǎn)能的還是大企業(yè)。

他還稱，由于種豬場損失嚴(yán)重，市場二元母豬供應(yīng)不足，多用三元母豬代替。三元母豬比二元母豬生產(chǎn)效率下降百分之二三十，且生長速度慢，料肉比也較高。

多地豬價跌破30元/公斤大關(guān)

雖然供給端尚未出現(xiàn)急速擴(kuò)增的景象，但從2月中下旬以來，國內(nèi)生豬價格卻呈現(xiàn)出持續(xù)陰跌態(tài)勢。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，5月6日全國豬肉平均批發(fā)價報(bào)43.02元/公斤，創(chuàng)2019年12月30日以來新低。其自2月19日報(bào)出50.08元/公斤的階段高點(diǎn)后，已連續(xù)近3個月維持降勢。

“目前東北三省生豬價格已全部跌破30元/公斤，國內(nèi)低價主要集中在北方地區(qū)。南方地區(qū)雖然五一期間價格沒出現(xiàn)大波動，但是4月份整體價格也有明顯下跌?！弊縿?chuàng)資訊生豬分析師張莉莉稱。

據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測，4月全國外三元出欄均價33.71元/公斤，環(huán)比降幅7.29%。終端需求始終不理想，重點(diǎn)企業(yè)月度平均開工率17.14%，較上一月下滑0.17個百分點(diǎn)，較去年同期下降20.37個百分點(diǎn)。標(biāo)豬供應(yīng)量相對較少，但肥豬供應(yīng)充足，在終端走貨疲軟的大環(huán)境下，生豬價格不斷下降。

五一小長假期間，雖然國內(nèi)新冠肺炎疫情得到有效控制，消費(fèi)市場獲得明顯提振，但生豬價格和需求并未見明顯起色。

搜豬網(wǎng)分析師馮永輝表示，近期市場總體仍在弱勢震蕩下跌，整體看全國近一半省份豬價已跌破30元/公斤，截至目前總體豬價已探低至30元/公斤關(guān)口附近。

5月11日，豬價結(jié)束多日連跌局面微幅反彈，多地豬價止跌回漲。11日全國瘦肉型豬出欄均價30.23元/公斤，較前一日的30.21元/公斤微漲0.02元/公斤；較去年同期14.61元/公斤上漲了15.62元/公斤。

豬價不斷下滑，對生豬養(yǎng)殖利潤帶來利空影響。

“據(jù)測算，4月生豬自繁自養(yǎng)盈利均值2293.65元/頭，環(huán)比降幅11.76%，同比漲幅1008.73%。而1~4月生豬自繁自養(yǎng)盈利均值2567.15元/頭，同比漲幅6824.4%?！弊縿?chuàng)資訊分析師王亞男表示，養(yǎng)殖盈利下滑主要有兩點(diǎn)原因：一是生豬價格不斷下滑。4月肥豬消化緩慢，且有持續(xù)積壓現(xiàn)象，加之需求量低迷運(yùn)行，生豬市場供大于求，豬價下滑。二是飼料價格持續(xù)上漲，玉米及豆粕價格不斷攀升，促使生豬飼料價格上漲，養(yǎng)殖成本不斷增加。據(jù)測算，4月生豬飼料均價2410.38元/噸，環(huán)比漲幅3.45%，同比漲幅12.7%。當(dāng)月玉米及豆粕價格均呈上漲態(tài)勢，且漲幅較大，玉米均價1967.71元/噸，環(huán)比上漲5.5%；豆粕均價3081.99元/噸，環(huán)比上漲2.83%。

“二師兄”為何飛不動了？

對于近段時間國內(nèi)生豬價格持續(xù)下行的影響因素，溫氏股份相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受證券時報(bào)·e公司記者采訪時表示，一方面目前市場產(chǎn)能、產(chǎn)量較前期已略有提升，供應(yīng)端有所改善，另一方面更重要的還是當(dāng)前市場需求不振導(dǎo)致了豬價下滑。

王洋在接受采訪時也表示，雖然豬價持續(xù)下跌，但短期看價格波動幅度不會太大。目前市場供應(yīng)肯定還是不足的，供給缺口依然很大。2月份以來生豬價格的下滑，一方面是市場上出欄的豬相比前期有一定回升，另一方面市場需求也有下滑。由于豬價持續(xù)處于高位，消費(fèi)者會選擇性降低需求。但是從公司掌握的數(shù)據(jù)看，短時間供給的缺口依然恢復(fù)不了，各地也都還在補(bǔ)欄，想辦法把產(chǎn)能擴(kuò)增上去。

“實(shí)際上生豬市場供應(yīng)量的緩慢提升是符合行業(yè)前期預(yù)期的，但是由于全球新冠肺炎疫情造成的需求顯著下降，卻超出此前判斷?！睆埨蚶蛞脖硎?，4、5月份本就是生豬消費(fèi)淡季，進(jìn)入夏季后，消費(fèi)者對于肉制品的消費(fèi)熱情也會較弱，加之疫情下企業(yè)、學(xué)校復(fù)工復(fù)學(xué)進(jìn)度緩慢，消費(fèi)市場難獲提升。而從供應(yīng)端來看，隨著國內(nèi)龍頭企業(yè)布局，北方地區(qū)生豬陸續(xù)出欄，這從仔豬近期供應(yīng)量明顯增多和價格下滑就可以看出。

“受疫情影響，2月份國內(nèi)仔豬價格一度達(dá)到歷史高點(diǎn)，但3月份以后隨著母豬補(bǔ)欄量增多，目前市場仔豬供應(yīng)顯著提升?！彼硎?，從母豬補(bǔ)欄到仔豬出欄僅需1個月左右。隨著新補(bǔ)欄母豬逐步釋放產(chǎn)量，如今南方仔豬價格較高的地區(qū)一頭報(bào)價2000多元，東北地區(qū)價格已降至頭均1500元上下，山東地區(qū)價格也降至頭均1800元左右。

搜豬網(wǎng)分析認(rèn)為，當(dāng)前豬價下行局面的出現(xiàn)主要還是由于豬肉消費(fèi)持續(xù)疲軟態(tài)勢疊加儲備凍肉的投放沖擊，導(dǎo)致生豬市場供大于求格局短時難有改觀，另外節(jié)后市場整體需求再度回落，屠宰企業(yè)減量大力壓價意向十分明顯，豬價連連下跌后養(yǎng)殖端對后市的信心受挫，整體出欄積極性提升，部分地區(qū)集中出欄現(xiàn)象明顯，短時豬源供應(yīng)再度增加亦加劇了豬價的下跌。

三季度豬價仍有望回暖

國內(nèi)豬價陰跌之時，海外市場由于疫情影響，已出現(xiàn)肉制品供應(yīng)短缺局面。

據(jù)今日美國和美國“中西部調(diào)查報(bào)告中心”的追蹤，自疫情大流行以來，全美已有至少40家肉類屠宰場和加工廠停業(yè)。受此影響，美國每周肉制品產(chǎn)量同比下降36%，全國各地都出現(xiàn)現(xiàn)貨短缺現(xiàn)象。

“海外疫情導(dǎo)致大型屠宰企業(yè)停工，目前對國內(nèi)生豬市場影響尚不明顯?！瘪T永輝指出，但停工最終會影響我國肉類產(chǎn)品進(jìn)口，進(jìn)口量減少無疑對國內(nèi)市場是利好。不過他認(rèn)為，即使美國企業(yè)發(fā)生新冠肺炎疫情，也不會完全停工停產(chǎn)，所以這種極端情況也是暫時的。后續(xù)海外市場的影響還需要觀察，如果確實(shí)出現(xiàn)長時間生產(chǎn)停滯減緩，肯定會造成產(chǎn)能縮減，對產(chǎn)業(yè)鏈打擊很大。

溫氏股份上述人士也認(rèn)為，疫情下，海外凍品出口量減少，對我國出口量或會下降。但是由于進(jìn)口體量相對小，對我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)的影響不會太大。對于后期國內(nèi)生豬價格走勢，他認(rèn)為從需求的角度看，隨著國內(nèi)疫情影響減弱，復(fù)工復(fù)學(xué)速度加快，豬肉消費(fèi)需求有可能回升。而且從過往價格走勢看，每年5、6月份之后，豬肉價格將呈現(xiàn)回升態(tài)勢，因此預(yù)計(jì)6月份后，國內(nèi)生豬市場或?qū)⒒嘏?/p>

一生豬養(yǎng)殖上市公司負(fù)責(zé)人呂航（化名）也認(rèn)為，進(jìn)入三季度后國內(nèi)生豬價格有望上行。他表示，由于受季節(jié)等多方面因素影響，每年三季度市場生豬供應(yīng)量會有一波下降，所以6月份后肉價出現(xiàn)反彈的可能性較大。

王洋認(rèn)為，春節(jié)后由于學(xué)校沒有開學(xué)，所以市場消費(fèi)受限，加之由于節(jié)日囤貨，生豬消費(fèi)傳統(tǒng)淡季在春節(jié)后。不過進(jìn)入夏季，天氣炎熱，市場對于肉類消費(fèi)也不旺盛，所以肉價回升的旺季在秋冬季。