小麥是新石器時代的人類對其野生祖先進行馴化的產(chǎn)物，栽培歷史已有1萬年以上。在我國，小麥是僅次于水稻的主要糧食作物，也是四大主糧作物之一，分布遍及全國各?。ㄊ?、區(qū)）。目前國內(nèi)小麥的種植主要集中在西南麥區(qū)的云、貴、川、渝四省、長江中下游麥區(qū)的四川、湖北、河南南部和安徽、江蘇的沿江地區(qū)、黃淮海麥區(qū)的河南、山東、河北、蘇北、皖北、陜西等地和西北麥區(qū)等；歷年種植面積為全國耕地總面積的22－30％和糧食作物總面積的20－27％。

然而我國的小麥主要是用于口糧消費，飼料消費及工業(yè)消費占比較小，每年的市場波動還是有一定的影響。如何積極快速的梳理小麥產(chǎn)業(yè)的問題，進而調(diào)整策略，把握住機遇，就能在小麥市場贏得先機。今天作物君就從6方面來深度解析下小麥市場的變化發(fā)展，同時透析2020年小麥市場的脈搏，希望對大家提供一定的思考和幫助。

第一 2015—2019年小麥的播種面積

2015—2019年小麥的播種面積 數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局

從圖表中的走勢，我們可以看出，2015—2019年小麥的播種面積是在不斷的下滑的。在作物君看來，這其中歸于兩方面原因：一是大環(huán)境的變化，造成有效的耕地面積減少，二是作物種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，很多種植小麥的地區(qū)改種經(jīng)濟作物等。

第二 2015—2019年小麥的產(chǎn)量

2015—2019年小麥的產(chǎn)量 數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局

雖然整體上小麥的播種面積是呈著下降的趨勢，并連年不斷的降低，2019年對比2015年種植面積減少866.45千公頃，但是2019年小麥的產(chǎn)量高于2015年小麥產(chǎn)量95.07萬噸。除了2018年由于自然的原因減產(chǎn)之外，小麥的整體產(chǎn)量是在呈現(xiàn)上升趨勢。作物君分析是科學技術(shù)管理的不斷成熟，讓小麥的生長發(fā)育能夠免除大部分病蟲草害的侵襲，健康的栽培讓小麥豐產(chǎn)豐收。

第三 2019年小麥的收購價格

2019年小麥全年的收購價格 數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心

2019年小麥的收購價最高為2.52元/公斤。

第四 2019年小麥的銷售價格

2019年小麥的銷售價格 數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心

2019年小麥的銷售價格最高為2.51元/公斤。

第五 2019年超市面粉價格

2019年超市面粉價格 數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心

2019年超市面粉價格最高為6.57元/公斤。從2019年小麥的收購價格、銷售價格、超市價格來看，2019年的小麥市場總體表現(xiàn)平穩(wěn)，新麥上市以后價格雖然總體走高，但幅度有限，更多的是成本在推動。在供給充足、需求不旺的格局下，麥價雖也出現(xiàn)階段性波動，但上有“頂”下有“底”，箱體透明、幅度狹窄，穩(wěn)中走弱的行情基本貫穿全年。

第六 2015—2019年小麥的進出口

2015—2019年小麥的進出口 數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心

2017年小麥的進口數(shù)量為最高，達到442.25萬噸，2019年小麥的進口數(shù)量達到348.79萬噸。雖然我國的小麥產(chǎn)量基本上能夠滿足國民的生活需求，但是依然每年有著一定數(shù)量的進口，糧食安全還是需要重視。

從2015—2019小麥的播種面積、小麥的產(chǎn)量、2019年小麥的收購價格、銷售價格、2019年超市面粉價格、2015—2019年小麥的進出口等6大方面的數(shù)據(jù)分析結(jié)合實際生活情況可以得出，2019年優(yōu)麥市場運行軌跡有別于往年，優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)量增幅較大，市場供給充足，普通小麥品質(zhì)大幅提升，優(yōu)普小麥差價沒有拉開。對于2020年的小麥市場，到底有著什么樣的問題和機遇呢？

從作物君與行業(yè)朋友調(diào)研聊天時溝通，目前春耕工作都在有序進行，疫情的影響對于小麥的生產(chǎn)來說相對是小的。從年前和年后的天氣來看，非常利于小麥的生長?？梢哉f是如果沒有大范圍的環(huán)境變動，2020年的小麥的豐產(chǎn)應該成定局。那么如何在豐產(chǎn)的局面下，把握住2020年小麥產(chǎn)業(yè)的機會呢？作物君看來有3方面的機會：

第一 小麥的價格會在穩(wěn)定中有小幅度增長

我們都知道，國家已經(jīng)確定2020年將繼續(xù)在主產(chǎn)區(qū)實行小麥最低收購價格，且底價已經(jīng)公布，保持2019年的國標三等2.24元/公斤斤水平不變。這一政策讓小麥產(chǎn)業(yè)的人有了底。2020年作為全面建成小康社會收官之年，也是實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的關(guān)鍵之年，小麥口糧政策的保護，小麥市場整體仍然較難出現(xiàn)大的反常表現(xiàn)，價格繼續(xù)維持在合理區(qū)間內(nèi)運行，國內(nèi)小麥依然會呈現(xiàn)供需寬松的態(tài)勢，關(guān)注小幅度的變化，就能在政策與市場的博弈中把握階段性市場機會。一句話告訴大家：小錢也是錢，切勿貪大而失去了瞬息變化的市場。

第二 需求結(jié)構(gòu)短時間很難調(diào)整

據(jù)國家糧油信息中心預計，2019/2020年度國內(nèi)小麥消費食用消費將減幅0.2%、飼料消費減幅13.3%、工業(yè)消費減幅23.3%，國內(nèi)小麥需求相對單一，小麥進入飼用及工業(yè)消費困難。需求結(jié)構(gòu)短時間很難調(diào)整。從小麥生產(chǎn)、到貿(mào)易、再到加工，每個環(huán)節(jié)的利潤其實都不太高，屬于“如履薄冰”的在進行著。對于小麥產(chǎn)業(yè)的人來說，練好屬于自己環(huán)節(jié)的基本功，把它做成屬于小麥鏈條的獨一無二，保證在既定需求下成為最好。待需求調(diào)整時，自能擁抱到來的大機會。

第三 堅守優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的致勝法寶

對于任何行業(yè)來說，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價仍為不過時的法寶。雖然可能聽上去沒啥技術(shù)含量，可是這是真理。對于小麥產(chǎn)業(yè)來說，2019年由于市場原因優(yōu)麥享受了一般的價格，但是至少保證仍處于上位。從不斷推行品質(zhì)的動作來看，2020年小麥產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)品將被推動優(yōu)質(zhì)的價格。所以，請保持優(yōu)質(zhì)的小麥產(chǎn)出，獲取優(yōu)質(zhì)的價格。

世界小麥CBOT期貨價格波動 數(shù)據(jù)來源：芝加哥期貨交易所（CBOT）

從世界來看中國，結(jié)合2015—2019年國內(nèi)小麥產(chǎn)業(yè)的分析，總體來看，2020年的小麥產(chǎn)業(yè)依舊是向好的，產(chǎn)業(yè)向陽而生，去庫存、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為大方向。2020年的小麥產(chǎn)業(yè)要往小上進行思考，小波動，小需求，小變化，小調(diào)整等等，小中藏著機會，藏著發(fā)展之勢，找到了自然可以在政策和市場的博弈中找到突破口。