通過“多油并舉”實現(xiàn)中國油脂自給率達到60%，不要過分依賴大豆壓榨，這是近期國家發(fā)改委在《農(nóng)村經(jīng)濟綠皮書》上發(fā)表的觀點。國內(nèi)目前的油脂市場發(fā)展極不平衡，豆油現(xiàn)在是我國第一大消費油脂，盡管我國大豆的種植面積和產(chǎn)量常年呈現(xiàn)上漲趨勢，但是過大的供需缺口仍要依靠大量進口彌補。為了改變這樣的格局，農(nóng)業(yè)部門已經(jīng)采取措施，19日召開的國務(wù)院常務(wù)會議，提出繼續(xù)實施油菜籽臨時收儲政策，并將收儲價格由每斤1.85元提高到1.95元。這已經(jīng)顯示出我國油料產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的發(fā)展方向,菜油是我國最有可能實現(xiàn)與豆油并肩齊進的油脂，主要因為：

首先，油菜是我國種植面積較大，分布較廣的油脂作物，特別是近幾年的產(chǎn)業(yè)化種植區(qū)域的形成，更加有利于菜油市場的規(guī)?；吞岣呤袌龈偁幜Α＝鼛啄晡覈筒说姆N植面積在逐年增加，農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2009年冬播油菜種植面積1.03億畝，同比增加190多萬畝。兩湖和四川的種植相對集中，已經(jīng)形成了地方農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，在對湖北主產(chǎn)區(qū)進行的市場調(diào)研中，相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)也表示，油菜的種植成本相對較低，作物生長過程中病蟲害較少，人工成本占到菜籽全部生產(chǎn)成本的60%左右，在菜籽的生產(chǎn)成本中，農(nóng)民所要付出的物質(zhì)成本通常在50-60元/畝，人工成本在100元/畝以上，其中雇工收割的人工成本有可能達到200元/畝以上，如果實現(xiàn)機械化大規(guī)模種植，降低人工成本，則油菜的種植利潤是可觀的。油菜實現(xiàn)規(guī)模種植的藍圖已經(jīng)展開，這將成為菜油市場發(fā)展的基礎(chǔ)。
 
　　其次，營養(yǎng)價值較高的菜油是油脂中的佳品，符合人類追求高品質(zhì)生活的需求。我國目前推廣種植的油菜品種是“雙低”油菜，即指低芥酸、低硫甙。低芥酸有益于軟化血管，易于人體吸收。在各種食用油脂肪酸構(gòu)成中，飽和脂肪酸的含量越低，油酸的含量越高對人體越有宜，與其它油脂類相比，菜油的飽和脂肪酸含量為7%，油酸含量為61%。而橄欖油的飽和脂肪酸含量為15%，油酸含量為75%。通常西方人認為在所有植物油中，橄欖油的營養(yǎng)價值最高。而通過專家鑒定比較可以看出菜油的營養(yǎng)價值完全可以與橄欖油相媲美。菜油不但是主要食用油，還有很多其他用途，如制作香料，生物菜油以及飼料業(yè)等。從我國的現(xiàn)狀看，菜油的發(fā)展是最具潛力的，也是最快實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)一體化的油脂品種。
 
　　盡管菜油有著很好的發(fā)展前景，但今年國內(nèi)的菜油市場現(xiàn)狀不容樂觀。筆者實地調(diào)研獲悉，今年我國的西南大部遭受干旱影響，糧食生產(chǎn)種植所受損失較大，菜油期價一度受此類消息影響而出現(xiàn)短期大漲。而走進主產(chǎn)地湖北和四川等地后，市場傳聞完全被大片的長勢良好的油菜所沖刷。前期的干旱只有部分山區(qū)的田地受災(zāi)，例如四川的東部和東南部的部分地區(qū)，而這些地區(qū)的油菜種植面積較小，對油菜總體產(chǎn)量不構(gòu)成較大影響。本年度真正影響我國菜籽產(chǎn)量的是近期的天氣變化，4月中旬至5月中旬左右是我國冬種油菜的角果結(jié)莢期和成熟飽滿期，這個時期油菜不喜歡過大水分和過高的氣溫，水分過大會使作物受澇爛根死掉，氣溫連續(xù)超過25度以上會造成早熟現(xiàn)象，影響菜籽產(chǎn)量和品質(zhì)。氣溫穩(wěn)定在15-20度左右是最適合菜籽生長的。以湖北近期的天氣來看，少量的雨水和較為溫和穩(wěn)步上升的氣溫對今年的菜籽成熟是有利的。如果5月中旬迎來菜籽豐收，那么國內(nèi)的菜油價格將會受到一定沖擊而走低。
 
　　由于我國菜油的實際應(yīng)用所占市場份額較低，因此豆油價格的變動對其影響較深。從目前國內(nèi)現(xiàn)貨市場來看，菜油期貨價格對現(xiàn)貨價格有著直接影響，短期內(nèi)由于我國政策等多重因素以及CBOT期價的觸低反彈帶動國內(nèi)油脂期價走強。從長遠來看，美豆以及南美大豆的豐產(chǎn)是事實，我國是美豆的主要出口國，如果我國對進口大豆和豆油等采取一定措施，則美豆的庫存和銷售都將受到影響，CBOT期價會有走弱的低迷階段。但在通脹預(yù)期以及美對農(nóng)業(yè)出口的保護性，美豆和美豆油會在整理低位后震蕩走強。同理，國內(nèi)大豆期價也會呈現(xiàn)短期寬幅震蕩整理，長線上漲的趨勢，菜油期價受此帶動也將會逐步走強。
 
　　依據(jù)目前鄭商所菜油期價走勢，筆者認為，在5月-6月菜油期價受國內(nèi)集中收割壓榨影響，期價將會震蕩走低，按照目前的1.95元/斤收購價計算上市，菜油的價格在8300-8400元/噸，則菜油下跌空間有限，投資者可以在8200元以下進行買入操作并做長線持有。