從過去十年來看，雞蛋價格最差的一年是2017年，其次是今年。

圖為遼寧錦州雞蛋現(xiàn)貨價格

2017年上半年雞蛋價格大幅下跌，主要是因為2014—2016年蛋雞養(yǎng)殖連續(xù)盈利，產(chǎn)能擴(kuò)張，最終造成雞蛋供大于求，并且由于發(fā)生重大禽流感疫情，雞蛋需求進(jìn)一步減弱，價格跌至10余年來最低。受此影響，2017年上半年蛋雞補(bǔ)欄量大幅減少，且提前淘汰現(xiàn)象加劇，淘雞雞齡提前至400日內(nèi)，行業(yè)損失慘重；隨后蛋雞存欄量快速下滑，夏季雞蛋需求增加，現(xiàn)貨價格見底反轉(zhuǎn)，雞蛋價格上揚(yáng)，下半年行業(yè)開始盈利。

今年上半年，由于在產(chǎn)蛋雞存欄量處于歷史高位，雞蛋供應(yīng)壓力加大，而從需求端分析，受新冠肺炎疫情影響，雞蛋需求大幅下滑，雞蛋價格絕大多數(shù)時間處于3元/斤下方運(yùn)行，不過，雞蛋價格好于2017年同期。但今年下半年雞蛋價格弱于2017年同期。

2017年下半年蛋雞養(yǎng)殖開始盈利，2018年和2019年繼續(xù)盈利，尤其是2019年受豬價大漲影響，蛋價也漲至歷史高位，蛋雞養(yǎng)殖利潤大幅高于往年正常水平。高利潤刺激行業(yè)大幅補(bǔ)欄減少淘汰，有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年全年蛋雞補(bǔ)欄11.4699億只，全年淘汰9.7999億只，而2018年全年補(bǔ)欄9.9596億只，全年淘汰11.3096億只。因此，2020年蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)入虧損周期。

但是，2020年的蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)與2017年相比也有很大的不同。一是目前在產(chǎn)蛋雞存欄量仍然偏高，而2017年年中的時候在產(chǎn)蛋雞存欄就已經(jīng)大量去化。二是2019年蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)利潤超高，養(yǎng)殖戶手中現(xiàn)金流充裕，所以今年上半年即使養(yǎng)殖持續(xù)虧損，但其淘汰蛋雞并不十分積極。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2016年年底在產(chǎn)蛋雞存欄12.25億只，到2017年6月底存欄就下滑至10.65億只；而2019年年底在產(chǎn)蛋雞存欄11.47億只，到2020年6月底存欄11.75億只。截至2020年10月底，在產(chǎn)蛋雞存欄仍達(dá)11.63億只。

展望后市，在產(chǎn)蛋雞存欄雖已開始環(huán)比下滑，但仍舊處于較高水平，而需求端處在淡季，加之明年春節(jié)偏晚，預(yù)計節(jié)前的補(bǔ)庫和消費(fèi)旺季也會相應(yīng)延后。因此，在短期需求無支撐和供應(yīng)壓力偏大的背景下，預(yù)計雞蛋現(xiàn)貨和期貨近月合約價格仍將延續(xù)偏弱運(yùn)行態(tài)勢。