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3月至5月份“牛豬”的供應(yīng)給價(jià)格帶來(lái)怎樣的壓力？

“牛豬”的集中供應(yīng)對(duì)價(jià)格的影響分為兩個(gè)角度，首先是3月至5月的牛豬的集中供應(yīng)導(dǎo)致生豬出欄頭數(shù)至少要比前期增加30%；其次同樣一頭的出欄量，一頭牛豬要比一頭標(biāo)豬要供應(yīng)更多的豬肉。一般而言，250斤標(biāo)豬的出肉率65%，一頭標(biāo)豬大概出肉160-170斤；400斤牛豬的出肉率80%，意味著一頭牛豬出肉能到300-320斤；一頭牛豬接近與兩頭標(biāo)豬；

有調(diào)研企業(yè)反饋牛豬價(jià)格的支撐只有可能是淘汰母豬的出欄價(jià)-5元/斤左右。

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調(diào)研企業(yè)的屠宰量變化趨勢(shì)如何？

A企業(yè)目前日屠宰量為1000-1100頭/天，去年同期600-700頭/天，近3個(gè)月公司屠宰量也呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，4月份日均屠宰600頭，5月份日均屠宰800頭，屠宰的生豬以本地生豬為主。

B企業(yè)目前日均屠宰1500頭左右，去年同期為600-700頭，目前屠宰量已經(jīng)恢復(fù)到18年疫情前的70%左右。其中自宰占比60%，代宰占比40%。

J企業(yè)目前屠宰量約為1500頭，體重約為270-280斤之間，全部為自宰；公司屠宰上量不到1個(gè)月，未來(lái)目標(biāo)是每天不低于1000頭，5月份屠宰較少，日屠宰量約為100-300頭，非常少，原因?yàn)?月份養(yǎng)殖戶與大廠都比較樂(lè)觀，壓欄情況比較普遍。18年非瘟前屠宰量達(dá)到4000頭/天，并且非瘟前收豬范圍較廣，現(xiàn)在隨著豬價(jià)格的下滑，公司只收湖南豬，所提體重不穩(wěn)定。6-月份保證每日1000頭以上的屠宰量，8、9月份1000-2000頭，11、12月份冬至行情日屠宰量爭(zhēng)取突破3000頭（設(shè)計(jì)產(chǎn)能5000頭/頭）；

K企業(yè)去年屠宰量12萬(wàn)頭，今年計(jì)劃屠宰15萬(wàn)頭，目前每日屠宰量為300頭，自宰和代宰各占比50%，目前公司所收購(gòu)的豬為湖南本地豬，主要為常德周邊，屠宰均重為270-300斤，最近兩個(gè)月體重有所減少，過(guò)大的豬公司拒收，350斤以上的大肥占比較小，為了滿足部分客戶需求，占比10-20%不等。

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調(diào)研的養(yǎng)殖企業(yè)的出欄狀況？

B企業(yè)。生豬育肥方面，公司以自繁自養(yǎng)為主，無(wú)外購(gòu)仔豬。其中公司+農(nóng)戶模式占一半。生豬存欄方面，公司湖南地區(qū)目前約有80萬(wàn)頭的存欄；出欄方面，未來(lái)沒(méi)有具體的出欄計(jì)劃，公司湖南地區(qū)現(xiàn)在淘汰母豬出欄每個(gè)月基本就是幾千頭，淘汰母豬出欄每個(gè)月都比較平均，不會(huì)為了縮減產(chǎn)能而刻意的去淘汰母豬。

D企業(yè)，目前一季度出欄46萬(wàn)頭，其中仔豬出欄較多，占整體出欄比例的60%。公司截至5月份，共出欄生豬71萬(wàn)頭左右，以目前的價(jià)格來(lái)看，到今年年底很難實(shí)現(xiàn)出欄量200萬(wàn)頭的目標(biāo)。目前仔豬銷售很困難，價(jià)格較低，成本波動(dòng)較大，部分仔豬出口較為困難。生豬出欄方面，目前公司出欄的全是標(biāo)豬，沒(méi)有大肥豬?，F(xiàn)在養(yǎng)殖處于虧損狀態(tài)，公司不會(huì)盲目追求出欄量。

F企業(yè)，目前25萬(wàn)頭左右的存欄，今年出欄是在增加的，出欄量應(yīng)該為40萬(wàn)頭左右，能繁母豬不到2萬(wàn)頭，

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后期產(chǎn)能增量是否會(huì)繼續(xù)釋放？

B企業(yè)，在湖南地區(qū)整體能繁母豬存欄15萬(wàn)噸左右，后備母豬為8萬(wàn)頭左右，全部為二元母豬，育肥成活率90%以上。公司現(xiàn)在母豬已經(jīng)停止補(bǔ)欄；

D企業(yè)目前公司擁有10萬(wàn)頭母豬，其中7萬(wàn)頭能繁母豬，同比去年增加了1萬(wàn)頭左右，產(chǎn)能處于逐步增長(zhǎng)的狀態(tài)。目前公司產(chǎn)能已經(jīng)恢復(fù)至非瘟前的80%、90%的水平了。公司2020年新引進(jìn)的新丹系原種豬1500頭，最高PSY可到28。

E企業(yè)為種豬企業(yè)，以銷售種豬以及自繁自養(yǎng)的生豬為主，目前公司擁有的15萬(wàn)頭母豬存欄，其中3萬(wàn)頭為后備母豬，6萬(wàn)頭能繁母豬。今年目標(biāo)為實(shí)現(xiàn)400萬(wàn)頭的生豬出欄產(chǎn)能以及30萬(wàn)頭種豬出欄。核心品系選育6000頭母豬，擴(kuò)繁群為6萬(wàn)頭母豬與4800頭新丹系杜洛克公豬交配，年出欄二元母豬約48萬(wàn)頭。

F企業(yè)表示現(xiàn)在很多大養(yǎng)殖場(chǎng)的新項(xiàng)目還沒(méi)有投產(chǎn)，產(chǎn)能釋放的會(huì)比較晚，最大的供應(yīng)量應(yīng)該在2022年甚至2023年。

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進(jìn)口及國(guó)內(nèi)屠宰的“凍肉”庫(kù)存狀況？

A企業(yè)，公司現(xiàn)有兩個(gè)冷庫(kù)，一座為2.2萬(wàn)噸，一座為1.8萬(wàn)噸，整體4萬(wàn)噸。目前公司的凍品庫(kù)存高企，冷庫(kù)容量的以接近上限。目前豬肉價(jià)格低，暫沒(méi)有拋庫(kù)打算。

L企業(yè)表示目前進(jìn)口凍肉庫(kù)存非常高，要遠(yuǎn)高于之前年份，并表示最久可能延遲半年出庫(kù)。

J企業(yè)表示本公司分割入庫(kù)不多，目前屠宰生豬中約有20%-30%入庫(kù)，主要是為了滿足不同客戶的分割需求。公司凍品庫(kù)存不多，銷路較好。并反饋稱某下游企業(yè)也不會(huì)再存凍品了，因?yàn)閲?guó)外凍肉便宜，所以湖南的分部已經(jīng)開(kāi)始限制分割。

K企業(yè)表示基本上全部鮮銷不留凍肉。

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企業(yè)對(duì)豬價(jià)格后市預(yù)期

A企業(yè)表示只要二次育肥者還有信心，豬價(jià)就漲不起來(lái)。目前豬價(jià)格尚未跌透，要想豬價(jià)反彈，大肥豬要到?jīng)]人要的程度才能迫使養(yǎng)殖場(chǎng)縮減產(chǎn)能。目前湖南地區(qū)壓欄情況還在持續(xù)，幾周內(nèi)根本清理不完。

D企業(yè)表示不會(huì)因?yàn)楝F(xiàn)在過(guò)于悲觀而拋售生豬，順其自然為主。

E企業(yè)表示不會(huì)因?yàn)閮r(jià)格的下跌以及悲觀的情緒可以降低產(chǎn)能或者拋售生豬。

F企業(yè)認(rèn)為價(jià)格現(xiàn)在還沒(méi)跌到底，嚴(yán)格意義上講，現(xiàn)在自繁自養(yǎng)還沒(méi)有進(jìn)入深度虧損狀態(tài)，所以現(xiàn)還不會(huì)出現(xiàn)去產(chǎn)能的情況。有些人看到5元、甚至4元每斤，短期內(nèi)這是不可能的，跌是會(huì)跌但是時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)。

G企業(yè)表示之前沒(méi)有賣出去的豬仍有壓欄，比較看好7月份行情。

I企業(yè)表示對(duì)未來(lái)價(jià)格相對(duì)樂(lè)觀，認(rèn)為市場(chǎng)價(jià)格能夠在保本線范圍波動(dòng)。

J企業(yè)表示預(yù)計(jì)6、7月份豬價(jià)疲軟，價(jià)格繼續(xù)下降，但不會(huì)低于7元/斤，豬肉與生豬的價(jià)差也會(huì)逐漸縮小。

K企業(yè)表示預(yù)計(jì)下半年競(jìng)爭(zhēng)會(huì)很激烈，豬價(jià)會(huì)繼續(xù)下滑，屠宰量會(huì)持續(xù)上升。