近日，國(guó)內(nèi)出現(xiàn)新一輪大范圍降溫，豬肉迎來(lái)連續(xù)的漲價(jià)熱潮。市場(chǎng)人士認(rèn)為，短期生豬現(xiàn)貨穩(wěn)中偏強(qiáng)，期貨盤(pán)面振蕩偏弱。

徽商期貨生豬分析師尉秀告訴期貨日?qǐng)?bào)記者，受降雪天氣影響，目前東北地區(qū)生豬收購(gòu)與產(chǎn)品走貨皆有困難，供需博弈下，豬價(jià)或大穩(wěn)小動(dòng)。河南地區(qū)標(biāo)豬反彈，大豬漲價(jià)空間不大，但宰量無(wú)提升，豬價(jià)上漲空間不大。湖南地區(qū)需求較差，肉價(jià)滯漲，宰量偏低，豬價(jià)缺乏上行動(dòng)力。廣東地區(qū)需求略有提振，短時(shí)生豬價(jià)格有一定支撐，但難有顯著上漲。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，3月以來(lái)，全國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)每月新生仔豬數(shù)量都在3000萬(wàn)頭以上并持續(xù)增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)今年四季度到明年一季度，上市的肥豬同比還會(huì)明顯增長(zhǎng)，生豬供應(yīng)相對(duì)過(guò)剩局面將持續(xù)一段時(shí)間。

“從供給層面來(lái)看，后期生豬仍將面臨較大的供給壓力，且至少會(huì)持續(xù)到明年一季度。由于短期內(nèi)需求層面與存欄結(jié)構(gòu)之間存在差異，對(duì)大豬的需求增長(zhǎng)超過(guò)標(biāo)豬，拉動(dòng)了整體豬價(jià)上升，但實(shí)際的產(chǎn)能壓力可能并無(wú)明顯改觀?！泵罓栄牌谪浬i分析師張瑞昊分析道。

從需求層面分析，四季度本來(lái)就是國(guó)內(nèi)豬肉消費(fèi)旺季，除了氣溫下降對(duì)蛋白需求增大之外，制作腌臘香腸等應(yīng)季美食也是重要因素。截至11月22日，有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)外三元均價(jià)18.12元/公斤。格林大華期貨生豬分析師張曉君表示，隨著新一輪降溫來(lái)臨，終端腌臘消費(fèi)有望加速，預(yù)計(jì)南方腌臘灌腸高峰結(jié)束前，生豬現(xiàn)貨將維持相對(duì)偏強(qiáng)走勢(shì)，但上漲空間有限。

張曉君認(rèn)為原因主要有三點(diǎn)：一是今年全國(guó)提前降溫，且正值豬價(jià)低位，部分終端消費(fèi)前置；二是疫情影響餐飲堂食消費(fèi)，白條豬銷(xiāo)售平淡，終端消費(fèi)支撐力度弱于預(yù)期；三是行業(yè)普遍看空明年上半年豬價(jià)，在年底消費(fèi)旺季盡量提前出欄應(yīng)該是相對(duì)良性的銷(xiāo)售策略。預(yù)計(jì)11—12月規(guī)模企業(yè)出欄量仍將維持較高水平，以便年前準(zhǔn)備充足的現(xiàn)金流應(yīng)對(duì)明年上半年的豬價(jià)二次探底。

“今年比較特殊的情況是，由于秋季蔬菜生產(chǎn)受到影響，當(dāng)前菜價(jià)高企，肉類(lèi)需求因此獲得較強(qiáng)支撐。目前，養(yǎng)殖端想提高生豬價(jià)格，而消費(fèi)端對(duì)于高價(jià)仍存抵抗心理。所以，短期內(nèi)豬價(jià)上行空間不大，同時(shí)下降幅度也不大?！睆埲痍谎a(bǔ)充說(shuō)，“若綜合考慮生豬壓欄和蔬菜生產(chǎn)情況，或許要到12月上中旬壓欄豬集中出欄以及蔬菜生產(chǎn)有效恢復(fù)后，豬價(jià)才會(huì)出現(xiàn)一定程度的下跌?！?/p>

尉秀表示，整體來(lái)看，大體重生豬外調(diào)順暢，同時(shí)散戶惜售，對(duì)北方豬價(jià)形成一定支撐，南方局部地區(qū)跟漲。但北方局部地區(qū)受降雪降雨天氣影響，屠企收購(gòu)一般，豬價(jià)上漲動(dòng)力不足。若養(yǎng)殖端出欄意向持續(xù)偏弱，預(yù)計(jì)11月下旬國(guó)內(nèi)豬價(jià)下滑空間有限。隨著12月南方腌臘旺季到來(lái)，需求端或有一定支撐。但由于10月需求已被部分透支，需求端支撐力度或弱于往年。從供應(yīng)端來(lái)看，在看跌遠(yuǎn)期行情的預(yù)期下，前期壓欄增重豬源或?qū)⒅鸩匠鰴?，加之?guī)模企業(yè)完成全年出欄計(jì)劃壓力偏大，出欄量或顯著增多。12月國(guó)內(nèi)生豬行情難言樂(lè)觀。