不知不覺中，又到了年末的時刻。今年的生豬市場經(jīng)歷了一番波瀾壯闊的變動，既有出欄一頭豬虧損300-500元的時刻，也有出欄頭均利潤沖到1200甚至1500元的時候。當(dāng)然目前到了年底，因為延續(xù)到現(xiàn)在的一致性預(yù)期，重壓之下出欄利潤又回到了成本附近，甚至部分群體開始面臨虧損。對于現(xiàn)貨的復(fù)盤和未來展望在年報已有詳細(xì)描述，本文則將目光回到基本面，講個川流不息的故事吧。

一般認(rèn)為豬價本身是由生豬當(dāng)期的供需狀況決定，因此判斷豬價的走向當(dāng)中，最重要也最基礎(chǔ)的切入點就是當(dāng)期對應(yīng)的生產(chǎn)狀況和生產(chǎn)形勢。因此了解現(xiàn)階段生豬的生產(chǎn)形式也是研究市場的基礎(chǔ)。首先需要明確，生豬的生產(chǎn)是有其固定的時間節(jié)律，這個節(jié)律的來源是豬的生長規(guī)律和生物學(xué)特性，生豬的妊娠期是114的，哺乳期最短是21d受養(yǎng)殖條件所限多數(shù)會考慮視情況延后幾日斷奶，雖然生長曲線上90-110kg之間生長速度達(dá)到最大此時出欄最為經(jīng)濟，但非洲豬瘟后由于生產(chǎn)中豬只的缺乏因此出欄均重整體提高至120kg以上。部分時段比如春節(jié)前考慮到休假對于市場和物資供應(yīng)的影響會提前將年后部分生豬出欄，因此近期的出欄均重應(yīng)當(dāng)出現(xiàn)逐步下行，市場供給短時增強。當(dāng)然還有各類生產(chǎn)過程中的成活率，他們主要是決定從PSY到MSY的差距。下表為確定生產(chǎn)規(guī)模所需要參考的一些重要參數(shù)，數(shù)據(jù)來源由于比較早，因此和目前的實際生產(chǎn)狀況有所不同，這里僅作數(shù)據(jù)展示和后續(xù)計算的參考基礎(chǔ)，本文主要是介紹計算的方法和思路，具體數(shù)據(jù)還是建議讀者以實地調(diào)研采訪數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。

在生豬養(yǎng)殖中對于產(chǎn)能高低的描述，主要是基于某個生產(chǎn)單位在一定時間內(nèi)的總出欄量來計算（例如某地或某場一年中出欄之量總和為年出欄量），至于出欄的形式是連續(xù)不斷總和計量還是某一時間集中完成并沒有嚴(yán)格的區(qū)分。但是考慮到實際的需求和生豬屠宰后豬肉未經(jīng)過部分處理難以長時間存放的特性，控制在某段時間內(nèi)連續(xù)不斷均勻出欄是符合實際要求的。現(xiàn)代生豬的規(guī)?；a(chǎn)主要是采用全進全出的批次化組織形式，即分批進行養(yǎng)殖，批次內(nèi)階段同步，批次間有固定的時間間隔，同一批次同步補欄出欄，所有年內(nèi)所有出欄批次加和即為年出欄量。每個批次的生產(chǎn)參數(shù)則主要是根據(jù)定制的出欄目標(biāo)和上表中的生產(chǎn)參數(shù)確定生產(chǎn)的規(guī)模（存欄量）大小，進而確定每個批次的大小。例如參考上表，如果是年出欄100000頭左右的某豬場，采用7日的生產(chǎn)節(jié)律則其存欄結(jié)構(gòu)如下表所示。

整個生產(chǎn)過程中，母豬存欄5706頭，整場存欄生豬56436頭，每隔7日出欄一批生豬，每批2031頭，一年出欄52批合計105883頭生豬。在這個生產(chǎn)的形式中，生產(chǎn)節(jié)律主要是影響出欄節(jié)奏和每次出欄的量，但是對整體的豬群結(jié)構(gòu)理論上并不會產(chǎn)生影響。下表則是針對相同的年出欄10w，和相同的生產(chǎn)參數(shù)情況下，分別以1d、4d和10d作為生產(chǎn)節(jié)律下不同生產(chǎn)狀況的存欄結(jié)構(gòu)變化。

可以看到在不同的生產(chǎn)節(jié)奏中，總體的存欄量和不同豬群的存欄結(jié)構(gòu)并沒有變化，主要的不同還是在于生產(chǎn)的批次數(shù)（即群組數(shù)）和每一批次的數(shù)量，畢竟決定生產(chǎn)群組規(guī)?？偞笮〉氖穷A(yù)設(shè)的產(chǎn)能目標(biāo)和決定實際的生產(chǎn)效率的參數(shù)，而生產(chǎn)節(jié)律則主要是確定生產(chǎn)的節(jié)奏是一種低量的連續(xù)出欄還是一種短時高量的出欄節(jié)奏。就像是這個例子中的豬場是每周出一批2000頭左右的豬52周連續(xù)不斷，還是每月出2批，每批4000頭的豬。在批次輪換間隙中，豬場需要進行其他工作，不同工作需要的人力消耗是存在較大差別的，對于比較消耗人力的沖洗、轉(zhuǎn)欄等工作，如條件允許正常生產(chǎn)還是傾向?qū)⒖偭堪磿r序進行平均分配防止出現(xiàn)人力的擠兌或者過剩情況導(dǎo)致生產(chǎn)緊張。另外在生產(chǎn)節(jié)律還需要考慮洗消烘干等額外的時間損耗對欄位配置的要求，下表展示了2種不同的消毒空欄時間下不同批次的該10w豬場需要配置的泌乳母豬欄位量。

如果想要減少欄位的空置提高生產(chǎn)效率，則主要工作思路存在減少洗消時間和縮短生產(chǎn)節(jié)律兩種思路。理論上當(dāng)洗消時間大于生產(chǎn)節(jié)律的情況下，所需準(zhǔn)備的欄位數(shù)才會隨著洗消時間遞減而減少，如果洗消時間小于生產(chǎn)節(jié)律，則固定欄位需要至少冗余配置一個批次的量來覆蓋洗消要求。諸如此類生產(chǎn)上影響配置的問題還有很多，這里不做列舉。本例主要是以定產(chǎn)調(diào)整配置和空間的方式來進行驗算，但是實際的生產(chǎn)情況更多是給定某個確定的欄位總量和生產(chǎn)規(guī)?？偭浚瑏肀M可能獲得最大的產(chǎn)出效果，整體思路雖然一致但詳細(xì)的計算方法需要反向進行。當(dāng)然這個系統(tǒng)的好處是能夠在盡可能小的生產(chǎn)規(guī)模下維持穩(wěn)定出欄，比如案例中以5706頭母豬存欄，總存欄56436頭來保障年出欄10w以上，至少維持產(chǎn)能和提高生產(chǎn)效率能夠有效降低實際的生產(chǎn)成本，后續(xù)將持續(xù)進行介紹。