2023年，國(guó)內(nèi)外糧食市場(chǎng)影響因素復(fù)雜多變，大宗商品價(jià)格波動(dòng)幅度加大，年后國(guó)內(nèi)糧食價(jià)格更是持續(xù)下探，至5月上旬，國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格已較1月份下跌了近400元/噸，市場(chǎng)供需嚴(yán)重不匹配是造成這一現(xiàn)象的直接原因。夏糧即將上市，目前正值小麥產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期，關(guān)注產(chǎn)情、了解預(yù)期、分析結(jié)構(gòu)是近階段小麥從業(yè)者最為關(guān)心的話題。在此背景下，南方小麥交易市場(chǎng)充分發(fā)揮“產(chǎn)銷(xiāo)銜接”平臺(tái)和產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)服務(wù)商的功能，由張春良總經(jīng)理帶隊(duì)，來(lái)自北京、山東、江蘇、湖南、廣東、內(nèi)蒙、吉林等多省市的面粉加工企業(yè)、糧食購(gòu)銷(xiāo)企業(yè)、儲(chǔ)備企業(yè)、物流企業(yè)、飼料企業(yè)、農(nóng)場(chǎng)主、農(nóng)服公司等多類(lèi)型企業(yè)代表參加，組成了一行35人的考察團(tuán)，于2023年5月9日-12日前往江蘇高郵-江蘇睢寧-山東濟(jì)寧-安徽蒙城-安徽淮南等進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，分別就當(dāng)?shù)匦←溨饕N植品種及生產(chǎn)情況、種植成本、品種結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)模式、價(jià)格走勢(shì)、物流運(yùn)輸?shù)戎黝}進(jìn)行了充分的交流和探討。

一、各地調(diào)研情況

（1）江蘇高郵

揚(yáng)州市豐益現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理張兆龍介紹，今年高郵地區(qū)小麥種植面積在80萬(wàn)畝左右，目前在田小麥進(jìn)入灌漿中期，長(zhǎng)勢(shì)較好。小麥生長(zhǎng)期氣溫總體正常，長(zhǎng)勢(shì)優(yōu)于去年，群體增加，成熟季與去年相當(dāng)，病蟲(chóng)草防治較好。目前赤霉病還未顯現(xiàn)，白粉病較輕，蚜蟲(chóng)控制不錯(cuò)，后期需進(jìn)一步關(guān)注遲播麥田的生長(zhǎng)形勢(shì)?？傮w天氣對(duì)小麥生長(zhǎng)有利，局部零星倒伏沒(méi)什么大的影響。5月下旬需關(guān)注干熱風(fēng)的影響，6月初關(guān)注雨水情況。據(jù)種糧大戶反饋，今年老百姓比較重視小麥生產(chǎn)，田間管理做得較好。成本方面，租地費(fèi)用1300-1400元/畝，稻麥兩季成本在2400元/畝左右，普遍上漲；對(duì)于今年新麥價(jià)格預(yù)期在1.3元/斤以上。

（2）江蘇睢寧

睢寧糧食種植面積在220萬(wàn)畝左右，總產(chǎn)9.427億公斤，睢寧縣是省內(nèi)排名前列的產(chǎn)量大縣。去年是睢寧小麥產(chǎn)量最高的一年，今年睢寧全縣小麥種植面積在110萬(wàn)畝，徐麥818、徐麥9158等徐麥系列，煙農(nóng)19、煙農(nóng)1212等煙農(nóng)系列占比較大，品質(zhì)主要以中強(qiáng)筋為主。當(dāng)?shù)胤N糧大戶表示今年租地費(fèi)用950元/畝，小麥產(chǎn)量預(yù)計(jì)1200斤，對(duì)于今年新麥開(kāi)秤預(yù)期在1.27-1.32元/斤。

江蘇布谷鳥(niǎo)種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟在江蘇開(kāi)展了大量的種糧一體化模式試點(diǎn)實(shí)踐，從種子、肥料、農(nóng)藥，到種植技術(shù)、培訓(xùn)和服務(wù)，到糧食終端銷(xiāo)售、加工的一體化聯(lián)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了糧食產(chǎn)業(yè)鏈各方資源的高效整合。種糧一體化發(fā)展的意義可以從以下幾個(gè)方面來(lái)看，一是逐步建立了穩(wěn)定的良種生產(chǎn)基地和優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)基地，二是提供了全生產(chǎn)過(guò)程集成化的種植生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了糧食生產(chǎn)科學(xué)高效；三是切實(shí)有效地幫助種糧大戶增產(chǎn)增收；四是幫助種糧大戶、農(nóng)資經(jīng)營(yíng)企業(yè)、糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)深度合作，形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的現(xiàn)代化糧食生產(chǎn)聯(lián)盟，降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，提升成員單位糧食生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)能力。種糧一體化模式給種糧大戶和農(nóng)業(yè)相關(guān)企業(yè)提供非常好的經(jīng)營(yíng)思路和機(jī)會(huì)。

（3）山東濟(jì)寧

2023年濟(jì)寧轄區(qū)小麥播種面積約523萬(wàn)畝，較2022年略有增加。當(dāng)前小麥生長(zhǎng)處于灌漿期，由于冬季部分縣區(qū)約10-20%少量地塊出現(xiàn)輕微凍害，個(gè)別縣區(qū)有白粉病，可能會(huì)有減產(chǎn)的不良影響，預(yù)計(jì)后期天氣狀況良好，今年產(chǎn)量較往年持平。后期需關(guān)注的影響質(zhì)量的不利因素包括：當(dāng)前氣溫較常年偏低，后期天氣出現(xiàn)降水過(guò)多甚至陰雨天氣增多會(huì)對(duì)質(zhì)量有不利影響。

濟(jì)寧江北現(xiàn)代糧食物流園水路交通便利，建設(shè)擁有14棟平房倉(cāng)、10棟淺圓倉(cāng)，食用油儲(chǔ)油罐3座，有3條裝糧作業(yè)線，日入庫(kù)量3000噸左右，日出庫(kù)量2000噸以上，同時(shí)園區(qū)各種配套設(shè)施一應(yīng)俱全，未來(lái)將建設(shè)成為集糧食倉(cāng)儲(chǔ)、港口物流中轉(zhuǎn)、糧食貿(mào)易、應(yīng)急保障、成品供應(yīng)為一體的綜合性智慧物流園區(qū)。同時(shí)濟(jì)寧春江港務(wù)有限責(zé)任公司與園區(qū)協(xié)同配合，承接國(guó)家“北糧南運(yùn)”，公司碼頭岸線全長(zhǎng)234米，擁有3個(gè)2000噸級(jí)的綜合泊位，年裝卸能力330萬(wàn)噸左右。其中有一個(gè)糧食專(zhuān)用泊位，是全市唯一的內(nèi)河糧食裝卸專(zhuān)用泊位，與濟(jì)寧江北現(xiàn)代糧食物流園的12萬(wàn)噸級(jí)的糧食轉(zhuǎn)運(yùn)塔配套，年裝卸能力可達(dá)到100萬(wàn)噸。

（4）安徽蒙城

蒙城物產(chǎn)豐富，自然條件優(yōu)越，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥、玉米、大豆等農(nóng)產(chǎn)品，是全國(guó)著名的商品糧生產(chǎn)基地。據(jù)介紹，安徽蒙城年糧食產(chǎn)量約180萬(wàn)噸，其中小麥約90萬(wàn)噸，以強(qiáng)筋小麥品種為主，是全國(guó)糧食生產(chǎn)的先進(jìn)縣。當(dāng)?shù)靥貏e推薦高筋優(yōu)質(zhì)小麥谷神麥19（國(guó)禾麥19）是谷神種業(yè)用煙農(nóng)19、濟(jì)南17、新麥26自主選育的小麥新品種，品質(zhì)表現(xiàn)優(yōu)越。2021年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織專(zhuān)家施打驗(yàn)收畝產(chǎn)860.6公斤，刷新安徽省小麥單產(chǎn)最高紀(jì)錄，創(chuàng)全國(guó)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥單產(chǎn)最高紀(jì)錄。2021-2022年河北、河南、江蘇和安徽4省13縣（市）17份樣品綜合平均值，容重801，粗蛋白15.9%，濕面筋含量35.2%，吸水量69.4，穩(wěn)定時(shí)間23.8，拉伸面積170。另外一個(gè)主推小麥品種瑞麥618，品種來(lái)源于煙農(nóng)19和連麥2號(hào)，有較好的抗寒性、抗病性、抗倒性以及分蘗力，產(chǎn)量高、品質(zhì)好，達(dá)到優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的標(biāo)準(zhǔn)，一般大田畝產(chǎn)600KG，高產(chǎn)田700KG，高產(chǎn)攻關(guān)田850KG。

據(jù)種糧大戶介紹，今年租地費(fèi)用在1000元/畝/年，預(yù)計(jì)今年畝產(chǎn)1000斤，去年平均有1200斤/畝，小戶產(chǎn)量高的能達(dá)1400斤，從種植成本角度來(lái)看，最低不虧錢(qián)的話小麥?zhǔn)蹆r(jià)要在1.3元/斤。

安徽蒙城地理位置優(yōu)越：渦河、茨淮新河經(jīng)淮河通江達(dá)海，長(zhǎng)年通航。蒙城縣盛源糧食貿(mào)易有限公司主要通過(guò)水路、公路、鐵路運(yùn)輸渠道，常年在安徽、湖北、山東、河南、江蘇市場(chǎng)進(jìn)行糧食農(nóng)產(chǎn)品多面化采購(gòu)與銷(xiāo)售。另有渦河蒙城港區(qū)在建13個(gè)500噸通用泊位、倉(cāng)庫(kù)及集裝箱吊運(yùn)碼頭、堆場(chǎng)等生產(chǎn)生活配套設(shè)施，其中使用岸線長(zhǎng)度為990米，碼頭占用灘地335米，陸域用地330畝，碼頭設(shè)計(jì)年吞吐量為930萬(wàn)噸。

（5）安徽淮南

2022年淮南全年糧食播種面積797.42萬(wàn)畝，位居全省第六，較上年增加2.61萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)0.33%，高于全省0.27個(gè)百分點(diǎn)。全年糧食總產(chǎn)量317.68萬(wàn)噸，位居全省第六；較上年增加0.62萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.20%。全年糧食平均畝產(chǎn)398.38公斤，位居全省第三，高于全省24.67公斤/畝。其中小麥種植面積為322.03萬(wàn)畝，較上年減少0.09萬(wàn)畝，同比下降0.03%；產(chǎn)量120.29萬(wàn)噸，較上年增加1.04萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.87%。2023年淮南上市的高筋小麥品種有：皖墾麥22、寧資麥126，面筋值含量達(dá)35%以上；低筋小麥品種有：揚(yáng)麥24、揚(yáng)麥15，面筋值在24%以下。

近年來(lái)，在從農(nóng)業(yè)大市向農(nóng)業(yè)強(qiáng)市邁進(jìn)的新征程上，淮南市積極探索農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新路子，在全國(guó)首創(chuàng)了以“兩委托兩跟進(jìn)一托底”（簡(jiǎn)稱(chēng)“221”模式）為主的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“大托管”改革，淮南市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力得到極大提升。國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部給予“全國(guó)托管看安徽，安徽托管看淮南”的高度評(píng)價(jià)。

產(chǎn)業(yè)園周邊200公里內(nèi)，包含了安徽省第一產(chǎn)糧大縣—霍邱縣、第二大產(chǎn)糧大縣—壽縣、第三產(chǎn)糧大縣—懷遠(yuǎn)縣。運(yùn)輸成本較低：產(chǎn)業(yè)園擬建設(shè)地點(diǎn)位于江淮樞紐港（10個(gè)2000噸級(jí)通用泊位），糧食等大宗商品可通過(guò)水運(yùn)至全國(guó)各地，大幅降低企業(yè)產(chǎn)品運(yùn)輸成本。

二、對(duì)夏收形勢(shì)展望

（1）當(dāng)前小麥?zhǔn)袌?chǎng)形勢(shì)

近兩年糧食市場(chǎng)形勢(shì)復(fù)雜多變，去年國(guó)內(nèi)小麥創(chuàng)歷史新高，價(jià)格上漲，農(nóng)民也實(shí)現(xiàn)增收。但是今年以來(lái)小麥價(jià)格持續(xù)下跌，實(shí)則是供給和需求嚴(yán)重錯(cuò)位，要在不確定性中尋找確定性。

小麥供給充裕：全國(guó)小麥種植面積3.5-3.6億畝，江蘇小麥種植面積3200-3300萬(wàn)畝，占全國(guó)種植面積的10%；2022年全國(guó)小麥產(chǎn)量超過(guò)1.3億噸，產(chǎn)量高、質(zhì)量好、價(jià)格高，正常情況下年度結(jié)轉(zhuǎn)2000-3000萬(wàn)噸。據(jù)國(guó)家糧油信息中心4月供需平衡表顯示，2022/23年全國(guó)小麥種植面積同比下降0.2%，總產(chǎn)量同比增加0.6%。

供給結(jié)構(gòu)矛盾突出：目前國(guó)內(nèi)小麥總量充裕，但是優(yōu)質(zhì)品種小麥供需不對(duì)等現(xiàn)象凸顯。考察過(guò)程中，面粉加工企業(yè)普遍表示對(duì)于小麥內(nèi)在品質(zhì)要求較高，建議產(chǎn)銷(xiāo)銜接，生產(chǎn)主體要種植適合終端生產(chǎn)需求的小麥品種。從品種、價(jià)格兩方面考慮，面粉廠表示普麥價(jià)低不需要，優(yōu)麥價(jià)高一麥難求，廠家希望能采購(gòu)到品質(zhì)穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)小麥糧源。

進(jìn)口麥量大價(jià)低：2022年國(guó)內(nèi)小麥累計(jì)進(jìn)口996萬(wàn)噸，同比增1.9%；進(jìn)口單價(jià)2568元/噸，同比上漲25.96%。2023年1-3月份，國(guó)內(nèi)累計(jì)進(jìn)口小麥435萬(wàn)噸，同比增加42.6%，進(jìn)口平均單價(jià)2661元/噸，同比上漲13.51%。由于進(jìn)口小麥在性價(jià)比方面較國(guó)產(chǎn)麥有明顯的優(yōu)勢(shì)，南方銷(xiāo)區(qū)用糧企業(yè)和儲(chǔ)備企業(yè)都偏好使用進(jìn)口麥。在國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格高位回落、國(guó)際形勢(shì)不確定的背景下，南方銷(xiāo)區(qū)糧食企業(yè)希望進(jìn)一步了解產(chǎn)區(qū)小麥種植形勢(shì)、生產(chǎn)成本、價(jià)格預(yù)期，尋求能替代進(jìn)口麥的、穩(wěn)定的小麥糧源。

飼料企業(yè)入市采購(gòu)：今年相比較去年而言，因?yàn)辂渻r(jià)持續(xù)下跌，近兩個(gè)月小麥對(duì)于玉米的替代優(yōu)勢(shì)逐步顯現(xiàn)，飼料企業(yè)對(duì)小麥的使用量也有所增加，總體仍是按需采購(gòu)為主。按照目前的行情走勢(shì)，今年新麥上市后飼料企業(yè)也將參與市場(chǎng)收購(gòu)，價(jià)格隨行就市。對(duì)于南方飼料企業(yè)來(lái)說(shuō)，小麥價(jià)格低位運(yùn)行，加之發(fā)揮長(zhǎng)江沿線運(yùn)輸便利、成本低的優(yōu)勢(shì)，可以大幅降低糧源采購(gòu)成本。

（2）對(duì)新麥上市后的形勢(shì)分析

調(diào)研過(guò)程中，南方小麥交易市場(chǎng)總經(jīng)理張春良進(jìn)行了“國(guó)內(nèi)糧食政策解讀與夏收展望”分析報(bào)告。他表示，對(duì)于國(guó)內(nèi)糧食市場(chǎng)，我們需要讀懂政策，把握大勢(shì)，今年的中央一號(hào)文件重點(diǎn)突出抓緊抓好糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供；統(tǒng)籌規(guī)劃，整合資源，為客戶創(chuàng)造有效價(jià)值的轉(zhuǎn)化力，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、打造供應(yīng)鏈、提升價(jià)值鏈；看清市場(chǎng)，把握商機(jī)。

對(duì)于2023年夏收展望，張總預(yù)測(cè)，今年主產(chǎn)區(qū)新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)運(yùn)行于托市收購(gòu)價(jià)之上，將以1.3元/斤為中軸線，區(qū)域間因品質(zhì)及供需格局不同存在差異，但是價(jià)格重心同比將下降，托市收購(gòu)難以啟動(dòng)，農(nóng)戶惜售心態(tài)較為濃厚，收購(gòu)周期仍將拉長(zhǎng)，新麥質(zhì)量情況將很大程度上影響小麥?zhǔn)袌?chǎng)購(gòu)銷(xiāo)格局。建議市場(chǎng)理性看待國(guó)內(nèi)麥?zhǔn)泄┬韪窬?，順?shì)而為，心理價(jià)格預(yù)期不宜過(guò)高。

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