5月14—21日，為了解今年凍害影響程度以及坐果期情況，中泰期貨一行走進(jìn)了蘋果西部主產(chǎn)區(qū)。通過(guò)走訪調(diào)研得知，新季蘋果在發(fā)芽、開花、坐果等時(shí)期，分別遭受偏低溫度、降雪、霜凍、降雨等天氣，蘋果外觀品質(zhì)或受到一定的影響。

2018年，陜西、甘肅、山西、河南、河北等省份的蘋果由于遭受了嚴(yán)重凍害，產(chǎn)量受到了較大影響。2020年，陜西省的富縣、黃陵、洛川，甘肅省的靜寧、慶陽(yáng)，山西省的臨猗、萬(wàn)榮等產(chǎn)區(qū)同樣遭受了凍害影響。今年，受霜凍影響的主要為甘肅省的平?jīng)鍪?、慶陽(yáng)市及延安市的部分縣區(qū)。從受凍范圍看，2023年遠(yuǎn)低于2018年、2020年。坐果方面，甘肅省平?jīng)觥⑶匕伯a(chǎn)區(qū)的部分地區(qū)受凍嚴(yán)重，局部霜凍嚴(yán)重程度高于2020年。

坐果修復(fù)不及預(yù)期

根據(jù)坐果調(diào)研結(jié)果對(duì)比得知，部分產(chǎn)區(qū)有修復(fù)，例如慶陽(yáng)市西峰區(qū)、靜寧縣的雙峴鎮(zhèn)、雷大鎮(zhèn)、富縣局部、洛川縣、莊浪縣局部；部分地區(qū)修復(fù)有限，且不及預(yù)期，例如富縣鉗二、羊泉鎮(zhèn)，慶陽(yáng)合水縣、慶城縣、天水市、平?jīng)鍪胁糠值貐^(qū)；部分產(chǎn)區(qū)有加重趨勢(shì)，例如咸陽(yáng)市長(zhǎng)武縣。那么，為何不同地區(qū)的坐果修復(fù)程度不同呢？筆者通過(guò)了解發(fā)現(xiàn)，這主要是由霜凍影響時(shí)的物候期、溫度、海拔等因素來(lái)判定。

部分修復(fù)的產(chǎn)區(qū)，一是以慶陽(yáng)市西峰區(qū)為代表的蘋果產(chǎn)區(qū)，霜凍期間溫度在零下2℃以上，持續(xù)時(shí)間相對(duì)較短，霜凍期間幼果表現(xiàn)輕微黑心或發(fā)軟狀態(tài)，隨著時(shí)間的推移，樹勢(shì)偏好的情況下，蘋果有修復(fù)；二是以雷達(dá)北部、雙峴鎮(zhèn)部分村為代表的蘋果產(chǎn)區(qū)，霜凍期間仍有多數(shù)處于花期狀態(tài)，而且處于較高海拔的地區(qū)，由于花期抗霜凍的耐受溫度和耐受時(shí)間較幼果期強(qiáng)，疊加冷空氣時(shí)間偏短，使得部分未坐果的花順利度過(guò)霜凍影響，但這些地區(qū)表現(xiàn)為二茬花坐果、非中心花坐果及果個(gè)同比往年小的狀態(tài)。

坐果調(diào)研修復(fù)有限且不及預(yù)期的產(chǎn)區(qū)，為以富縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)、慶陽(yáng)市部分縣區(qū)、平?jīng)鍪胁糠挚h區(qū)、天水市縣區(qū)為代表的蘋果產(chǎn)區(qū)，霜凍期間溫度偏低，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，而且這些地區(qū)已坐果，受凍害影響較重，隨著時(shí)間的推移，樹勢(shì)較好的有少許恢復(fù)，但不及預(yù)期。

坐果有加重趨勢(shì)的產(chǎn)區(qū)，為以咸陽(yáng)市長(zhǎng)武縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)為代表的蘋果產(chǎn)區(qū)，因?yàn)榇水a(chǎn)區(qū)部分果園老化嚴(yán)重，蘋果樹勢(shì)偏弱，耐寒性偏低，霜凍后沒有恢復(fù)，使得果子生長(zhǎng)偏差，沒有修復(fù)。

根據(jù)以往霜凍后到坐果期調(diào)研結(jié)果得知，部分受凍害較嚴(yán)重的產(chǎn)區(qū)，隨著時(shí)間的推移，相較坐果期出現(xiàn)明顯改善，凍害的影響程度有所降低。但新季蘋果整體表現(xiàn)為部分地區(qū)有修復(fù)、部分修復(fù)不及預(yù)期、部分產(chǎn)區(qū)沒有修復(fù)，所以整體歸納為局部地區(qū)坐果有修復(fù)，但恢復(fù)不及預(yù)期。

缺籽蘋果后期需重點(diǎn)關(guān)注

調(diào)研過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，部分受凍害較輕的區(qū)域，蘋果恢復(fù)生長(zhǎng)，但是出現(xiàn)了無(wú)籽或缺籽的現(xiàn)象，后市需持續(xù)關(guān)注無(wú)籽蘋果的生長(zhǎng)狀態(tài)。

種子在蘋果生長(zhǎng)初期發(fā)揮著重要的作用。一般種子少的幼果競(jìng)爭(zhēng)能力差、易脫落，種子數(shù)目多的幼果具有形成大果的基礎(chǔ)。種子在果實(shí)中的分布也影響果實(shí)的形狀，沒有種子的一面往往發(fā)育減緩，形成偏斜果。除此之外，過(guò)多的種子會(huì)產(chǎn)生大量的赤霉素等抑制花芽分化的激素，所以結(jié)果過(guò)多會(huì)導(dǎo)致花芽分化減少，影響第二年的產(chǎn)量，形成大小年。研究表明，蘋果果實(shí)中的種子數(shù)量與果實(shí)大小、果形等外觀性狀，關(guān)聯(lián)比較顯著。不同品種果實(shí)中的種子數(shù)量差異很大，同一品種對(duì)大型果而言，種子數(shù)量多，果實(shí)大，果形端正高樁。部分產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)的缺籽或無(wú)籽現(xiàn)象，將影響蘋果的果形指數(shù)、果個(gè)大小以及果子品質(zhì)，所以后期需重點(diǎn)關(guān)注缺籽或無(wú)籽蘋果狀態(tài)。

部分區(qū)域出現(xiàn)零星果銹

今年3—4月，新季蘋果遭受到了不同程度的天氣影響。4月18日，甘肅、山西、陜西等地區(qū)出現(xiàn)了降雪天氣；4月底，我國(guó)蘋果主產(chǎn)區(qū)前后遭受不同程度的霜凍影響；4月26日，山東煙臺(tái)地區(qū)低洼蘋果產(chǎn)區(qū)遭遇霜凍災(zāi)害；4月28—29日，陜西北部榆林、延安、咸陽(yáng)、寶雞部分蘋果產(chǎn)區(qū)以及甘肅部分區(qū)域均遭受不同程度的霜凍影響。5月下旬臨近套袋時(shí)期，陜西、山西、河南、甘肅多個(gè)產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)降雨天氣。

縱觀新季蘋果，在發(fā)芽、開花、坐果等時(shí)期，分別遭受偏低溫度、降雪、霜凍、降雨等天氣，這將使部分產(chǎn)區(qū)蘋果外觀品質(zhì)受到影響。筆者通過(guò)調(diào)研也發(fā)現(xiàn)，局部產(chǎn)區(qū)果面有零星果銹發(fā)生。2022/2023產(chǎn)季3—4月沒有惡劣的低溫天氣引發(fā)的“倒春寒”，沒有因連續(xù)陰雨造成持續(xù)寡照及雨季，僅有局部產(chǎn)區(qū)輕微霜凍及較高溫度的影響，而且下樹期間整體西北產(chǎn)區(qū)外觀品質(zhì)為近年來(lái)最好的一年。新季蘋果局部產(chǎn)區(qū)有果銹發(fā)生，而且3—4月經(jīng)歷了較多不利天氣影響，預(yù)計(jì)西北產(chǎn)區(qū)蘋果質(zhì)量或同比下降。

整體上，通過(guò)“五一”期間調(diào)研西北產(chǎn)區(qū)霜凍影響以及5月下旬調(diào)研西北產(chǎn)區(qū)坐果情況得知：第一，新季蘋果受凍范圍小于2020年、2018年，局部霜凍或強(qiáng)于2020年；第二，新季蘋果坐果情況較前期霜凍調(diào)研結(jié)果有所恢復(fù)，但是新季霜凍根據(jù)區(qū)域、緯度、物候期、溫度等情況影響，整體恢復(fù)不及預(yù)期；第三，受凍較輕的區(qū)域蘋果有無(wú)籽或缺籽的現(xiàn)象，蘋果無(wú)籽或缺籽或?qū)⒂绊懱O果的果形指數(shù)、果個(gè)大小以及果子的品質(zhì)，所以需重點(diǎn)關(guān)注缺籽或無(wú)籽蘋果的后期狀態(tài)；第四，新季蘋果在發(fā)芽、開花、坐果等時(shí)期，分別遭受了偏低溫度、降雪、霜凍、降雨等天氣，部分產(chǎn)區(qū)蘋果外觀品質(zhì)將受到一定的影響，坐果調(diào)研的過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)局部產(chǎn)區(qū)果面有零星果銹發(fā)生，預(yù)計(jì)西北產(chǎn)區(qū)蘋果質(zhì)量或同比下降。

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