調(diào)研背景：

8月中旬以來(lái)生豬價(jià)格見(jiàn)頂回落，弱勢(shì)一直持續(xù)到當(dāng)前，市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)能去化進(jìn)程偏慢、非瘟疫情加劇、需求疲軟等影響因素討論較多。四川、湖南作為全國(guó)養(yǎng)殖、屠宰大省，以及腌臘最具代表性的省份，隨著天氣降溫，冬季非瘟疫情會(huì)怎樣？腌臘旺季的消費(fèi)表現(xiàn)如何？川渝湘三省的產(chǎn)能去化又如何？11月13日-19日我們飼料養(yǎng)殖團(tuán)隊(duì)走進(jìn)川渝湘地區(qū)，通過(guò)實(shí)地走訪養(yǎng)殖、飼料、屠宰以及食品公司等各個(gè)環(huán)節(jié)生豬產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，了解生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀以及具體供需情況。

調(diào)研紀(jì)要：

重慶養(yǎng)殖企業(yè)A：

1、重慶生豬產(chǎn)能情況：重慶自身生豬出欄在500-600萬(wàn)頭/年，另外還需要1200萬(wàn)噸的生豬外調(diào)進(jìn)入重慶，其中主要來(lái)自周邊云貴、兩湖、河南。整體重慶產(chǎn)能趨穩(wěn)發(fā)展，小幅增加趨勢(shì)。其中重慶自有的1500-600萬(wàn)產(chǎn)能中，中小散占比在40%左右，500頭以下的散戶占比在進(jìn)一步減少。

2、出欄體重情況：目前集團(tuán)型企業(yè)出欄體重較為正常，在120-130公斤之內(nèi)，目前企業(yè)無(wú)刻意壓欄情況，因?yàn)椴皇呛芸春煤笃谏i價(jià)格。

3、市場(chǎng)二次育肥情況：重慶二次育肥量較22年持平，多數(shù)在 6-7 月份進(jìn)入二育，體重 120-130 公斤，成本在14 元/公斤左右，預(yù)計(jì)年底全部出欄。屆時(shí)供應(yīng)端壓力也會(huì)增加。目前數(shù)據(jù)看，牧原在10-11月壓欄了一部分生豬，當(dāng)前其生豬出欄體重比較大，打壓市場(chǎng)價(jià)格。

4、腌臘需求情況：目前食品廠已開(kāi)始，今年主力預(yù)計(jì)是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)消費(fèi)，預(yù)計(jì)冬至過(guò)后高峰。家庭腌臘尚未開(kāi)啟，按常理，高峰時(shí)鮮銷會(huì)翻倍，今年鮮銷比例仍會(huì)上升。會(huì)對(duì)價(jià)格有支撐。腌臘一般在冬至前開(kāi)始逐步上量，冬至左右需求達(dá)到高峰，冬至至春節(jié)前依舊維持正常水平偏高，節(jié)后回落。

5、淘汰母豬情況：9 月中旬以后有所增加，前段時(shí)間河南山東母豬也有進(jìn)入重慶，近期量稍減。目前通貨 4.5 元/斤，一胎 5.5元/斤。

6、凍品庫(kù)存情況：凍品庫(kù)存充足，會(huì)增加后市供應(yīng)壓力，進(jìn)口不多。目前鮮銷為主大概占9 成以上，分割僅占10%。凍品也做腌臘，尤其部分食品公司，2-6月全國(guó)市場(chǎng)凍品入庫(kù)量高位，按照半年的輪儲(chǔ)周期，年前需求出庫(kù)，會(huì)影響活豬需求。

7、關(guān)于疫?。耗壳爸貞c疫情一般，今年6-7月對(duì)于重慶的生豬存欄產(chǎn)生影響不大，但是重慶特殊的調(diào)運(yùn)政策，導(dǎo)致市場(chǎng)很多中小體段的豬流向重慶，導(dǎo)致重慶生豬價(jià)格持續(xù)處于全國(guó)洼地。

8、后期需求情況：受宏觀環(huán)境，需求增量有限，尤其團(tuán)購(gòu)，集中性消費(fèi)部分下降（自有數(shù)據(jù)）10 月中旬以后更差，放開(kāi)后，總體消費(fèi)量有增加，但消費(fèi)信心沒(méi)有提升。并且選擇多了之后，替代品雞鴨、海鮮增量明顯，豬肉銷量受沖擊。

9、未來(lái)價(jià)格看法：未來(lái)判斷：主要矛盾還集中在供應(yīng)端，二育、凍品、各集團(tuán)出欄目標(biāo)、產(chǎn)能去化緩慢（5 月中旬-9 月集團(tuán)母豬受損不嚴(yán)重，且后備充足）需求會(huì)增量但不及供應(yīng)壓力。標(biāo)肥價(jià)差看，目前重慶市場(chǎng)缺乏350斤以上的大豬，但在后期周邊供應(yīng)充足的背景下，標(biāo)肥價(jià)差走擴(kuò)區(qū)間有限，利好豬價(jià)有限。

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