【導(dǎo)語(yǔ)】受供大于求影響，2023年12月主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格同環(huán)比均下滑，年內(nèi)蛋價(jià)以低位收?qǐng)觥４汗?jié)前雞蛋需求或轉(zhuǎn)好，雞蛋價(jià)格有上漲預(yù)期。但存欄量上升，雞蛋供應(yīng)充足，加之前期積壓庫(kù)存在節(jié)前集中出貨，供應(yīng)壓力增加，蛋價(jià)漲幅或有限。

2023年12月雞蛋價(jià)格同環(huán)比均下滑

2023年12月份主產(chǎn)區(qū)雞蛋月均價(jià)4.29元/斤，環(huán)比跌幅3.81%，同比跌幅15.88%，月均價(jià)已經(jīng)連續(xù)3個(gè)月呈下滑趨勢(shì)，且同比跌幅較為明顯。從近10年蛋價(jià)走勢(shì)圖中可以看出，12月月均價(jià)雖高于近10年的平均水平，但從全年來(lái)看，蛋價(jià)處于2023年的偏低位置，月均價(jià)僅略高于6-7月份的傳統(tǒng)淡季。雞蛋價(jià)格持續(xù)走低，主要受雞蛋供應(yīng)充足和需求不佳雙重影響。

雞蛋供應(yīng)充足　需求不佳

從供應(yīng)面來(lái)看，雞蛋供應(yīng)由存欄量決定，存欄量受上月末存欄基數(shù)、新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量和淘汰雞出欄量的影響。從新開(kāi)產(chǎn)蛋雞來(lái)看，12月新開(kāi)產(chǎn)的蛋雞是8月前后補(bǔ)欄的雞苗，8月養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄積極性提升，因此12月新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量增加。淘雞方面，12月份雞蛋價(jià)格偏弱，養(yǎng)殖盈利收窄，養(yǎng)殖單位淘雞積極性增強(qiáng)，淘汰雞出欄量增多，環(huán)比增幅5.31%。綜合來(lái)看，12月份新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量大于淘汰雞出欄量，12月份在產(chǎn)蛋雞存欄量增至12.10億只，環(huán)比增幅0.25%，雞蛋供應(yīng)充足。

從需求面來(lái)看，12月份終端市場(chǎng)需求較為平淡，貿(mào)易商在產(chǎn)地采購(gòu)積極性不高，多隨銷(xiāo)隨采，維持低庫(kù)存，但由于部分產(chǎn)地貿(mào)易商主動(dòng)發(fā)往批發(fā)市場(chǎng)代賣(mài)，到貨量增加，導(dǎo)致銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)雞蛋銷(xiāo)量被動(dòng)提升，走貨速度一般，多降價(jià)銷(xiāo)售。食品企業(yè)需求亦呈下降趨勢(shì)，樣本企業(yè)食品廠開(kāi)工率在65%，環(huán)比降低1個(gè)百分點(diǎn)。因此，12月份終端市場(chǎng)和食品廠雞蛋需求量均不佳，在供強(qiáng)需弱壓力下，月內(nèi)庫(kù)存壓力較大，生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)庫(kù)存天數(shù)在1-2天，個(gè)別3天左右，雞蛋價(jià)格承壓走低。

春節(jié)前蛋價(jià)漲幅或有限

存欄上升，雞蛋供應(yīng)充足。從新增產(chǎn)能來(lái)看，1-2月份新開(kāi)產(chǎn)蛋雞主要是2023年9-10月份補(bǔ)欄的雞苗，9-10月份養(yǎng)殖盈利尚可，養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄積極性提升，樣本企業(yè)雞苗銷(xiāo)量增加，環(huán)比增幅分別為2.44%和1.84%，因此1-2月份新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量增加。淘汰雞方面，結(jié)合目前518天的淘汰日齡推斷，1-2月淘汰的蛋雞是2022年9-10月份補(bǔ)欄的雞苗，受飼料成本高影響，養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄積極性偏低，雞苗銷(xiāo)量較近五年的平均值低5.68%，因此1-2月份適齡待淘蛋雞數(shù)量有限。從存欄結(jié)構(gòu)來(lái)看，2023年12月底450天以上的待淘老雞占比8.94%，環(huán)比減少0.14個(gè)百分點(diǎn)，待淘老雞占比低于10%-15%的正常水平，因此雖然養(yǎng)殖單位計(jì)劃春節(jié)前集中淘汰大日齡蛋雞，但預(yù)計(jì)春節(jié)前實(shí)際淘汰蛋雞出欄量增幅有限。綜合新開(kāi)產(chǎn)蛋雞及淘汰雞出欄量變化，預(yù)計(jì)1-2月份在產(chǎn)蛋雞存欄量或繼續(xù)增加，預(yù)計(jì)增幅0.6%-1.0%。另外，由于前期業(yè)者對(duì)春節(jié)前行情多持樂(lè)觀心態(tài)，加之低溫天氣雞蛋易存儲(chǔ)，因此部分業(yè)者有存貨現(xiàn)象，庫(kù)存雞蛋在春節(jié)前將集中出貨，因此雞蛋供應(yīng)充足。

雞蛋需求或先增后減。春節(jié)前商超、電商或有一輪備貨，下游市場(chǎng)需求量有望增加；食品廠為春節(jié)備貨，開(kāi)工率也將有所提升。另外，隨著春節(jié)臨近，務(wù)工人員返鄉(xiāng)，山東、河南等產(chǎn)區(qū)內(nèi)銷(xiāo)將有較為明顯的好轉(zhuǎn)，春節(jié)需求將陸續(xù)啟動(dòng)，需求有增加預(yù)期。臨近春節(jié)，隨著備貨結(jié)束，需求或陸續(xù)減少。

綜合來(lái)看，受春節(jié)拉動(dòng)，節(jié)前雞蛋需求量或增加，將拉動(dòng)雞蛋市場(chǎng)行情，蛋價(jià)有上漲預(yù)期。但在產(chǎn)蛋雞存欄量上升，雞蛋供應(yīng)充足，加之前期儲(chǔ)備的庫(kù)存貨源在春節(jié)前集中出庫(kù)，供應(yīng)端或壓制蛋價(jià)的上漲幅度。受春節(jié)需求增加影響，春節(jié)前產(chǎn)地雞蛋價(jià)格或試探性上漲，特別是以?xún)?nèi)銷(xiāo)為主的產(chǎn)區(qū)，但雞蛋供應(yīng)充足，蛋價(jià)上漲空間或有限。隨著春節(jié)臨近，產(chǎn)地貿(mào)易商出貨時(shí)間縮短，下游貿(mào)易商備貨也接近尾聲，蛋價(jià)下滑概率將加大，短期仍需關(guān)注庫(kù)存雞蛋的消化進(jìn)度。

（卓創(chuàng)資訊 王金玉）