【導(dǎo)語(yǔ)】2024年春節(jié)假期過后，養(yǎng)殖盈利提升帶動(dòng)養(yǎng)殖端壓欄增重情緒漸濃，標(biāo)豬供應(yīng)偏緊。屠宰企業(yè)抵觸收購(gòu)大體重生豬，導(dǎo)致3-4月份生豬屠宰量顯著減少。且由于110公斤以內(nèi)生豬出欄較少，屠宰企業(yè)分割數(shù)量顯著減少，進(jìn)一步加劇屠宰量下降，凍品出庫(kù)彌補(bǔ)分割品需求，凍品庫(kù)容率緩慢下降。

養(yǎng)殖盈利恢復(fù)刺激養(yǎng)殖端壓欄情緒

因2023年四季度北方地區(qū)冬季豬病影響中小體重生豬出欄節(jié)奏，多數(shù)提前出欄，導(dǎo)致春節(jié)后標(biāo)豬供應(yīng)略有斷檔，生豬價(jià)格快速上漲，由最低2月23日的13.48元/公斤最高漲至4月7日的15.41元/公斤，最大漲幅達(dá)14.32%。伴隨著生豬價(jià)格上漲，生豬自繁自養(yǎng)盈利回暖，據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)生豬自繁自養(yǎng)于3月13日期脫離虧損狀態(tài)。截至4月28日，4月份生豬自繁自養(yǎng)盈利均值為109.05元/頭，較3月上漲87.82元/頭，較2023年同期上漲252.62元/頭。

隨著養(yǎng)殖盈利恢復(fù)，養(yǎng)殖端信心提升，疊加2023年生豬去產(chǎn)能后，養(yǎng)殖端對(duì)2024年生豬供應(yīng)存減少預(yù)期，在此支撐下，養(yǎng)殖端壓欄增重情緒漸濃，生豬交易均重逐漸提升。

春節(jié)過后生豬交易均重持續(xù)提升

卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)生豬交易均重春節(jié)過后呈持續(xù)上漲的走勢(shì)，截至4月25日，全國(guó)生豬交易均重為124.10公斤，較春節(jié)前最低點(diǎn)2月8日的121.92公斤漲幅1.79%。

按照豬肉的季節(jié)性消費(fèi)特點(diǎn)來(lái)看，因冬季氣溫偏低的影響，每年11月至次年3月份為大體重生豬的需求旺季。正常情況下，春節(jié)過后終端豬肉需求縮減，疊加豬價(jià)相對(duì)低迷，因此春節(jié)假期后養(yǎng)殖端多通過降體重出欄、加快生豬出欄節(jié)奏來(lái)規(guī)避虧損風(fēng)險(xiǎn)。但2024年春節(jié)假期過后生豬交易均重不降反增，主要原因來(lái)自養(yǎng)殖端的主動(dòng)壓欄增重，導(dǎo)致標(biāo)豬出欄減少，屠宰企業(yè)被動(dòng)收購(gòu)大體重生豬。

4月份生豬屠宰量、凍品庫(kù)存同比減少

截至4月26日，4月代表屠宰企業(yè)月度日均屠宰量為15.52萬(wàn)頭，較2023年4月下降21.80%。去年來(lái)看，2023年3-5月份生豬屠宰量處于相對(duì)偏高水平，主要原因是在養(yǎng)殖虧損和氣溫提升的雙重影響下，2023年3-5月份養(yǎng)殖端加速出欄節(jié)奏，中小體重生豬出欄偏多，且屠宰企業(yè)看漲下半年行情，集中分割入庫(kù)現(xiàn)象增加，凍品入庫(kù)支撐2023年3-5月份生豬屠宰量顯著增加。

而2024年3-4月份，因養(yǎng)殖端壓欄增重，生豬出欄有限，疊加屠宰企業(yè)凍品入庫(kù)成本偏高，幾無(wú)主動(dòng)入庫(kù)現(xiàn)象，在缺少分割入庫(kù)的支撐下，生豬屠宰量同比顯著下降。受分割工藝和成本的影響，正常情況下分割能力較強(qiáng)的屠宰企業(yè)多收購(gòu)80-110公斤生豬，養(yǎng)殖端以出欄標(biāo)豬以上豬源為主，中小體重生豬供應(yīng)尤其偏緊，導(dǎo)致北方部分豬肉分割較強(qiáng)的屠宰企業(yè)收購(gòu)壓力增加。山東作為全國(guó)豬肉分割第一強(qiáng)省，卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)4月份山東地區(qū)代表屠宰企業(yè)屠宰量同比降幅38.00%，較全國(guó)平均降幅偏大，一定程度上說(shuō)明2024年春節(jié)過后由于中小體重生豬供應(yīng)有限，屠宰企業(yè)豬肉分割減少。

在成本和供應(yīng)的影響下，屠宰企業(yè)分割入庫(kù)減少，截至4月25日，卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)代表屠宰企業(yè)凍品庫(kù)容率為22.57%，較3月份下降0.40個(gè)百分點(diǎn)，較2023年同期下降11.01個(gè)百分點(diǎn)。受制于中小體重生豬供應(yīng)偏緊，屠宰前企業(yè)分割量有限，鮮品分割品供應(yīng)相對(duì)偏緊。受保質(zhì)期的影響，屠宰企業(yè)緩慢去化凍品庫(kù)存，凍品分割品彌補(bǔ)一部分鮮品分割品的供應(yīng)缺口，因此全國(guó)凍品庫(kù)容率緩慢下降。

隨著氣溫上升，生豬增重減慢，且大豬需求逐步減弱，養(yǎng)殖端壓欄增重情緒或有所減弱，4月下旬開始標(biāo)豬供應(yīng)占比有提升可能。但由于2023年生豬去產(chǎn)能逐漸加速，養(yǎng)殖端對(duì)于2024下半年看漲預(yù)期較強(qiáng)，進(jìn)入5月份以后，若生豬價(jià)格下跌，二次育肥補(bǔ)欄積極性將顯著提升，再次擠占部分標(biāo)豬供應(yīng)，預(yù)計(jì)5-6月份生豬屠宰量、分割量難有增加。

（卓創(chuàng)資訊 朱澤坤）