勞動(dòng)節(jié)后，蘋(píng)果期貨主力合約在7300～7600元/噸區(qū)間震蕩運(yùn)行，較3月份的高點(diǎn)差距較大。蘋(píng)果期價(jià)運(yùn)行中樞下移，既有自身基本面因素的影響，又存在宏觀和季節(jié)性因素的影響。

鋼聯(lián)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至5月23日，全國(guó)蘋(píng)果總庫(kù)存289.8萬(wàn)噸，環(huán)比下降12.78%，今年第20周走貨達(dá)到42.45萬(wàn)噸。其中，山東和陜西兩大主產(chǎn)區(qū)庫(kù)存分別為117.55萬(wàn)噸和100.38萬(wàn)噸，占全國(guó)蘋(píng)果庫(kù)存的75.2%，但上述兩地第20周走貨量為27.7萬(wàn)噸，僅占總出貨量的65.3%。需求方面，廣東槎龍、下橋、江門三大蘋(píng)果批發(fā)市場(chǎng)周度到車量環(huán)比雖小幅走弱，但依然達(dá)到61.2萬(wàn)噸。銷區(qū)交易雖有微幅放緩，但整體仍處于近五年高位水平。

蘋(píng)果產(chǎn)銷區(qū)走貨放緩，但整體速度仍然較快，主要受到兩方面支撐：第一，隨著盤面和產(chǎn)區(qū)現(xiàn)貨價(jià)格觸底，價(jià)格繼續(xù)下挫并創(chuàng)下年內(nèi)新低的可能性較低，客商拿貨積極性有所提升。第二，當(dāng)前處于新季蘋(píng)果的套袋農(nóng)忙前期，未來(lái)的一個(gè)多月時(shí)間果農(nóng)招工更加困難，招工成本更高，多數(shù)客商選擇當(dāng)前時(shí)點(diǎn)提前采購(gòu)包裝，為后續(xù)的端午備貨提前做準(zhǔn)備。

分產(chǎn)區(qū)來(lái)看，前期西部蘋(píng)果的性價(jià)比較高，客商多聚集于西部問(wèn)價(jià)采購(gòu)，但隨著西部果農(nóng)貨快速消耗，客商逐步向東部的山東產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致山東產(chǎn)區(qū)走貨速度加快，性價(jià)比較高的貨源消耗殆盡，部分客商調(diào)高報(bào)價(jià)，詢價(jià)優(yōu)質(zhì)貨源，但目前仍處于客商與果農(nóng)博弈階段，短期內(nèi)難以出現(xiàn)大量走貨的現(xiàn)象。

全國(guó)水果市場(chǎng)中各個(gè)品類的水果在4月份后大量上市，市場(chǎng)供應(yīng)充足，這加大了蘋(píng)果等水果的去庫(kù)壓力。

從季節(jié)性表現(xiàn)來(lái)看，當(dāng)前時(shí)點(diǎn)已經(jīng)處于新季蘋(píng)果的套袋期，新季早富士即將上市，留給庫(kù)存蘋(píng)果消費(fèi)的時(shí)間已經(jīng)不多，尤其是果農(nóng)手中質(zhì)量相對(duì)差的貨源，并沒(méi)有太多拖延觀望的時(shí)間。此外，隨著天氣轉(zhuǎn)熱，時(shí)令水果的大量上市對(duì)蘋(píng)果消費(fèi)市場(chǎng)勢(shì)必帶來(lái)沖擊。從今年水果市場(chǎng)的供應(yīng)寬松格局來(lái)看，全國(guó)水果價(jià)格仍較難大幅上漲，后續(xù)產(chǎn)地蘋(píng)果大概率以平穩(wěn)出貨為主。

綜合來(lái)看，目前蘋(píng)果市場(chǎng)多空因素交織。從調(diào)研情況來(lái)看，新季蘋(píng)果的坐果階段并不是很理想，果農(nóng)存在一定的惜售情緒。當(dāng)前客商的詢價(jià)行為已從蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)的陜西轉(zhuǎn)向山東，往后看，隨著新季蘋(píng)果種植的平穩(wěn)推進(jìn)以及時(shí)令水果的大量上市，留給庫(kù)存果銷售的時(shí)間窗口收窄，庫(kù)存蘋(píng)果價(jià)格或難以上漲。

我們認(rèn)為，目前時(shí)點(diǎn)交易蘋(píng)果新作產(chǎn)量為時(shí)尚早，即便坐果階段不理想對(duì)后續(xù)果品質(zhì)量產(chǎn)生影響，大概率影響的只是四季度低價(jià)果的價(jià)格。對(duì)目前的蘋(píng)果價(jià)格而言，客商有在端午提前備貨的行為，建議果農(nóng)在有利潤(rùn)的前提下順價(jià)出售。