【導(dǎo)語】上周末開始面粉廠小麥價(jià)格出現(xiàn)下調(diào)，主因近日面粉企業(yè)面粉訂單量減少，而小麥到貨量仍較為寬松，因此面粉廠逐步下調(diào)收購(gòu)價(jià)格。周內(nèi)面粉訂單或仍難有起色，加工需求無增量、糧商出糧利潤(rùn)壓縮的情況下，預(yù)計(jì)周內(nèi)小麥價(jià)格或維持低位運(yùn)行。

階段性供應(yīng)大于需求 小麥價(jià)格陸續(xù)下調(diào)

周末期間面粉廠小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格陸續(xù)下調(diào)，從圖1可以看出，自新麥大量供應(yīng)市場(chǎng)后，小麥價(jià)格從底部調(diào)整至相對(duì)平穩(wěn)的水平，近日再次出現(xiàn)較為同頻的下調(diào)，以多次、小幅調(diào)整的操作為主，部分廠家單次下調(diào)幅度在0.002-0.005元/斤不等。以主產(chǎn)省山東地區(qū)為例，截至8月12日，面粉企業(yè)小麥主流收購(gòu)價(jià)格在1.22-1.25元/斤，較上周五下跌0.01元/斤左右。

此次價(jià)格下調(diào)的主要原因有兩個(gè)方面：一是面粉企業(yè)面粉訂單持續(xù)性、集中性不強(qiáng)。雖然在7月下旬，陸續(xù)有面粉經(jīng)銷商采購(gòu)或補(bǔ)庫(kù)，但據(jù)多數(shù)面粉企業(yè)表示，訂單持續(xù)一周左右后，新訂單跟進(jìn)不足，自上周有廠家表示新單減少較為明顯。從卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)的山東省內(nèi)部分中型面粉企業(yè)面粉訂單天數(shù)來看，近日新訂單排單天數(shù)多數(shù)已回至2天左右的低量水平，因此考慮到短期內(nèi)加工需求不大的情況下，面粉廠小麥的收購(gòu)積極性并不高。

二是小麥貿(mào)易商出糧積極性較7月份增強(qiáng)。自新年度小麥上市以來，不少貿(mào)易商持謹(jǐn)慎心理，從新麥上市后的走勢(shì)來看，小麥價(jià)格并未表現(xiàn)出較為明朗的上漲預(yù)期，同時(shí)玉米價(jià)格下跌也使得糧商的看漲預(yù)期有所減弱，因此在7月底8月初，部分基層合作社或糧點(diǎn)售糧量有所增加，面粉企業(yè)也表示近日到貨量增多，部分企業(yè)的日到貨量大于日加工量，而今年面粉企業(yè)多數(shù)小麥庫(kù)存保持在相對(duì)安全水平的偏低位置，因此當(dāng)?shù)截浟吭黾拥那闆r下，就通過下調(diào)收購(gòu)價(jià)格來調(diào)整到貨水平。

周內(nèi)面粉訂單或難有增量 小麥價(jià)格低位運(yùn)行的可能性大

周內(nèi)來看，買漲不買跌的心理或使得面粉經(jīng)銷商觀望心理再起，或根據(jù)目前自身產(chǎn)品庫(kù)存情況按需采購(gòu)，那么預(yù)計(jì)面粉訂單或維持目前分散狀態(tài)，企業(yè)對(duì)小麥的加工需求仍難有增量。

在小麥價(jià)格逐步下調(diào)后，糧點(diǎn)貿(mào)易利潤(rùn)壓縮，逐步向初期建庫(kù)成本線靠近，預(yù)計(jì)或使得部分糧點(diǎn)出貨意愿下降，小麥到貨量或環(huán)比上周略有減少。

綜合來看，周內(nèi)供應(yīng)或略減，但需求仍難有明顯增量，預(yù)計(jì)小麥或處在低位運(yùn)行，后期關(guān)注學(xué)校開學(xué)以及中秋節(jié)前食品企業(yè)加工增量的情況。

（卓創(chuàng)資訊 王文鳳）