6月4—7日，黃淮、華北溫高雨少，加快小麥收獲進度。然而，8日起，黃淮南部、華北南部有中到大雨，降水過程持續(xù)至10日，不利于大型機械下田操作，部分地區(qū)麥收短暫受阻。東北地區(qū)也于上周迎來充沛降雨，旱情得到有效緩解，為一季稻分蘗拔節(jié)、玉米拔節(jié)抽雄助力。問題集中在南方，江南及華南降雨不斷且雨勢較大，累計雨量較多，墑情嚴重過量，不利于一季稻分蘗、早稻孕穗。

截至6月6日，全國已收獲冬小麥1.94億畝，麥收進度過五成，機收比例達94.3%。其中，四川、湖北已收獲完畢；河南已收獲7516萬畝，進度過九成；安徽已收獲3491萬畝，進度過九成；江蘇已收獲1605萬畝，進度過四成；山東已收獲1788萬畝，進度過三成。此外，陜西收獲進度過五成，山西過一成，河北近一成。

新麥優(yōu)質(zhì)優(yōu)價現(xiàn)象突出

由于成熟期部分產(chǎn)區(qū)受降雨影響，新麥質(zhì)量偏差，部分難以達到倉儲或使用標準，市場主體對質(zhì)優(yōu)新麥需求較大。加上今年的收購政策規(guī)定從國標三等小麥開始收購，新麥優(yōu)質(zhì)優(yōu)價現(xiàn)象突出，甚至出現(xiàn)惜售現(xiàn)象。

陳麥銷售進入尾聲，市場流通量極少，且關(guān)注度下降。進口小麥和跨省移庫小麥的拍賣已被取消，目的是讓市場主體的目光進一步集中在新麥上，陳麥價格弱勢平穩(wěn)。今年的小麥收儲加快向市場化轉(zhuǎn)型，新麥開秤價格低于去年，預(yù)計小麥市場在國家政策性拍賣的主導(dǎo)下整體穩(wěn)中趨弱，市場價格將逐步向小麥最低收購價格靠攏。

據(jù)市場監(jiān)測，截至6月8日，新麥市場上，河南鄭州二等白麥市場主流價為2400元/噸，河北石家莊一等白麥市場主流價為2420元/噸左右，山東濟南三等白麥市場主流價為2390元/噸，河南新鄉(xiāng)三等白麥市場主流價為2300元/噸，安徽阜陽三等白麥市場主流價為2300元/噸，江蘇新沂三等白麥市場主流價為2300元/噸，湖北荊門三等白麥市場主流價為2100元/噸。

面粉麩皮價格持續(xù)下跌

新麥上市，加工企業(yè)開始集中采購。面粉企業(yè)加工成本降低，面粉價格隨之下調(diào)。飼料需求低迷，市場銷售不佳，飼料加工企業(yè)采購麩皮的積極性下降，麩皮價格呈現(xiàn)穩(wěn)中偏弱走勢。由于面粉、麩皮價格雙雙下跌，加工企業(yè)理論利潤減少。據(jù)市場監(jiān)測，6月8日，河北石家莊特一粉出廠價為2960元/噸，河南鄭州特一粉出廠價為3000元/噸，山東濟南特一粉出廠價為2980元/噸，江蘇徐州特一粉出廠價為3020元/噸。