曾幾何時(shí)，第四季度尤其是元旦前后至春節(jié)期間就成了肉類(lèi)的消費(fèi)旺季，基本上每一年在這一階段的消費(fèi)都是一年中占比最大的，生豬市場(chǎng)消費(fèi)也是如此，沒(méi)有特例，不過(guò)今年的情況卻有所不同，畢竟自8月3日以來(lái)遼寧沈陽(yáng)市沈北新區(qū)發(fā)生我國(guó)首起非洲豬瘟疫情后，在后面接近三個(gè)月的時(shí)間里整個(gè)生豬市場(chǎng)都籠罩在非洲豬瘟的烏云之下。特別是在2018年春節(jié)后生豬養(yǎng)殖虧損已經(jīng)持續(xù)了五個(gè)月，使得生豬市場(chǎng)就顯得更加蕭條，在走出虧損還沒(méi)達(dá)到半月，讓養(yǎng)殖戶人心惶惶的非洲豬瘟來(lái)臨，隨著時(shí)間的推移有一種一發(fā)不可收拾之勢(shì)……在目前的背景下四季度生豬市場(chǎng)能否迎來(lái)養(yǎng)殖旺季？相關(guān)情況分析如下：

非洲豬瘟仍然不斷蔓延

截止10月24日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部疫情發(fā)布顯示東北、華北、華中、華東及西南地區(qū)均發(fā)生非洲豬瘟疫情，遼寧、黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、山西、天津、河南、湖南、安徽、江蘇、浙江、云南及貴州等省市發(fā)生達(dá)47例，其中最多的是遼寧有18家豬場(chǎng)發(fā)生非洲豬瘟、安徽8家、內(nèi)蒙古為4家，另外幾個(gè)省市均是有1-2家生豬養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)生了非洲豬瘟的疫情。特別值得注意的是，在當(dāng)?shù)卮_診發(fā)生非洲豬瘟后，相關(guān)行政部門(mén)就在當(dāng)?shù)匕凑铡斗侵挢i瘟疫情應(yīng)急預(yù)案》和《非洲豬瘟防控技術(shù)規(guī)范》要求，采取了封鎖、撲殺、消毒、無(wú)害化處理等疫情處置措施。不過(guò)由于非洲豬瘟傳播途徑較多，非洲豬瘟疫情仍有向外擴(kuò)散的趨勢(shì)。

從發(fā)生疫情的地區(qū)來(lái)看，起初發(fā)生非洲豬瘟的養(yǎng)殖場(chǎng)主要集中在東部、中部生豬調(diào)出地區(qū)以及銷(xiāo)區(qū)，特別是東北、華東及華北地區(qū)疫情較為嚴(yán)重，只有北京、上海、河北、山東、福建等地暫時(shí)性沒(méi)有發(fā)現(xiàn)相關(guān)病例，而對(duì)于一些離疫區(qū)有一定區(qū)域隔離的地區(qū)，如湖南以及很多人印象里隔離較好的云南和貴州地區(qū)也發(fā)生了相關(guān)疫情，這更加說(shuō)明了非洲豬瘟疫情防治的任務(wù)比較艱巨。到目前為止，一些國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖數(shù)量在全國(guó)排名比較靠前的河南以及湖南都發(fā)生疫情，這樣下去對(duì)生豬市場(chǎng)將造成致命性的打擊，而從確診非洲豬瘟的豬場(chǎng)來(lái)看，最初的是一些小規(guī)模的豬場(chǎng)，而目前連一些存欄約2萬(wàn)頭的豬場(chǎng)也有涉及，所以更加體現(xiàn)出非洲豬瘟防治的困難程度。就算一些疫區(qū)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的連續(xù)排查，所屬范圍內(nèi)未發(fā)現(xiàn)新的病例和監(jiān)測(cè)陽(yáng)性，當(dāng)?shù)卣l(fā)布解除封鎖令對(duì)疫區(qū)解除了封鎖，但當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)部門(mén)繼續(xù)加強(qiáng)疫情監(jiān)測(cè)排查，采取積極的防控措施，防止非洲豬瘟疫情再次發(fā)生。

市場(chǎng)流通調(diào)運(yùn)受到限制

自8月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部通報(bào)發(fā)生非洲豬瘟以來(lái)，就有相關(guān)的督導(dǎo)組被派至疫區(qū)進(jìn)行相關(guān)的工作處理，對(duì)疫區(qū)進(jìn)行封鎖并禁止相關(guān)的生豬流通和調(diào)運(yùn)。作為疫區(qū)，生豬及生豬產(chǎn)品不能外調(diào)，與其相鄰的省區(qū)生豬亦可能面臨著禁止調(diào)運(yùn)。截止今日，只有海南、青海、新疆三個(gè)省區(qū)生豬可以允許外調(diào)，雖說(shuō)部分地區(qū)仍允許生豬產(chǎn)品的調(diào)運(yùn)，但是對(duì)于很多養(yǎng)豬大省如河南、湖南及山東等均不允許生豬調(diào)運(yùn)，一些需求大省如廣東，生豬卻面臨著嚴(yán)重得供應(yīng)不足，整個(gè)生豬市場(chǎng)隨著調(diào)運(yùn)的不順暢面臨著即將癱瘓的局面。

豬肉供應(yīng)量將出現(xiàn)下滑

從近年來(lái)肉類(lèi)產(chǎn)量來(lái)看，在2014年總量達(dá)到高點(diǎn)后出現(xiàn)下降，并且從統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)來(lái)看，在肉類(lèi)中占比較大的豬肉產(chǎn)量下滑幅度明顯高于肉類(lèi)總量下滑的幅度，主要是生豬市場(chǎng)受環(huán)保政策、疫情等的影響后產(chǎn)量出現(xiàn)下降。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局10月19日公布的肉類(lèi)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)，截止2018年9月底，國(guó)內(nèi)豬牛羊禽肉產(chǎn)量6007萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.2%；其中豬肉產(chǎn)量3843萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.3%；生豬出欄49579萬(wàn)頭，增長(zhǎng)0.1%；生豬存欄42887萬(wàn)頭，同比下降2.3%。從生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量來(lái)看，由于前兩年的擴(kuò)建產(chǎn)能釋放使得豬肉產(chǎn)量和出欄量逐漸恢復(fù)，但是春節(jié)后連續(xù)達(dá)五個(gè)月的虧損不少豬場(chǎng)都開(kāi)始提高母豬產(chǎn)仔率，淘汰了不少產(chǎn)能較低的豬，并且在養(yǎng)殖虧損的時(shí)候遵循養(yǎng)的數(shù)量越多虧損越大的道理，養(yǎng)殖量有所減少，后期非洲豬瘟疫情的持續(xù)影響，撲殺的豬只數(shù)量較多，畢竟第一季度豬肉產(chǎn)量增加達(dá)2.1%，第二季度就降至1.4%，第三季度僅上漲0.3%，再加上生豬存欄數(shù)量的繼續(xù)下降，豬肉產(chǎn)量出現(xiàn)下滑有較大的概率。

下游需求旺季即將開(kāi)啟

長(zhǎng)期以來(lái)，由于國(guó)內(nèi)養(yǎng)成的消費(fèi)習(xí)慣，市場(chǎng)對(duì)生豬的消費(fèi)需求旺季出現(xiàn)在第四季度，其次是第一季度，而淡季是第二季度，其次是第三季度。主要是第四季度是一年中溫度比較低的時(shí)間，消費(fèi)者對(duì)豬肉的需求數(shù)量較大，再加上不少地區(qū)仍保留著冬季制作臘肉、臘腸及火腿等傳統(tǒng)美食的習(xí)俗，提前透支了對(duì)豬肉的需求，而第一季度是中國(guó)傳統(tǒng)的春節(jié)，除了一些不食用豬肉的回族以及維吾爾外，其他大部分人都會(huì)購(gòu)買(mǎi)大量的豬肉產(chǎn)品過(guò)年，這也就迎來(lái)了較大規(guī)模的全民性的消費(fèi)熱潮，這些因素都會(huì)利于生豬市場(chǎng)的好轉(zhuǎn)?，F(xiàn)在已經(jīng)到了10月底，還有兩周的時(shí)間就是立冬時(shí)節(jié)，氣溫的逐漸下降將利于豬肉及相關(guān)產(chǎn)品的消費(fèi)，也就伴隨著需求旺季即將開(kāi)啟。

豬價(jià)后市面臨兩極分化

在非洲豬瘟疫情仍在蔓延、不少地區(qū)生豬禁止流通和調(diào)運(yùn)的情況下，這樣必然會(huì)使得目前產(chǎn)區(qū)的豬價(jià)維持低位，但是一些銷(xiāo)區(qū)如廣東等地的豬價(jià)節(jié)節(jié)攀升。因現(xiàn)階段飼料價(jià)格隨著玉米以及豆粕價(jià)格的上漲而上漲，養(yǎng)殖成本出現(xiàn)增加擠壓養(yǎng)殖收益，近期出欄一頭120公斤的生豬養(yǎng)殖收益在180元左右。目前非洲豬瘟疫情的不確定性以及生豬禁止調(diào)運(yùn)和運(yùn)輸，很多屠宰企業(yè)業(yè)務(wù)壓縮，不少豬場(chǎng)的生豬都出現(xiàn)了被迫壓欄的情況，生豬價(jià)格都出現(xiàn)了明顯的下滑。后期隨著氣溫的逐漸下降消費(fèi)的繼續(xù)好轉(zhuǎn)，將會(huì)有不少地區(qū)對(duì)生豬需求出現(xiàn)明顯的增加，特別是浙江、上海以及廣東等地區(qū)將會(huì)出現(xiàn)明顯的供不應(yīng)求的情況，導(dǎo)致豬價(jià)繼續(xù)攀漲，不過(guò)像一些生豬養(yǎng)殖調(diào)出區(qū)，就算消費(fèi)繼續(xù)好轉(zhuǎn)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)會(huì)因?yàn)橄涣溯^大的生豬產(chǎn)能使得豬價(jià)維持明顯的低位，后期在消費(fèi)轉(zhuǎn)旺、臘肉、火腿及臘腸等的制作逐漸開(kāi)啟，生豬產(chǎn)區(qū)與銷(xiāo)區(qū)價(jià)差會(huì)繼續(xù)拉大面臨兩極分化。