2019年5月份，我花了8天時間，去了陜西、甘肅、山西、河南等地。 8月13日到26日，我又去了以上地方，另外還去了山東?；诉@么多時間，跑了這么多地方，我不是去旅游，那做什么去了？

2018年清明節(jié)期間，一場號稱50年不遇的霜凍席卷而來，造成我喜歡吃的水果蘋果大面積減產，陜西、甘肅、山西、河南四大產區(qū)嚴重減產。山東其實沒有受到什么影響，是正常的產量。后來蘋果價格一路上漲，以前10元錢可以買4-6個蘋果，變成了10元錢只可以買2個蘋果。我也從以前的一天吃2個蘋果，變成兩天吃1個蘋果，后來一星期吃1個蘋果。不是我要這么節(jié)約，而是因為2018年的霜凍不只讓蘋果減產，梨子也嚴重減產。蘋果是國內第一大產量的水果，梨子是國內第三大產量的水果，都是全年供應。這兩大水果嚴重減產后，價格大幅上漲，很多人跟我一樣，少吃蘋果和梨子，轉買其他水果。這樣一來，其他水果需求猛然加大，價格也大幅上漲。于是其他水果也越來越少吃了，因為都太貴了，我們還是發(fā)揚一下中華民族的節(jié)約的美德。吃了這么多年的水果之后，這一次我終于明白了一個道理，水果這個行業(yè)，真不能只看一種水果，而是要看整個水果行業(yè)，因為水果互相之間的替代性太強了。

今年5月初聽到傳聞說蘋果又要減產，我很緊張，擔心要繼續(xù)少吃蘋果了?？墒俏也恍拍昴暧刑鞛?，咱也是農村長大的，知道一個邏輯就是農產品只要沒有天災，人們管理好，都是穩(wěn)產或豐產。于是5月16號我就出發(fā)，到去年蘋果受災的四個省看蘋果。第一站是陜西白水，一路看果園到洛川，看到的事實是果樹坐果非常多，果農都在梳果，剪掉多余的果子。像開花開得少，或開花后花掉得多，都是自然梳理。比如一枝樹枝開花100朵，實際上只需要20朵花受粉坐果，然后再人工把不好位置上的多余果子梳理掉，留下10個以內的果子，這樣果樹才能把養(yǎng)份供給留下的果子，果子才能長得大，甜度高水份足。所以開花時沒有極端的霜凍天氣，正常的坐果率是沒有什么問題的。

光看了果樹還不行，得問問果農。果農普遍反應準備的套袋數(shù)量跟2017年持平，而2017年是蘋果大豐產年。在洛川阿寺村（中國蘋果第一村），去年受災最嚴重的地區(qū)之一。我問了果園的一個果農，他反應他家有500棵果樹，去年套袋的數(shù)量不到2萬個，今年至少要準備18萬多的袋子，比2017年還要多一點。我問他為什么比2017年還多，他說因為去年受災果子少，果樹的養(yǎng)份消耗少，今年是大年，果樹養(yǎng)分充足，果子就特別多。我又問，那果子多了，價格會下跌，是不是要少賺錢？他說不會少賺，去年雖然價格高，但是初期時也沒有高多少，而且又沒有放冷庫儲存，果子還少，總的沒有賣多少錢。今年果子多，就算價格低一點，但是總的會多賣錢，他說果農還是希望果子豐產。

在陜西看到了很多小樹在結果，問了一下果農小樹結果的樹齡和產量，果農說5年結果大概在10斤左右，第6年能結20斤以上，第7年能結50斤以上，第8年能結100斤以上，第9年能結150斤以上，第10年能結200斤以上，然后能穩(wěn)產增產。我一路看過來結果的小樹還不少，而果樹年年往大了長，我一想這每年增產可不少。同時我還看到了新種植的小果樹，一排一排的排列著，果農告訴我這是一種新的種植技術，叫矮化密植蘋果墻，就是車子可以開進通道進行修枝、梳果、施肥、打藥和采摘，而且這種新的技術可以讓果樹三年就結果，產量特別大。

正在陜西看蘋果的時候，尊敬的李克強總理對水果價格偏高進行了講話，要促進生產，充足供應，穩(wěn)定物價，央視也對高價水果特別是蘋果進行了專題報道。

看到果樹上結的那么多的果子，看到果農對果樹的精心管理，看到政府對水果價格過高的重視，我緊張的心就不緊張了。于是我懷著輕松的心情來到甘肅慶陽和靜寧。這邊的情況跟陜西一樣，果子跟2017年差不多，唯一不同的是靜寧部分地區(qū)已經(jīng)在套袋子。

果子結的多不多，套完袋子一看就很清楚了，密密麻麻的。

在甘肅慶陽和靜寧發(fā)現(xiàn)山上新增了很多果園，同時青年增產樹比陜西還多?？吹綕M樹的蘋果，我訪問的果農和我都很開心。

從甘肅出發(fā)來到山西運城。一下運城高速，就看到蘋果園，這邊的果子已經(jīng)長很大了。

結這么多果子，不梳果不行啊。到萬榮一看，跟運城一樣，我就往河南三門峽靈寶走。

還好科技發(fā)達，手機導航很好用，來到靈寶寺河鄉(xiāng)，這里的蘋果也結得好，果農也在梳果。

看，果子已經(jīng)長這么大了，再過幾個月就是美味的紅富士了，先流下口水。

看完這4個省的蘋果，我基本上能確定今年新的蘋果上市以后，我的10元錢又能多買幾個蘋果了，我又可以回到一天吃2個蘋果的日子了，我懷著輕松的心情回家，等待新蘋果上市！

到了7月初，有新聞報道山東和陜西干旱，有新聞說山東有的地方果樹都干死了，這下可把我的心情又搞緊張了。我持續(xù)關注這兩地的天氣。7月中旬，陜西下雨，旱情緩解，可山東一直沒有下很大的雨。8月初，又來了一個超強臺風，看新聞說臺風要到山東，我的心別提多緊張了。我決定，臺風一停，馬上去看蘋果！

8月13號我到陜西洛川，看到果園里的早熟蘋果紅了，這種蘋果叫“嘎啦”。

有一處果園已經(jīng)在賣果子了，問了一下價格，70以上統(tǒng)貨3.5元/斤。今天8月27號已經(jīng)跌到2.8元/斤了?？戳艘幌铝抗麖降墓ぞ?，其實80的果子并不大，就這么大。

去果園隨機拆了一個袋子看，果子長得很好，目測有80以上。

我又去收購點問了一下果商，他說今年果子特別多，初期收果子要很小心。2017年他在3.5元/斤收了些果子，放在冷庫里，最后以1.3元/斤賣的，虧損很多。所以今年初期要么不收，要么少收。又看了些果園，情況差不多，就向山東出發(fā)。

15號我到達山東煙臺，直接去果園看蘋果訪問果農。臺風繞過了煙臺，倒是給煙臺帶來了充足的降雨，果子穩(wěn)穩(wěn)長在樹上，旱情解除。在棲霞和蓬萊的果園看了，之前有新聞說的果樹干旱死了，我并沒有發(fā)現(xiàn)被干旱死了的果樹，倒是發(fā)現(xiàn)很多果園都有滴灌和噴灌設備，而且這里海拔很低，大部分都可以打井進行灌溉。打開一處灌溉閥，看水有多大。

隨機打開一個袋子看果子長得很不錯，再過一個半月就香甜可口了。

在山東發(fā)現(xiàn)有很少部分的果園果樹打理得不好，甚至有極少量的果樹棄管，問了當?shù)氐墓r，主要還是山東經(jīng)濟比較好，有的果農有了更好的收入來源，就對果樹打理不那么上心。綜合來看，山東還是有一定少量的減產。在山東和一個做水果的貿易商進行了交流，他說做了10年蘋果貿易，只有2.5年是賺錢的?？戳松綎|，往山西出發(fā)。

再來到山西萬榮，看了一下蘋果博覽館。

博覽館旁邊有早熟蘋果嘎啦收購點，收購價是0.8元/斤，70以上統(tǒng)貨。真是刷新了我的認知。

再次出發(fā)，去河南三門峽靈寶。同樣是寺河鄉(xiāng)，這回在山上也看到了蘋果墻，才三年，已經(jīng)是豐產了，而且果子還很大。

拆一個袋子看看，果子很大。

看了河南，出發(fā)向甘肅。到了靜寧已經(jīng)是晚上，有點冷，得穿外套。第二天進果園看果子，不得不又拆袋子看蘋果。

到了慶陽。

其實看多了以后，不用拆袋子，用手隔著袋子一摸，就知道大概的大小了。

再來到甘肅天水，花牛蘋果，又紅又大。

看了這么多地方的果園，摸了很多果子以后，可以確定的是蘋果的4個主產區(qū)陜西（陜西是國內最大的產區(qū)）、甘肅、山西和河南，去年嚴重減產，而今年這幾個主產區(qū)跟2017年的豐產持平或是增產，這就是最主要且最大的邏輯。再過一個半月大量新蘋果就要上市，我的心情這回可以徹底的輕松了。

我前面講過水果互相的替代性是非常強的，光看蘋果增產是不行的。我訪問了7月份去考察梨子和柑橘的朋友，他們反應說今年梨子也是豐產，梨子開稱價是5元/斤-5.5元/斤，一個星期左右就跌到1.2/斤-1.3元/斤，而且一個朋友說夸張的是上午5元/斤，下午就跌到了2.5元/斤，他還看到了桃子滯銷，價格跌到歷史最低。柑橘今年總體產量跟2018年的豐產量持平或略增。我自己能感受到的是西瓜，西瓜上市時是4元/斤左右，現(xiàn)在0.8元/斤都可以買到。一看其他水果也都豐產，價格回到合理水平，或低于合理水平，我再想想新蘋果的價格，我知道我的10元錢又可以買到像2017一樣多的蘋果了。每天都擁有香甜的味道，這就是幸福的日子！

感謝職業(yè)投資人“哪吒”真誠供稿

免責聲明：本文所載的全部內容僅作參考之用，不構成對任何人的投資建議，七禾網(wǎng)不對此報告所載內容的準確性及完整性做任何保證，敬請廣大投資者注意風險，謹慎投資。