供應端利多仍占主導地位

節(jié)后雞蛋現(xiàn)貨價格急劇上漲，上周末及本周蛋價開始回調(diào)。目前供應端利多仍占主導地位，雞蛋價格回調(diào)空間有限，維持高位振蕩走勢的可能性較大。

國慶節(jié)后雞蛋現(xiàn)貨價格急劇上漲，截至10月14日，全國褐殼雞蛋日均價為5973.16元/500千克，其中部分區(qū)域突破6000元/500千克關口。上周末及本周蛋價開始回調(diào)，截至10月18日，全國褐殼雞蛋日均價為5732.05元/500千克。筆者認為，節(jié)后蛋價上漲的主要原因，一是自身存欄相對偏緊；二是節(jié)后市場需求漸增；三是節(jié)日期間生豬供需短期錯配，現(xiàn)貨價格急劇拉漲，帶動雞蛋及肉雞等價格上漲；四是部分地區(qū)交通運輸受到影響，推動蛋價上行。

供給端偏緊

蛋雞存欄方面，2020年產(chǎn)蛋雞存欄量達到高峰后降低，2021年存欄量降至近5年低位，2022年處于緩慢恢復階段，雞蛋供應收緊對蛋價形成支撐。9月全國在產(chǎn)蛋雞存欄量約為11.84億只，環(huán)比增幅0.17%，同比增幅1.67%，存欄量依舊低于正常水平。

新開產(chǎn)蛋雞方面，10月份新開產(chǎn)蛋雞主要是6月前后補欄的雞苗，由于今年5—6月蛋價偏低，養(yǎng)殖戶對雞蛋后市多呈看空狀態(tài)，疊加天氣原因，雞苗補欄的積極性不高，從而導致新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量相對偏低。卓創(chuàng)樣本數(shù)據(jù)顯示，6月份雞苗補欄量環(huán)比減少1.07%。因此10月份新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量較9月略減。

淘雞方面，10月份進入淘汰期的蛋雞多為2021年5—6月份補欄的雞苗，當時雞苗銷量呈減少趨勢，而當下養(yǎng)殖行業(yè)仍處于盈利狀態(tài)，養(yǎng)殖單位多有壓欄惜售心理，淘汰老雞積極性不高，因此10月份市場淘汰雞供應量不多，繼續(xù)支撐雞肉市場價格。

總的來說，雞蛋供應面仍延續(xù)偏緊態(tài)勢，為雞蛋價格提供底部支撐，因此回調(diào)空間有限。

需求較旺盛

節(jié)前貿(mào)易商集中囤貨量大，雞蛋整體需求旺盛。節(jié)日期間，市場走貨加快，貿(mào)易商補貨意愿增強，疊加周邊游人數(shù)大幅增多，雞蛋消費量有所增加。

按照往年經(jīng)驗，雞蛋價格節(jié)后一般會慣性下跌，但今年國慶假期過后市場需求漸增，貿(mào)易環(huán)節(jié)補貨增多，學校食堂、食品廠、終端商超、農(nóng)貿(mào)市場、電商平臺以及餐飲環(huán)節(jié)都迎來小幅補貨現(xiàn)象，刺激雞蛋價格走高，其中食品廠采購需求增加是主推因素之一。常規(guī)而言，食品行業(yè)在每年9月到10月初會處于低庫存狀態(tài)，10月中旬后對于雞蛋的采購量會快速增長。疊加部分地區(qū)疫情反復，交通運輸受到一定影響，無法從其他地區(qū)調(diào)貨，以消耗當?shù)刎浽礊橹?，推動蛋價一路上揚。

目前雞蛋價格已達到歷史高位，本周需求端無利多因素，蛋價短期存在回落風險。截至10月18日，全國褐殼雞蛋日均價為5732.05元/500千克，較上周五的高點下滑近250元/500千克。

其他影響因素

美國農(nóng)業(yè)部10月7日披露的信息顯示，美國阿肯色州的商業(yè)種雞群中發(fā)現(xiàn)了一種高度致命的禽流感病毒。據(jù)估算，美國商業(yè)農(nóng)場今年已經(jīng)損失超過1900萬只蛋雞，占雞群總數(shù)的6%左右，共24個州出現(xiàn)禽流感疫情，波及雞、鴨和火雞。

疊加歐洲禽流感暴發(fā)，有業(yè)內(nèi)人士表示，短期禽流感主要沖擊禽類育成環(huán)節(jié)，會導致全球禽肉供應偏緊。從中長期看，如果禽流感持續(xù)，可能引發(fā)全球種禽類貿(mào)易受阻甚至中斷，使畜禽產(chǎn)能下降，引發(fā)價格大幅上漲。

飼料成本方面，蛋雞養(yǎng)殖成本包含飼料、人工、水電等，其中飼料占比75%左右，所以飼料價格的高低直接影響?zhàn)B殖成本。據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)，截至9月30日，飼料成本高達3.89元/斤，較9月初漲幅5.14%。

當前飼料價格不斷上漲，蛋雞養(yǎng)殖成本持續(xù)高位，對蛋價形成有力支撐。此外，高蛋價使養(yǎng)殖單位惜售情緒濃厚，且養(yǎng)殖戶補欄謹慎，若市場補貨需求集中，易導致貨源緊缺局面，或推動蛋價繼續(xù)上行。

綜上，10月份供應端利多仍占主導地位，雞蛋價格回調(diào)空間有限，維持高位振蕩走勢的可能性較大，但隨著蛋雞存欄降幅收窄，11—12月蛋價將再度上行，但漲幅有限。