【導(dǎo)語】9月上旬江蘇雞蛋價(jià)格超業(yè)者預(yù)期，沖至年內(nèi)高位，主要原因是前期產(chǎn)區(qū)淘汰雞出欄增加，致使當(dāng)前大碼雞蛋占比有限，且企業(yè)備貨及內(nèi)銷仍有一定剛需。下旬企業(yè)備貨量逐漸減少，預(yù)計(jì)高價(jià)走貨或承壓，雞蛋價(jià)格有降低預(yù)期，但整體仍處近五年同期偏高水平。

9月上旬江蘇雞蛋價(jià)格再度沖高

截至9月14日，江蘇雞蛋價(jià)格漲后走穩(wěn)，省內(nèi)均價(jià)5.55元/斤，較月初漲幅5.31%，受大碼雞蛋貨源不多、食品企業(yè)及商超仍有剛需等影響，6日省內(nèi)雞蛋均價(jià)沖至最高值5.58元/斤，季度內(nèi)累計(jì)最大漲幅45.31%，隨后終端對(duì)高價(jià)接受能力降低，雞蛋價(jià)格出現(xiàn)小幅回落，但整體仍處同期最高水平。

產(chǎn)蛋雞存欄量增加，大碼貨源占比仍有限

從供應(yīng)視角來看，9月份產(chǎn)蛋雞存欄量有增加預(yù)期。9月份新開產(chǎn)蛋雞主要是今年4-5月份補(bǔ)欄的雞苗，此階段雞蛋價(jià)格高于業(yè)者預(yù)期，養(yǎng)殖單位盈利尚可，對(duì)后市信心增強(qiáng)，整體補(bǔ)欄量處年內(nèi)峰值，環(huán)比增加1%-2%?；诖?，9月份新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量增加。淘汰雞方面，養(yǎng)殖單位盈利尚可，雖部分養(yǎng)殖單位有中秋節(jié)前淘雞計(jì)劃，但淘汰雞出欄量或仍有限，理論上淘汰雞出欄量少于新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量。同時(shí)隨著氣溫降低，蛋重及高峰期產(chǎn)蛋率恢復(fù)，9月產(chǎn)蛋雞存欄量將繼續(xù)增加，供應(yīng)量較8月份增加。

但月內(nèi)仍需關(guān)注的另一個(gè)方面是產(chǎn)能結(jié)構(gòu)失衡，即大碼雞蛋占比持續(xù)降低，中小碼雞蛋占比增加。雖然省內(nèi)產(chǎn)蛋雞存欄量增加，但增加部分主要是中小碼雞蛋貨源，疊加8-9月份淘汰雞出欄量增加，因此當(dāng)前大碼雞蛋貨源有限，產(chǎn)能難以有效補(bǔ)充，大碼雞蛋占比低于同期3個(gè)百分點(diǎn)。因此在需求旺季階段，大碼雞蛋供應(yīng)有限，對(duì)雞蛋價(jià)格上漲仍有一定支撐作用。

市場(chǎng)需求好于業(yè)者預(yù)期，各環(huán)節(jié)庫存壓力不大

根據(jù)數(shù)據(jù)分析，樣本地區(qū)銷區(qū)銷量與生產(chǎn)環(huán)節(jié)庫存天數(shù)為中度負(fù)相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)分別為-0.54、-0.70。即在不考慮存欄等因素情況下，省內(nèi)銷區(qū)銷量增加，生產(chǎn)環(huán)節(jié)庫存天數(shù)減少，反之亦然。9月上旬食品企業(yè)等終端仍有中秋節(jié)前備貨需求，雖雞蛋價(jià)格漲至階段性高位，部分業(yè)者有謹(jǐn)慎心態(tài)，但基于剛需及大碼貨源余貨不多，月內(nèi)市場(chǎng)購銷氛圍好于業(yè)者預(yù)期，江蘇市場(chǎng)生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)庫存天數(shù)多在1天以內(nèi)。市場(chǎng)需求尚可及余貨不多利多雞蛋行情。

9月下旬價(jià)格或有回調(diào)風(fēng)險(xiǎn)，但整體仍高于往年同期

影響9月下旬雞蛋價(jià)格的主要因素是市場(chǎng)需求。當(dāng)前雞蛋價(jià)格處近五年同期最高值，消費(fèi)者對(duì)6元/斤以上的價(jià)格有抵觸心態(tài)，同時(shí)下旬中秋節(jié)前企業(yè)備貨收尾，高價(jià)走貨承壓，預(yù)計(jì)9月下旬雞蛋價(jià)格或有下滑風(fēng)險(xiǎn)，但由于當(dāng)前大碼雞蛋供應(yīng)收緊，預(yù)計(jì)省內(nèi)雞蛋價(jià)格或仍處同期偏高水平。

（卓創(chuàng)資訊 劉宏）