目前來看，一方面，產(chǎn)區(qū)灰棗原料價格較高，紅棗成本支撐強勁;另一方面，新季灰棗減產(chǎn)幅度較大，灰棗供需存在缺口，紅棗期價上漲概率較大。

灰棗統(tǒng)貨價格較高

進入11月，新疆地區(qū)灰棗統(tǒng)貨開始集中下樹，各地的灰棗統(tǒng)貨開秤價格也陸續(xù)公布，主流成交價格在8.5—9元/公斤。其中，阿克蘇地區(qū)灰棗統(tǒng)貨價格在6—7元/公斤；阿拉爾地區(qū)的灰棗統(tǒng)貨價格在7.5—8.5元/公斤；兵團第三師各團的灰棗統(tǒng)貨價格在9—10元/公斤；巴州地區(qū)若羌縣的灰棗統(tǒng)貨價格在9—12元/公斤；和田皮山縣灰棗統(tǒng)貨價格在9—11元/公斤。以8.5—9元/公斤的灰棗主流統(tǒng)貨價格計算，基準品倉單成本對應的在13500—14000元/噸之間。特別是今年紅棗三茬果較多，特級及以上的紅棗占比較小，加之目前統(tǒng)貨原料還較濕，這將使倉單成本進一步上升。目前，紅棗期貨主力合約價格在13000元/噸附近，期價被低估，這將吸引市場逢低買入，在成本支撐作用下，紅棗易漲難跌。

新季市場供應緊缺

今年在凍災、高溫等多重因素作用下，新疆灰棗產(chǎn)量出現(xiàn)了較大幅度下降。此前，市場主流觀點認為2023—2024年度新疆灰棗減產(chǎn)幅度在30%—40%。隨著新季灰棗陸續(xù)下樹，產(chǎn)區(qū)反饋的消息是今年灰棗產(chǎn)量不及此前預期。造成這種現(xiàn)象的原因主要是今年后期坐的棗果占比較多，由于這部分棗果生長期不足，因此單果較輕，導致掛在樹上的時候棗果數(shù)量看起來較多，但是實際下樹之后總重量是低于此前預期的。整體來看，新季灰棗產(chǎn)量預估在35萬噸左右，減產(chǎn)幅度較正常年份在45%以上，市場供應大幅下降。

目前，市場多空雙方對紅棗庫存存在一定的分歧。從我們了解的情況來看，滄州崔爾莊市場所有等級的紅棗庫存在6萬—7萬噸；新疆紅棗庫存在4萬噸左右，主要集中在龍頭企業(yè)手中。此外，鄭州、廣州等地紅棗庫存在2萬噸左右。截至10月底，紅棗總庫存預計在12萬—13萬噸的水平，即2023—2024年度紅棗結(jié)轉(zhuǎn)庫存在12萬—13萬噸。

根據(jù)我們長期的追蹤，紅棗年消費量在50萬噸左右。今年，隨著國內(nèi)經(jīng)濟穩(wěn)步向好，紅棗消費將呈現(xiàn)穩(wěn)中有升態(tài)勢，預計消費量在50萬—52萬噸的水平。

綜合以上分析，紅棗新季產(chǎn)量在35萬噸左右，庫存在12萬—13萬噸， 2023/2024年度供應在47萬—48萬噸。如果用供應的上沿48萬噸，對消費的下沿50萬噸，則明年紅棗供需將會出現(xiàn)少量缺貨狀態(tài)；如果用供應的下沿47萬噸，對消費的上沿52萬噸，則不排除明年紅棗市場供應缺口進一步擴大。

整體上，筆者認為，目前做多紅棗存在較強的安全邊際，投資者可輕倉試多操作。