【導(dǎo)語(yǔ)】3月上旬山東雞蛋價(jià)格漲幅超出往年同期，主要原因在于部分銷售途徑銷量增多，后期雞蛋供應(yīng)量仍相對(duì)充足，需求量有減少可能，預(yù)計(jì)價(jià)格存下跌空間。

3月起受周邊地區(qū)影響，山東市場(chǎng)雞蛋價(jià)格上漲，日均價(jià)由1日的3.36元/斤漲至10日的3.71元/斤，漲幅10.42%，超出往年同期。3月上旬均價(jià)3.51元/斤，環(huán)比跌幅12.25%，同比跌幅24.19%。春節(jié)后庫(kù)存壓力不大，且部分食品企業(yè)采購(gòu)量略增多，是價(jià)格上漲的主要原因。

存欄緩增，庫(kù)存有限

2月份由于淘汰雞市場(chǎng)多數(shù)時(shí)間休市，因此淘汰量有限，同時(shí)新開產(chǎn)蛋雞微幅增加，導(dǎo)致山東市場(chǎng)產(chǎn)蛋雞存欄量小幅增加。截至2月底，山東市場(chǎng)產(chǎn)蛋雞存欄量約為1.37億只，環(huán)比微增0.59%，雞蛋產(chǎn)量增幅不大。另一方面，春節(jié)期間業(yè)者均積極控制庫(kù)存，今年正月山東庫(kù)存水平略低于往年同期，庫(kù)存貨源供應(yīng)壓力不大，目前山東市場(chǎng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)平均庫(kù)存天數(shù)0.5天，流通環(huán)節(jié)平均庫(kù)存天數(shù)0.64天，均低于往年同期。整體而言，3月上旬雞蛋產(chǎn)量增幅不大，待售庫(kù)存不多，雞蛋供應(yīng)量對(duì)蛋價(jià)利空影響較小。

部分銷售途徑拉動(dòng)，銷量略有增多

春節(jié)過后是雞蛋的消費(fèi)淡季，但今年由于雞蛋價(jià)格偏低，下游部分食品企業(yè)采購(gòu)積極性尚可，同時(shí)受周邊市場(chǎng)拉動(dòng)，省內(nèi)下游環(huán)節(jié)補(bǔ)貨積極性略有提升，山東地區(qū)代表市場(chǎng)發(fā)貨量增幅明顯，第一周雞蛋發(fā)貨量環(huán)比增幅1.34%，基本恢復(fù)到春節(jié)前的水平。下游采購(gòu)量增多，是山東市場(chǎng)雞蛋價(jià)格上漲的主要原因。

需求增幅乏力，近期有回調(diào)可能

供應(yīng)方面，由于近期雞蛋盈利尚可，養(yǎng)殖單位淘汰老雞積極性不高，因此雞蛋供應(yīng)量或相對(duì)充足。而由于新開產(chǎn)蛋雞有限，中小碼雞蛋占比不高，市場(chǎng)以大碼雞蛋貨源為主，一定程度上抑制雞蛋價(jià)格上漲。

需求方面，近期下游環(huán)節(jié)補(bǔ)貨量較多，后續(xù)采購(gòu)計(jì)劃有限，且由于雞蛋價(jià)格漲幅略大，終端市場(chǎng)對(duì)高價(jià)接受度有限，鮮雞蛋消化速度或減慢，經(jīng)銷商多有風(fēng)控意識(shí)，心態(tài)趨于謹(jǐn)慎，整體需求量增幅乏力，部分市場(chǎng)有減少可能，因此對(duì)蛋價(jià)有一定利空影響。

綜上所述，近期山東市場(chǎng)雞蛋供應(yīng)量相對(duì)充足，需求量有減少可能，卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)3月中旬山東蛋價(jià)呈下跌趨勢(shì)，但跌幅不大。

（卓創(chuàng)資訊 劉旭）