【導語】3月上旬山東雞蛋價格漲幅超出往年同期，主要原因在于部分銷售途徑銷量增多，后期雞蛋供應量仍相對充足，需求量有減少可能，預計價格存下跌空間。

3月起受周邊地區(qū)影響，山東市場雞蛋價格上漲，日均價由1日的3.36元/斤漲至10日的3.71元/斤，漲幅10.42%，超出往年同期。3月上旬均價3.51元/斤，環(huán)比跌幅12.25%，同比跌幅24.19%。春節(jié)后庫存壓力不大，且部分食品企業(yè)采購量略增多，是價格上漲的主要原因。

存欄緩增，庫存有限

2月份由于淘汰雞市場多數(shù)時間休市，因此淘汰量有限，同時新開產(chǎn)蛋雞微幅增加，導致山東市場產(chǎn)蛋雞存欄量小幅增加。截至2月底，山東市場產(chǎn)蛋雞存欄量約為1.37億只，環(huán)比微增0.59%，雞蛋產(chǎn)量增幅不大。另一方面，春節(jié)期間業(yè)者均積極控制庫存，今年正月山東庫存水平略低于往年同期，庫存貨源供應壓力不大，目前山東市場生產(chǎn)環(huán)節(jié)平均庫存天數(shù)0.5天，流通環(huán)節(jié)平均庫存天數(shù)0.64天，均低于往年同期。整體而言，3月上旬雞蛋產(chǎn)量增幅不大，待售庫存不多，雞蛋供應量對蛋價利空影響較小。

部分銷售途徑拉動，銷量略有增多

春節(jié)過后是雞蛋的消費淡季，但今年由于雞蛋價格偏低，下游部分食品企業(yè)采購積極性尚可，同時受周邊市場拉動，省內(nèi)下游環(huán)節(jié)補貨積極性略有提升，山東地區(qū)代表市場發(fā)貨量增幅明顯，第一周雞蛋發(fā)貨量環(huán)比增幅1.34%，基本恢復到春節(jié)前的水平。下游采購量增多，是山東市場雞蛋價格上漲的主要原因。

需求增幅乏力，近期有回調(diào)可能

供應方面，由于近期雞蛋盈利尚可，養(yǎng)殖單位淘汰老雞積極性不高，因此雞蛋供應量或相對充足。而由于新開產(chǎn)蛋雞有限，中小碼雞蛋占比不高，市場以大碼雞蛋貨源為主，一定程度上抑制雞蛋價格上漲。

需求方面，近期下游環(huán)節(jié)補貨量較多，后續(xù)采購計劃有限，且由于雞蛋價格漲幅略大，終端市場對高價接受度有限，鮮雞蛋消化速度或減慢，經(jīng)銷商多有風控意識，心態(tài)趨于謹慎，整體需求量增幅乏力，部分市場有減少可能，因此對蛋價有一定利空影響。

綜上所述，近期山東市場雞蛋供應量相對充足，需求量有減少可能，卓創(chuàng)資訊預計3月中旬山東蛋價呈下跌趨勢，但跌幅不大。

（卓創(chuàng)資訊 劉旭）