5月21日，蘋果和紅棗均在當(dāng)日上午強勢拉升后漲停，“沒有一絲絲顧慮，沒有一點點防備，它們就這樣出現(xiàn)”，不禁會問一句：“空頭們還好嗎？”。這里，我們來簡單梳理一下近期蘋果和紅棗的基本面情況。

蘋果

蘋果近期的焦點大多集中在兩個方面：產(chǎn)區(qū)冰雹和去庫進度。

其實，最早在5月2日甘肅天水就發(fā)生了冰雹；5月6日晚上11點，山東多地也遭遇了冰雹災(zāi)害襲擊；5月19日下午4點左右，甘肅慶陽，平?jīng)?，會寧部分地區(qū)遭遇到暴雨冰雹襲擊；同樣在5月19日下午7點半，陜西延安地區(qū)發(fā)生強對流天氣，安塞縣和子長市下轄的一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)也出現(xiàn)了冰雹天氣，冰雹對于受災(zāi)的果農(nóng)來說可能會帶來較嚴重的影響。

從歷史上看，冰雹對于我國蘋果產(chǎn)量的影響微乎其微，這主要是因為冰雹對于產(chǎn)區(qū)的影響是呈現(xiàn)點狀的。相比之下，霜凍天氣才會造成大面積的影響，不過產(chǎn)地近期并沒有發(fā)生霜凍。產(chǎn)地幾乎每年都會發(fā)生冰雹災(zāi)害，而市場幾乎都會在特定時期去炒作災(zāi)害行情。近期再疊加端午備貨的需求利多和“農(nóng)產(chǎn)品上行、工業(yè)品下行”的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略因素，蘋果作物扶貧品種反映強烈。不過，目前冰雹對于我國總體產(chǎn)量的影響上述未知，由此判斷蘋果行情發(fā)生實質(zhì)性翻轉(zhuǎn)還為時尚早。另外，雖然市場處于去庫的過程當(dāng)中，但庫存同比仍然處于近年最高位，庫存壓力仍然不可忽視。操作上，多頭可以在后期逐步止盈，見好就收，等待市場情緒消散，再做觀察。

紅棗

紅棗近期的表現(xiàn)可以從三個方面來理解：備貨、倉單、政策。

首先,紅棗近期面臨端午備貨行情，消費進入階段性高峰季節(jié)，市場交易有回暖的跡象，這應(yīng)該可以持續(xù)到6月初?？紤]到目前中小企業(yè)庫存偏低，對現(xiàn)貨價格具有一定的支撐作用。

另外,市場反應(yīng)的信息看，倉單成本預(yù)計在9000以上，而紅棗前期跌至8600就已經(jīng)吸引了多頭建立虛擬庫存，而部分貿(mào)易商認為在期貨市場買入交割品是有利可圖的，因此低價接貨的行為有所增加。

最后,短期內(nèi)黑色有色等工業(yè)品價格上漲過快遭到“點名”，資金為了避險有向上漲相對少的農(nóng)產(chǎn)品板塊移動的跡象，加之商務(wù)部再提“農(nóng)產(chǎn)品上行、工業(yè)品下行”的鄉(xiāng)村振興防方針，作為扶貧品種的紅棗短期內(nèi)反映強烈。

雖然紅棗短期可能迎來階段性底部，開啟一段時間的反彈行情，但長期市場仍然處于供大于求的狀況，行業(yè)基本面的弱勢短期內(nèi)難以改變，操作上9月合約以偏空思路為主。