影響蘋果花期的主要惡劣天氣為倒春寒帶來的低溫與降水。倒春寒若要形成凍害，則要求果園最低氣溫跌破-2攝氏度，并較長時間維持在冰點以下。

截至4月7日，根據天氣預報， 4月中旬蘋果各產地氣候溫和適宜蘋果生長，最低氣溫皆在冰點以上，本產季出現18/19般嚴重凍害可能性相對較低。產區(qū)降水較少，即使出現降水，覆蓋區(qū)域也較小，花期出現惡劣天氣情況可能性較小，繼續(xù)關注產區(qū)天氣兌現情況。

截至4月7日，全國蘋果庫存為513.04萬噸，環(huán)比下降32.82萬噸,降幅5.67%，去庫進度43.63%。

陜西省蘋果庫存為129.83萬噸，環(huán)比下降14.15萬噸，降幅9.83%，去庫進度51.88%。山東省蘋果庫存為194.82萬噸，環(huán)比下降8.88萬噸，降幅4.36%，去庫進度39.38%。山東、陜西以外庫存為188.39萬噸，環(huán)比下降10.23萬噸，降幅5.15%，去庫進度41.27%。。

本產季去庫進度仍明顯落后于17/18產季，但17/18產季是近年產量正常年份里去庫最快的一年。本產季的去庫進度較上一產季就顯得樂觀許多，后期銷售壓力較上一產季將有明顯的減輕。

清明節(jié)日提振現貨行情，銷區(qū)市場走貨較好，部分公共衛(wèi)生事件地區(qū)居民囤積蔬果，形成短期需求拉升。良好的清明行情進一步刺激產區(qū)從業(yè)者惜售情緒，現貨繼續(xù)偏硬運行。

四季度與次年一季度是傳統的蘋果出口旺季，本產季四季度整體出口情況并不樂觀，是2016年以來的第二低點。從一季度前兩個月的數據來看，本產季一季度出庫情況同樣不樂觀，屬于近年里較差的水平。

疫情對蘋果消費的影響還可能體現在后期行情上：1. 由于疫情防控地區(qū)的走貨以商超、線上團購形式為主，對走貨仍有影響，從而拖累后期好貨行情。

2.疫情防控期間消費者食用了大量囤積的蘋果。然而在夏季時令水果選擇充足情況下，居民在夏季對于水果價格的敏感性可能增大，高價蘋果的吸引力或將減弱，抑制蘋果好貨的強勢行情。

從業(yè)者看好后市行情，高漲的情緒短期內不會變化。疫情帶來消費端風險，新季蘋果目前缺乏惡劣天氣的利多故事。蘋果盤面波動較大，關注資金流動，建議謹慎觀望，等待分歧演化。

一、產區(qū)天氣追蹤

新季蘋果花期進一步接近?；ㄆ跐撛趷毫犹鞖馐堑勾汉畮淼膬龊Α＝陙淼勾汉绊懽钌钸h的是18/19產季，該產季出現嚴重減產。因此，我們希望通過對產區(qū)溫度的追蹤對可能的凍害做好準備。

倒春寒影響花期需要1. 暖冬提前花期2.花期與4月初的突然降溫重疊兩個條件。同時對當季產量造成深遠影響需要倒春寒影響范圍足夠大。18/19產季中上述條件全部滿足，從而對當季產量造成的影響如此深遠。

倒春寒需要帶來足夠的低溫才能造成凍害：根據我國氣象行業(yè)標準，果園前一日20時至當日20日期間的最低氣溫T，與最低氣溫低于0℃的時間長度D是判斷凍害發(fā)生與否與其嚴重程度的主要指標。

對于18/19產季倒春寒造成的大幅減產情形中，-2℃以下的最低氣溫扮演了重要角色。我們可以看到河北產區(qū)邢臺市出現降雪天氣，最低氣溫在-6~-2℃，造成蘋果減產40%[1]，而甘肅靜寧產區(qū)4月6、7日最低氣溫降到-10℃，50年一遇的極端低溫給生產造成重大損失[2]

而從目前本產季主產地冬季溫度來看，本產季甘肅、陜西產區(qū)2、3月冬季溫度出現類似于18/19產季的明顯暖冬，可能帶來產區(qū)花期的提前。山東產區(qū)氣溫較往年偏低，花期提前可能性不大。

截至4月7日，根據中央氣象局最低氣溫預報， 4月中旬蘋果各產地氣候溫和適宜蘋果生長，最低氣溫皆在冰點以上，出現的降溫幅度較18/19產季的降溫幅度相對有限，本產季出現18/19般嚴重凍害可能性相對較低。此外產區(qū)降水較少，即使出現降水，覆蓋區(qū)域也較小，花期出現惡劣天氣情況可能性較小，繼續(xù)關注產區(qū)天氣兌現情況。

二、庫存數據-本周全國庫存513.04萬噸，環(huán)比下降33.26萬噸,降幅6.09%。

截至4月7日，全國蘋果庫存為513.04萬噸，環(huán)比下降32.82萬噸,降幅5.67%。

陜西省蘋果庫存為129.83萬噸，環(huán)比下降14.15萬噸，降幅9.83%。

山東省蘋果庫存為194.82萬噸，環(huán)比下降8.88萬噸，降幅4.36%。

山東、陜西以外庫存為188.39萬噸，環(huán)比下降10.23萬噸，降幅5.15%。

清明節(jié)日提振行情，走貨情況較為良好，產地發(fā)貨量提升明顯，山東產區(qū)再次出現炒貨現象。惜售情緒進一步發(fā)酵。

本產季初始庫存接近2017產季，較2017產季少76.99萬噸(8.03%)。庫存高點同樣最為接近2017產季，本產季庫存高點較2017產季少60.09萬噸(6.19%)。本產季較17/18產季庫存雖然更少，但是同期庫存比較已經明顯偏高。因此我們認為本產季去庫進度仍嚴重地落后于17/18產季。

本產季庫存數量明顯少于上一產季，目前去庫進度約43.69%也明顯快于上一產季同期去庫進度33.22%。我們認為即使整體銷售行情沒有太大的提振，后期銷售壓力較上一產季也可能出現明顯減輕。

三、現貨行情

截至4月7日，清明節(jié)日走貨順暢。部分出現公共衛(wèi)生事件的地區(qū)居民囤積易儲藏的蔬果，目前水果供應青黃不接，形成了短期的需求提升。因此，產區(qū)從業(yè)者受清明良好行情影響，惜售情緒更盛，現貨價格繼續(xù)偏強運行?，F貨行情的強勢一定程度上兌現了前期產區(qū)的高期望，進一步關注現貨強勢行情能否持久。

四、本產季出口情況

我國蘋果出口的季節(jié)性較強，出口高峰集中在每年的一季度和四季度。本產季四季度整體出口情況并不樂觀，是2016年以來的第二低點。1月出口水平與18/19產季接近，2月出口水平則是近年最低?？紤]到18/19產季的大幅減產，從一季度前兩個月的數據來看，本產季一季度出庫情況同樣不樂觀，屬于近年里較差的水平。

目前海運費高漲，部分從業(yè)者反映海運費是往年的數倍，高企的海運成本進一步壓縮出口的利潤。此外，中國出口的東南亞國家目前仍受疫情困擾，進口我國水果數量獲得大幅提振可能性較小。

總體而言，出口占我國蘋果消費比重較為有限，我們認為本產季出口數據上難以獲得質的飛躍，有較大可能明顯少于往年出口情況。

五、后市展望

在產區(qū)惜售情緒高漲的同時，我們需要進一步觀察銷區(qū)行情是否能支撐產區(qū)的高期望。尤其是在目前疫情帶來較強不確定性的情況下，目前主力貨源的通貨何時出清，將決定好貨為主的消費行情何時開始，并影響好貨的上漲幅度。                                          

由于疫情防控地區(qū)的走貨以商超、線上團購形式為主，一般貨的走貨進度仍可能受疫情影響，從而拖累后期好貨行情。

疫情對蘋果消費的影響還可能體現在后期行情上：目前蘋果是囤積蔬果主力，短期內提振了需求，然而在后期卻可能成為雙刃劍。疫情防控期間，消費者食用了大量囤積的蘋果。然而在夏季時令水果選擇充足情況下，居民在夏季對于水果價格的敏感性可能增大，高價蘋果的吸引力或將減弱，抑制蘋果好貨的強勢行情。

從業(yè)者看好后市行情，高漲的情緒短期內不會變化。疫情帶來消費端風險，新季蘋果目前缺乏惡劣天氣的利多故事。蘋果盤面波動較大，關注資金流動，建議謹慎觀望。

參考文獻

[1] 張連英. 發(fā)生"倒春寒"時審慎實施人工增雨、增雪措施[J]. 河北果樹,2021(2):60-61. DOI:10.19440/j.cnki.1006-9402.2021.02.041.

[2] 王田利. 甘肅靜寧蘋果受凍情況調查與啟示[J]. 西北園藝（果樹）,2018(4):47-48.