年后生豬價格先揚后抑。去年5—12月能繁母豬數(shù)量持續(xù)回升，對應(yīng)今年3—10月生豬供應(yīng)壓力增加，而且二元母豬占比大幅增加，生產(chǎn)性能大幅提高。筆者認為，2023年三季度之前豬價難有較好表現(xiàn)。

2023年春節(jié)以來，生豬價格先揚后抑。2月初現(xiàn)貨價格持續(xù)低迷，豬糧比“破5”引發(fā)市場對國家收儲托底的預(yù)期，加上凍品庫存處于低位，市場預(yù)期現(xiàn)貨價格即將反彈，二次育肥的養(yǎng)殖戶積極入場，進一步推高了豬價。但在現(xiàn)貨價格突破16元/公斤后，二次育肥的投機力量衰減，加上傳統(tǒng)消費淡季影響，生豬價格出現(xiàn)了明顯回落。

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，廣西生豬出欄量從2014年的3668.6萬頭降至2020年的2281.2萬頭，2021年恢復(fù)至3113.9萬頭。2022年的出欄數(shù)據(jù)還未公布，預(yù)計出欄量將創(chuàng)歷史新高。廣西市場要通過外銷，尤其是廣東市場消化當?shù)禺a(chǎn)能。南方溫度偏高，中間環(huán)節(jié)較少，屠宰場宰殺完成后一般直接進入終端集貿(mào)市場。

筆者通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，廣西和廣東的生豬養(yǎng)殖市場結(jié)構(gòu)較為相似，即規(guī)?；瘓F場逐漸取代了散戶養(yǎng)殖。廣西“公司+農(nóng)戶”的代養(yǎng)模式仍為主流，大量傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶成為集團場的“打工人”。據(jù)了解，當前代養(yǎng)費用為150—200元/頭，在行情較好的2020年，代養(yǎng)費用為350—400元/頭。

由于廣西當?shù)刈匀画h(huán)境有天然屏障，氣溫適宜，而且當?shù)匾约瘓F場為主，防疫體系完善，豬病可忽略不計。需要注意的是，華南地區(qū)5—7月雨季時，對中小散戶育肥豬影響較大。

據(jù)了解，廣西周邊二次育肥規(guī)模較小，多以貿(mào)易商、小散戶為主進行30天左右的二次育肥。由于當?shù)叵M以熱鮮為主，屠企宰量有限，二次育肥一般為分批出欄、隨進隨出，目前多以觀望為主。當前廣西有能力、有意愿進行二次育肥的養(yǎng)殖戶比例為5%—10%。

目前廣西7公斤仔豬價格在560—580元/頭，養(yǎng)殖成本不超400元/頭，養(yǎng)殖場銷售仔豬利潤約200元/頭。但為何近期仔豬價格明顯抬升呢？筆者認為，一是國內(nèi)集團場產(chǎn)能大幅擴張。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年15家上市公司出欄量約1.2億頭，2023年預(yù)計為1.8億頭，增幅50%。依靠陸續(xù)補欄的能繁母豬滿足不了仔豬需求，部分集團有外采仔豬情況。二是當前正處于補欄積極性較高的時間點。按照補欄后6個月出欄育肥豬測算，3月份補欄剛好對應(yīng)四季度的傳統(tǒng)消費旺季。另外，去年下半年的“豬周期”價格上行時間較短，從6月份開始，利潤較好的時間僅延續(xù)了5個月，去年12月至目前養(yǎng)殖行業(yè)仍處于大面積虧損狀態(tài)。市場對今年生豬養(yǎng)殖利潤有較高期待，補欄積極性偏高。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國定點屠宰量26485萬頭、出欄量67128萬頭，屠宰量占比僅39%。由于凍品庫存未出現(xiàn)大幅累庫，因此2022年的消費情況要好于2021年，但月間呈現(xiàn)較大的差異。數(shù)據(jù)顯示，2022年7—10月的月度屠宰量均在2100萬頭左右，12月達到3090萬頭，2023年1月為2897萬頭，環(huán)比同比均出現(xiàn)增長。究其原因，一方面是高豬價抑制了需求，另一方面，去年12月國內(nèi)餐飲消費減少，傳統(tǒng)旺季到來后供需矛盾反而向供大于求的方向發(fā)展。

一般情況下，春節(jié)后是豬肉的傳統(tǒng)消費淡季，2023年春節(jié)前積壓的生豬存欄源源不斷地進入現(xiàn)貨市場，豬價逐步走跌，最低跌破了14元/公斤，并引發(fā)市場對國家收儲的強烈預(yù)期。此時，二次育肥散戶紛紛進場托底，豬價短時間內(nèi)從14元/公斤漲至16元/公斤。但之后二次育肥力量衰減，疊加淡季影響，豬價開始回落。

筆者認為，當前生豬市場供需矛盾仍在，但由于二次育肥群體的存在，生豬價格的波動周期有所改變。

2月份豬價反彈后生豬的體重并未出現(xiàn)大幅下降，這就意味著自去年12月以來，豬價大跌帶來的產(chǎn)能去化并不徹底。因此，2月底生豬價格逐步回落至較低水平。到3月中旬，非洲豬瘟疫情消息再起，市場對后市生豬價格上漲的期待值又有所增強。

據(jù)了解，當前生豬出欄均重在120公斤以上，供應(yīng)壓力不減。同時，去年5—12月份，能繁母豬數(shù)量持續(xù)回升，對應(yīng)2023年3—10月生豬供應(yīng)壓力增加。而且2022年4月底之前二三元母豬的比例發(fā)生變化，逐步變?yōu)槎急雀哌_90%，生產(chǎn)性能大幅提高。因此，若不出現(xiàn)意外情況，預(yù)計2023年三季度之前，豬價難有較好表現(xiàn)。