【導(dǎo)語(yǔ)】國(guó)內(nèi)雞蛋價(jià)格的周期性和季節(jié)性規(guī)律較明顯，三季度是傳統(tǒng)的雞蛋需求旺季，雞蛋價(jià)格整體走高，且年內(nèi)最高價(jià)多出現(xiàn)在8-9月。7月中下旬開(kāi)始，在需求利好帶動(dòng)下，產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格開(kāi)啟上漲模式，但由于存欄量存在增長(zhǎng)預(yù)期，三季度價(jià)格漲幅或受限，價(jià)格高點(diǎn)亦或不及去年。

近年三季度主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格漲幅明顯

歷年來(lái)三季度內(nèi)主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格漲幅較大，多在30%-70%之間，且8-9月價(jià)格漲至年內(nèi)最高點(diǎn)。截至7月31日，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)雞蛋日均價(jià)為4.71元/斤，較上旬最低價(jià)上漲23.30%，較去年同期下跌1.04%。目前來(lái)看，隨著南方市場(chǎng)結(jié)束梅雨天氣，雞蛋價(jià)格逐漸進(jìn)入上漲模式。

供需關(guān)系是驅(qū)動(dòng)雞蛋價(jià)格變化的最主要因素，我們可以通過(guò)供需差對(duì)供需關(guān)系進(jìn)行量化分析。通過(guò)數(shù)據(jù)分析得出，月度供需差與月度產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格的相關(guān)性系數(shù)為-0.62，屬于中度負(fù)相關(guān)關(guān)系，即兩者表現(xiàn)為反向變化的趨勢(shì)，當(dāng)供需差擴(kuò)大，蛋價(jià)下跌，供需差縮小，蛋價(jià)則上漲。當(dāng)前雞蛋供應(yīng)量仍處于近年相對(duì)低位，對(duì)雞蛋價(jià)格起到較強(qiáng)支撐作用；7月中下旬開(kāi)始，隨著南方市場(chǎng)逐漸結(jié)束梅雨季節(jié)，終端及貿(mào)易環(huán)節(jié)的采購(gòu)積極性增加，市場(chǎng)呈現(xiàn)供不應(yīng)求的狀態(tài)，供需差開(kāi)始收縮，雞蛋價(jià)格季節(jié)性反彈。（備注：供應(yīng)量是綜合在產(chǎn)蛋雞存欄量、產(chǎn)蛋率及期初庫(kù)存等指標(biāo)得出，需求量是綜合批發(fā)市場(chǎng)銷量及食品廠初級(jí)加工量得出）

三季度雞蛋價(jià)格延續(xù)漲勢(shì)，高點(diǎn)或低于去年同期

通過(guò)分析過(guò)去十年數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，雞蛋價(jià)格具有明顯的周期性和季節(jié)性特點(diǎn)，2023年以來(lái)的走勢(shì)也基本符合季節(jié)性規(guī)律。從季節(jié)性發(fā)展規(guī)律來(lái)看，8月份繼續(xù)上漲的概率較大。因今年中秋節(jié)在9月末，需求支撐下9月中上旬雞蛋價(jià)格或仍有上漲空間，下旬隨著需求減弱或高位下滑。

雞蛋供應(yīng)逐步增加，雞蛋價(jià)格或承壓。通過(guò)養(yǎng)殖周期以及雞苗銷量推斷，三季度在產(chǎn)蛋雞存欄量理論值將整體增加，9月份有望突破12億只，即達(dá)到近年正常水平。但受高溫天氣影響，多數(shù)蛋雞產(chǎn)蛋率或降至80%左右，雞蛋供應(yīng)量增速或略有放緩，預(yù)計(jì)8月、9月雞蛋供應(yīng)量環(huán)比增幅分別為0.49%、0.65%。因供應(yīng)量同比增加，對(duì)價(jià)格的支撐力度減弱，預(yù)計(jì)今年三季度雞蛋價(jià)格高點(diǎn)及漲幅或均不及去年同期。

需求量達(dá)到年內(nèi)最高值，助推雞蛋價(jià)格漲至年內(nèi)最高點(diǎn)。根據(jù)近五年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，梅雨季節(jié)過(guò)后，終端采購(gòu)積極性逐漸好轉(zhuǎn)，7月份雞蛋需求量低位增加，受中秋節(jié)及開(kāi)學(xué)季備貨需求提振，8月份市場(chǎng)需求量繼續(xù)增加，峰值亦多出現(xiàn)在8月，9月份食品廠中秋節(jié)備貨及十一促銷提振作用有限，需求總量或不及8月，預(yù)計(jì)8月、9月需求量環(huán)比增加2.49%、減少0.84%。因此在需求量增長(zhǎng)帶動(dòng)下，8月及9月中上旬雞蛋價(jià)格仍呈現(xiàn)繼續(xù)上漲的趨勢(shì)，9月下旬隨著需求減弱或高位下滑。

綜合來(lái)看，三季度需求量或增長(zhǎng)至年內(nèi)高位，因此將帶動(dòng)雞蛋價(jià)格漲至年內(nèi)較高水平，8月份或出現(xiàn)年內(nèi)價(jià)格最高點(diǎn)。但由于供應(yīng)量持續(xù)增加，預(yù)計(jì)三季度雞蛋均價(jià)或不及去年同期，初步預(yù)計(jì)最高價(jià)或漲至5.30-5.50元/斤。

（卓創(chuàng)資訊 王曉月）