【導(dǎo)語】2023年豬雞比價(jià)大致呈現(xiàn)不規(guī)則的“V”型走勢，飼料價(jià)格、養(yǎng)殖成本則表現(xiàn)為高位振蕩回落。由于養(yǎng)殖周期、料肉比以及養(yǎng)殖成本等指標(biāo)不同，生豬、白羽肉雞價(jià)格存在天然的差異，近年豬雞比價(jià)基本圍繞固定值在一定范圍內(nèi)波動。在研究生豬、白羽肉雞價(jià)格的過程中，豬雞比價(jià)是一個(gè)需要持續(xù)跟蹤的重要數(shù)據(jù)指標(biāo)。

2023年豬雞比價(jià)先跌后漲

2023年豬雞比價(jià)表現(xiàn)為先弱后強(qiáng)的狀態(tài)，年均值1.77，較去年同期下跌16.90%。其中，生豬價(jià)格呈現(xiàn)跌-漲-跌的變化趨勢，白羽肉雞價(jià)格先漲后跌。從圖1中可看出，2023年白羽肉雞價(jià)格的下跌時(shí)間明顯長于上漲時(shí)間，且同期豬價(jià)漲至年內(nèi)高位，帶動豬雞比價(jià)走強(qiáng)。從長周期來看，2023年豬雞比處于偏低水平，年均值較近九年平均水平2.46低28.05%。（備注：豬雞比價(jià)=外三元交易均價(jià)/白羽肉雞棚前價(jià)）

料肉轉(zhuǎn)化效率（料肉比）產(chǎn)生比價(jià)差異

結(jié)合實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，以商品豬料比3∶1、白羽肉雞料比1.45∶1進(jìn)行養(yǎng)殖效率計(jì)算，豬雞養(yǎng)殖在理論飼料成本上存在天然的比價(jià)差異。這一差異再疊加二者配合飼料價(jià)格、其他費(fèi)用均攤以及各自養(yǎng)殖周期的差異，進(jìn)而對豬雞比價(jià)形成綜合影響。這也是豬雞比價(jià)圍繞2這一比價(jià)水平波動的主要原因。

豬雞的配合飼料價(jià)格基本持平且走勢較為一致。中國飼料工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2020年5月至2023年11月，育肥豬、肉大雞配合飼料價(jià)格整體呈現(xiàn)上漲趨勢，2023年出現(xiàn)小幅回落，育肥豬配合飼料價(jià)格多低于肉大雞飼料價(jià)格，2023年兩者比值平均值為0.95，較去年同期微降0.15%。據(jù)卓創(chuàng)資訊調(diào)研了解，2023年新季小麥上市期間產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)大量芽麥，豬料中大量使用低價(jià)芽麥替代玉米，這是育肥豬配合飼料年均價(jià)低于肉大雞配合飼料的原因之一。

生豬養(yǎng)殖成本明顯高于白羽肉雞養(yǎng)殖成本。從圖3中可看出，近年生豬自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖成本變化較為平穩(wěn)，基本維持在7-8元/斤；隨著仔豬價(jià)格下跌，仔豬育肥養(yǎng)殖成本明顯降低，2022-2023年在7-9元/斤范圍內(nèi)波動；白羽肉雞養(yǎng)殖成本亦維持區(qū)間波動的狀態(tài)，多在3-5元/斤。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2023年生豬、白羽肉雞養(yǎng)殖成本均整體表現(xiàn)為下降趨勢，年內(nèi)生豬自繁自養(yǎng)、仔豬育肥、白羽肉雞的平均養(yǎng)殖成本分別為7.73元/斤、8.21元/斤、4.27元/斤，同比漲幅分別為3.62%、12.27%、3.69%。從養(yǎng)殖成本的比值來看，近年最高點(diǎn)3.45、2.21均出現(xiàn)在2021年，主要原因是仔豬成本以及防疫成本明顯升高；2022-2023年生豬養(yǎng)殖成本/白羽肉雞養(yǎng)殖成本基本維持在1.5-2，其中2023年均值為1.87，同比增長3.89%。據(jù)此可以看出，2023年生豬與白羽肉雞的養(yǎng)殖成本比值與豬雞比價(jià)的變化趨勢非常貼合，再結(jié)合養(yǎng)殖成本在總成本的占比情況，判斷養(yǎng)殖成本是豬雞比價(jià)產(chǎn)生的根本原因。（備注：養(yǎng)殖成本是理論計(jì)算值，反映的是行業(yè)平均水平，不代表單一企業(yè)的實(shí)際情況）

綜上所述，通過分析近年數(shù)據(jù)得出，養(yǎng)殖成本是生豬、白羽肉雞價(jià)格的重要組成部分，單位的生豬養(yǎng)殖成本明顯高于白羽肉雞養(yǎng)殖成本，這是豬雞比價(jià)形成的根本原因。通過分析豬雞比價(jià)的變化趨勢以及正常的區(qū)間范圍，可監(jiān)測數(shù)據(jù)發(fā)生偏離時(shí)對生豬、白羽肉雞價(jià)格的干擾作用。由于生豬、白羽肉雞的市場價(jià)格、飼料成本等數(shù)據(jù)波動較為頻繁，豬雞比價(jià)需要持續(xù)跟蹤。

（卓創(chuàng)資訊 李霞）