【導(dǎo)語】需求由弱轉(zhuǎn)好，6月份雞蛋價(jià)格先降后升。7月雞蛋供應(yīng)量增幅有限，南方出梅后下游需求恢復(fù)，食品廠陸續(xù)備貨，加之業(yè)者有冷庫蛋入庫計(jì)劃，預(yù)計(jì)蛋價(jià)或季節(jié)性上漲。

6月雞蛋價(jià)格先跌后漲

6月份主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格先降后漲，中上旬雞蛋價(jià)格持續(xù)走低，累計(jì)下滑0.56元/斤，主要受需求不佳影響。下旬需求由弱轉(zhuǎn)好，拉動(dòng)雞蛋價(jià)格上漲。從季節(jié)性來看，6月份雞蛋月均價(jià)3.77元/斤，環(huán)比跌幅0.53%，季節(jié)性指數(shù)小于1，符合季節(jié)性走勢(shì)。

需求由弱轉(zhuǎn)好

端午節(jié)后市場需求由強(qiáng)轉(zhuǎn)弱，加之北方高溫、南方多雨，雞蛋易出現(xiàn)發(fā)霉、長毛等質(zhì)量問題，下游貿(mào)易商參市謹(jǐn)慎，多隨銷隨采，維持低庫存，中上旬蛋價(jià)持續(xù)走低，價(jià)格由4.00元/斤降至20日的3.44元/斤，累計(jì)跌幅14.00%。隨著蛋價(jià)降至低位，做變蛋、鹵蛋的食品廠采購量增加，小部分貿(mào)易商逢低入冷庫蛋，下旬需求好轉(zhuǎn)，拉動(dòng)雞蛋價(jià)格上漲，日均價(jià)漲至月底的3.83元/斤，漲幅11.34%。

雞蛋供應(yīng)正常

6月新開產(chǎn)的蛋雞是2月前后補(bǔ)欄的雞苗，2月正值春節(jié)，養(yǎng)殖單位上苗量減少，雞苗銷量環(huán)比減少2.98%，但雞苗銷售量依舊處于偏高水平，因此月內(nèi)新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量仍然偏多。淘汰雞方面，6月份雞蛋盈利可觀，養(yǎng)殖單位淘雞積極性偏低，淘汰雞出欄量明顯減少。綜合來看，6月新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量大于淘汰雞出欄量，在產(chǎn)蛋雞存欄量繼續(xù)增加至12.55億只，環(huán)比增幅0.88%，同比增幅6.54%。

從產(chǎn)蛋率來看， 6月份南北方多地高溫，加之南方梅雨，蛋雞采食量減少，產(chǎn)蛋率略有下降。截至6月末，全國主產(chǎn)區(qū)高峰期蛋雞產(chǎn)蛋率為91.58%，環(huán)比下降0.90個(gè)百分點(diǎn)。

綜合來看，雖6月份產(chǎn)蛋率略有下滑，但存欄量上升，雞蛋整體供應(yīng)量依然較為充足。

7月蛋價(jià)或季節(jié)性上漲

雞蛋產(chǎn)量增幅或有限。7月份新開產(chǎn)蛋雞是3月前后補(bǔ)欄的雞苗，3月份天氣轉(zhuǎn)暖，養(yǎng)殖單位上春雛積極性提升，雞苗銷量增加7.26%，因此7月份新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量增加。淘汰雞方面，養(yǎng)殖單位對(duì)第三季度蛋價(jià)預(yù)期較高，大多惜售延淘，7月份淘汰雞出欄量有限。綜合來看，7月份新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量或多于淘汰雞出欄量，在產(chǎn)蛋雞存欄量或繼續(xù)增加。但是受到高溫天氣影響，蛋重與產(chǎn)蛋率均會(huì)下降，雞蛋產(chǎn)量或增幅有限。

需求量或增加。7月份隨著南方陸續(xù)出梅，雞蛋質(zhì)量問題減輕，貿(mào)易商參市積極性或提升，食品企業(yè)也陸續(xù)開始中秋備貨，在產(chǎn)地的采購量或增加，雞蛋需求或轉(zhuǎn)好。

從季節(jié)性走勢(shì)來看，按照以往經(jīng)驗(yàn)，7月份雞蛋價(jià)格的季節(jié)性指數(shù)大于1，且上漲年數(shù)明顯大于下跌年數(shù)，雞蛋價(jià)格大概率上漲。主要受南方出梅、下游需求轉(zhuǎn)好和食品廠中秋備貨影響。

綜合來看，7月份雞蛋產(chǎn)量增幅有限，批發(fā)市場和食品廠需求均轉(zhuǎn)好，加上部分貿(mào)易商有儲(chǔ)存冷庫蛋計(jì)劃，市場供需關(guān)系或改善，預(yù)計(jì)7月份雞蛋價(jià)格或季節(jié)性上漲。

（卓創(chuàng)資訊 王金玉）